Acest lucru poate fi folosit în loc de amidon pentru a face jeleu, sib Siberian troici

În cazul în care întrebarea „Ce se poate înlocui amidon“, acesta trebuie să fie continuată -“să ...". Amidonul utilizat pentru prepararea aluatului și jeleu, și pentru a conferi chiftele de elasticitate și de gătit sosuri groase și creme. Și cu ajutorul de cămăși pentru bărbați amidonuri de amidon și fereastra chiar lipite.

Pentru a găti jeleu, amidon de cartofi necesar. Acesta poate fi bine înlocuit cu porumb - gustul și consistența jeleul nu va fi afectat. Și în jeleu vechi fierte pe secară sau făină de hrișcă. Rye în casă este puțin probabil să fie găsit, dar hrișcă se poate face în cinci minute. Doar se macină într-o râșniță de cafea hrișcă, și apoi cerne printr-o sită fină.

Pentru a îngroșa sosul de carne, poate fi luat de amidon în loc de făină. Este de dorit să se prăjește într-o tigaie uscată - datorită acestui sos nu va mirosi ca faina, și să dobândească o aroma de alune de lumină. Fructe sau sos de lapte poate fi făcută gros prin folosirea unei creme bogate în grăsimi sau smântână - acest lucru va deveni chiar și sosuri.

Amintiți-vă copilăria și băutura preferată. Noi nu ar fi surprins dacă te sun jeleu și începe să-i spun mamei mele sau bunica-l pregătit în mod regulat pentru a vă rog.

Kissel - băutura tradițională din bucătăria rusă. Prima mențiune a aparține secolului al XVI-lea. În zilele de demult, de altfel, perceput jeleu ca o masă completă, nu o băutură, sete-stingere. Este mâncat mai degrabă decât beat.

Diferența de bază din jeleu și fructe compoturi, - este densitatea sa, care se realizează prin adăugarea de amidon. Se fierbe este foarte ușor, și o mulțime de variante. Am decis să ne amintim băutura din copilărie nemeritat uitat să împărtășesc cu voi câteva secrete și rețete.

Beneficiile jeleu

Jelly datorita vascozitatii sale sunt benefice pentru starea stomacului. Ele pot fi folosite chiar și în timpul exacerbarea gastrită. straturi jeleu peretele inflamate al stomacului si usureaza durerea. Aceasta ajută, de asemenea, persoanele care suferă de aciditate excesivă.

Toate tipurile de jeleu îmbunătățește.

procedeu de preparare

Kissel, băutură nativ română. Anterior, a fost preparat foarte gros. In centrul lăptișor erau secară, grâu, ovăz bulion. Acum, pregătirea pentru amidonul său este folosit mai des. De obicei, cartof sau porumb. Kissel din amidon de porumb merge mai blând, dar un pic tulbure. De aceea, amidonul de porumb utilizate în mod obișnuit pentru prepararea jeleu de lapte. La prepararea variantei de fructe, luate de amidon din cartofi. Cum să-l ia pentru o băutură fiecare femeie decide, în funcție de preferințele lor. Pentru suficient jeleu de lichid 1-2 linguri. linguri de amidon în 1 litru de lichid. Dacă pui 4 linguri. lingură de amidon în 1 litru de lichid, se transformă consistență gelatinoasă de jeleu. Fructe si fructe de padure pentru jeleu vă poate lua aproape orice mai ales gustoase-l, dacă utilizați aceste boabe suculente sunt: ​​coacăze, afine, cireșe.

Se prepară produsele necesare. Vei avea nevoie.

De ce să folosiți amidon, și decât poate fi înlocuit

Unele plante din tuberculi și boabele lor conțin un carbohidrat complex, care este o pulbere albă - amidon care este digerat foarte rapid, și apoi transformată în glucoză, sursa principală de energie. Pentru plantele care conțin amidon includ cartof, orez, porumb, pâine și culturile de crupe. În unele țări, amidonul este obținut din orz, secară, mazăre, fructe tropicale și cartofi dulci.

În amidon de cartof gătit

Amidonul are o valoare nutritivă ridicată și digerabilitate rapid, și capacitatea sa de a forma o masă vâscoasă este folosit pentru a face sosuri și jeleuri.

Jeleurilor sunt în mod normal preparate din fructe, boabe, legume și cereale, deși există rețete pentru nuci, mazăre, ceai, și bea ciocolată. Amidonul este diluat în apă rece, bulion sau suc, și numai apoi se adaugă la jeleu, trebuie amintit că amidonul nu se poate fierbe deoarece pierde imediat sa.

Amidonul utilizat pentru a prepara o varietate de feluri de mâncare, dar cel mai adesea este implicat în copt acasă. Proprietatea principală a amidonului - absorb lent apă rece, fără a fi dizolvată în ea, și umflături. La temperaturi ridicate amidonul este convertit pentru a lipi, făcând posibilă pentru a găti jeleu.

Cu toate acestea, de multe ori amidonul nu este la îndemână, iar rețeta necesită un ingredient indispensabil de administrare. Deci, este posibil să se înlocuiască amidon și decât să se grăbească să nu pentru a rula la supermarket?

Cum să înlocuiască produsul de amidon?

În cele mai multe cazuri, amidonul poate fi înlocuit cu ușurință, pentru a determina vasul care va găti. Într-adevăr, în diferite feluri de mâncare de amidon produse de substituție diferite.

Amidonul este adesea utilizat în coacere acasă, introducând aluatul ca un ingredient separat sau în combinație cu făina. Amidonul este prezent în rețete de gătit aluat de biscuiti, quiche brânză, plăcinte, prăjituri, cookie-uri. În primul rând, a spus el.

Nevoia de utilizare a amidonului în ultimii ani, au fost din ce în ce sub semnul întrebării, în legătură cu care există mai multe persoane interesate de problema ce să înlocuiască amidon în coacere.

Amidonul este utilizat în coacere nu este prea des, în comparație cu, de exemplu, cu sifon. Acest material este un carbohidrat complex, care se obține din diferite plante (cereale, legume, fructe, legume, nuci) sau artificial.

Amidonul este cel mai des utilizat în gătit ca agent de îngroșare în Jeleuri de fructe sau cereale. Acesta poate fi, de asemenea, adăugată la făina de grâu în producția de tăiței. În produse de patiserie, acest produs face parte din biscuiți, prăjituri, etc. lokum În loc de amidon ouă folosi clătite de copt.

Amidonul vegetal produs din mai multe grupuri de plante, cum ar fi cereale sau cartofi. Prin urmare, diferitele varietăți ale produsului sunt interschimbabile. Astfel, amidon de grâu în coacere înlocui cu succes cartofi, orez, soia.

Kissel - principiile și metodele de preparare generale

Jelly - antena jeleu dulce. Un tur al acestuia băutură sau desert, în funcție de cantitatea de amidon introdus în lichid. Acest fel de mâncare tradițional rus. Dacă mai devreme a fost preparat pe mazăre sau de ovăz, și era acru, prin urmare, numele său este - „budinca“, adică acru, dar acum preferă din ce în ce jeleu dulce. preparată lor din fructe proaspete (congelate) si boabe, cacao, lapte, fulgi de ovăz, fructe uscate, gem. Amidonul acționează ca un agent de îngroșare. In cele mai multe cazuri, cartof, dar uneori porumb adăugat sau grâu.

Kissel - produse de pregătire

Amidonul este una dintre principalele componente ale acestui fel de mâncare. Este datorită lui ca prin magie, compotul de fructe de obicei se transformă în jeleu. Înainte de a adăuga la tigaie amidon diluat ostuzhennym bulion, apă sau suc. De obicei, acesta este diluat 1: 4 (o parte din amidon se amestecă cu patru părți de apă). V.

Destul de des, gazda pus sub semnul întrebării modul în care este necesar sau util pentru amidon în bunuri coapte. Desigur, utilizarea sa nu este constantă, dar există rețete în cazul în care adăugarea sa este obligatorie.

De multe ori, amidonul este utilizat ca agent de îngroșare, de exemplu, jeleu de fructe sau supe, dar copt are prea propria nisa. Acesta este utilizat pentru prăjituri, pentru a face Delight sau de gătit fără carne clătite turcești.

Amidonul este produsă în principal din cartofi sau cereale, astfel încât acestea sunt interschimbabile. În plus, există amidon de orez, porumb, soia și alte specii.

Ce se poate înlocui amidon

Dacă decideți să nu utilizați amidonul, în general, sau pur și simplu nu este disponibil, puteți face acest lucru aici. Ca un agent de îngroșare pentru deserturi dulci, inclusiv jeleuri, ar trebui să fie utilizate făina. Este mai bine dacă este secară și hrișcă. Puteți lua făină de in (macina seminte de in), astfel încât să puteți face cu semințe de dovleac și fulgi de nucă de cocos (naturale). De multe ori.

Bună dimineața, prieteni! Sunt bucuros să vă urez bun venit în paginile mele „petrecere a burlacelor“. După cum probabil ați înțeles deja din titlu, astăzi vom învăța cum să gătească jeleu din fructe de padure si amidonul - din cele mai vechi timpuri, un fel de mâncare favorit al poporului român. Și vă voi oferi nu numai rețete, dar, de asemenea, câteva sfaturi utile pentru a face asta. În plus, am pregătit pentru tine retete interesante jeleu neobișnuite.

Amintiți-vă, în basmul popular rus a spus despre râurile de lapte și miere? Aparent, omul simplu românesc părea sațietate atât de real și de lux. Un vyznat modul de a găti jeleu, astfel că nu a fost doar o băutură, dar, de asemenea, un desert delicios, care ar concura cu feluri de mâncare la modă sunt acum de peste mări.

În Rusia, „kiselkom o să mănânce“, nu înseamnă că este ceva fără gust și fără gust. Pur și simplu nu sunt jeleu neobișnuit fierte! Acest fel de mâncare poate fi făcută din aproape orice: lapte, mazăre, secară, grâu sau ovăz.

Kissel - o băutură la istorie, dar în timpul nostru de modă nouă pe nedrept uitat. Și în zadar! jeleu rece delicioase minunat răcoritoare în căldura verii și budinca de cald în timpul iernii și calmează incalzeste. Rețetă cum să gătească budinca este simplu: apă, amidon și orice fruct. Dar mai multe detalii despre Jeleuri hrănitoare și delicioase - unele sfaturi cu privire la.

dintr-un blocaj

Cum de a găti jeleu dintr-un blocaj? Doar pentru ca budinca se dovedește foarte gustoase și nu este necesară o pregătire specială. Pentru acest blocaj într-o cantitate de 200 de grame a fost diluat de 3 pahare mici de apă și se încălzește la fierbere pe o sobă, și după - filtru printr-un filtru. Masa solidă a fost frecat printr-o sită. Lichidul filtrat se adaugă 2 linguri îndulcitor și o a patra porțiune dintr-o lingură mică de acid citric. Băutura este apoi reîncălzit și adus la fierbere.

250 de grame de apă rece pentru a dizolva 2 (nu diapozitive) amidon linguri de cartofi, apoi se toarnă încet și cu grijă într-o budincă fierbinte. Imediat după.

Gastrita - inflamația acută sau cronică a stomacului, în care există fie prea mult (care este adesea) sau alocarea foarte insuficientă de acid clorhidric.

Pentru a proteja mucoasa de agenti agresivi medicina conventionala recomanda acceptarea de mucus și alte mijloace Enveloping. Dar, în schimb, puteți utiliza orice rețetă pentru jeleu - pentru gastrită va fi cel mai bun remediu.

Kisel este bun, deoarece are proprietăți de mucus, și calitățile sale gustative permit utilizarea acestei băuturi în cantități mari.

Tipuri de jeleu pentru gastrita

Kissel - un fel de băutură, care poate fi preparată dintr-o varietate de produse. În funcție de componentele selectate, acesta va fi util în diferite state. Deci, pentru tratamentul gastritei se recomandă pentru a găti jeleu de următoarele produse:

lapte de ovăz (preparat din ovăz, lapte, miere și amidon); macese (utilizat măceșe, amidon, miere); lapte (lapte, miere și amidon).

Înainte de a discuta despre ceea ce poate fi înlocuit cu amidon, aș dori să vă spun că toate acestea este o pulbere de culoare albă, cu un chițăit caracteristic atunci când sunt strivite, ca zăpada.

Amidon - aceasta nu este nimic, ca un tip de carbohidrat care este digerat de către organism destul de lent, și în cele din urmă transformată în glucoză. Și ea, la rândul său, este destul de important pentru corpul nostru, ca implicat într-un număr mare de procese și este principala sursă de energie.

Amidonul nu este solubil în apă, nu are nici un gust sau miros (deși este de remarcat faptul că unele soiuri au încă unele diferențe de culoare și dimensiune de cereale). Dar, în general, este o pulbere albă pură, care se obține din plante care conțin cantități mari de boabe de amidon. Acestea includ orez, cartofi, porumb, și multe alte plante. Mai precis, în fiecare plantă, granulele de amidon sunt în fiecare celulă. Este considerat o rezervă de alimente pentru plante. Prin urmare, întrebarea dacă.

Kissel - o băutură cu adevărat națională este gros și parfumat. În ciuda simplității de pregătire, acesta nu este un oaspete frecvent la mesele noastre. Și el a fost foarte util si chiar recomandat pentru alimente pentru copii. Se prepară jeleul poate fi de diferite fructe, lapte, ciocolata, chiar și fulgi de ovăz. Apropo, ovăz bea - un fel de mâncare tradițional rusesc. Normalizeaza activitatea stomacului și este deosebit de util pentru persoanele în vârstă. Reteta jeleu de amidon este foarte simplu. Principalul lucru pe aici - o proporție care trebuie să fie îndeplinite pentru a obține o băutură o anumită grosime.

Alegerea unui amidon

Cum de a găti jeleu? Cât de mult amidon per litru de apă este necesară pentru a pune? Astfel de întrebări se întreabă, aproape fiecare gazda aspirant. Vom începe cu selectarea amidonului. Există mai multe opțiuni. Orez amidon jeleu face un pic tulbure. Acesta este utilizat în cazul în care transparența vasului finit nu este foarte important. De exemplu, sosuri pentru deserturi sau opace. Porumb face băutura mai blând, dar aici suntem pe transparență.