Acasă de preparare a cafelei - 02 iunie 2018 - gătit pentru tânărul ofițer

Când am văzut că cana de cvas este mai scump decât un pahar de bere, am luat infracțiune pentru industria noastră de băuturi răcoritoare.
Acasă pentru prepararea cafelei are două avantaje. Este ieftin (de fapt, ea era cea care ma atrage). Și capacitatea de a face cvas pe gustul dumneavoastră prin modificarea cantității de zahăr și adăugarea de diferite condimente (puteți încerca un pic de hrean, menta, cimbru, probabil, și ghimbir). În ceea ce privește condimente - nu am fost încă încercat.
Dar există dezavantaje. kvass Pregătirea necesită timp și necesită controlul operațiunilor. Într-un fel, de preparare a cafelei acasă devine gata în ziua când devine rece sau ploaie.
de preparare a cafelei de achiziție puteți cumpăra în orice zi de vară și o casă - trebuie să aștepte câteva zile de disponibilitate. Expiră salivă și suferă de sete.
Dacă ați decis să pregătească o amestecătură, apoi la cvas acasă ai face în doar două zile. Apetit pentru timpul pierdut.

componente:
- biscuiti de la negru (cea mai bună pâine Borodino)
- apă
- zahăr,
- drojdie de bere.
(- stafide)

Se prepară biscuiți. Rar negru (cel mai bun) pâine Borodino în felii de aproximativ șapte milimetri grosime și le pun pe o farfurie.

Rusk și poate fi în cuptor să se încălzească și să se răcească, dar nu-mi place. De aceea, am uscat biscuiți în cuptorul cu microunde.
Placă - într-un cuptor cu microunde. Temperatura - max. Timp de cinci minute.
Verificați asta. Ar trebui să obțineți un pic prăjit pe o parte a feliile de pâine.
le rastoarna (fie atent - nu te arde) și din nou în cuptorul cu microunde. Deja câteva minute.
Din nou, verificați.
Rezultatul ar trebui să fie biscuiti uscate. Acesta poate fi ușor ars. Chiar mai bine decât ars crud. biscuiti arse da cvas maro. Și aproape nici un efect asupra gustului arderii.

Realizarea cvas
În borcan de trei litri, a pus trei biscuiți (posibil patru) și să le umple cu apă clocotită.
Atenție! În primul rând, se toarnă apă clocotită, astfel că a acoperit biscuiti, și așteptați până când banca a încălzit.
Apoi acoperit cu apă clocotită mai mult pentru un cuplu de centimetri, și din nou de așteptare pentru încălzirea băncilor.
Și adăugați câțiva centimetri și apoi banca devine cald!
După aceea, se toarnă apă clocotită cu toată generozitate.

Dacă se toarnă apă clocotită dintr-o dată, banca doar spargere pe legile fizicii. Și vei fi și fără firimituri și fără bănci, și fapte - pentru a șterge de apă și curățați geamul.

Apa ar trebui să fie rece. Și în mod natural - fără răcire suplimentară este imposibilă. Și apoi veni cu un ventilator cap inteligent, cameră rece și alte trucuri. De exemplu, înfășurați borcanul și a pus un prosop umed în conformitate cu proiectul (ventilator). Apa în timpul răcirii naturale nu numai se răcește, dar, de asemenea, absoarbe gustul pâinii! De obicei, timpul necesar de opt ore.

Când apa sa răcit și a dobândit o nuanță maronie (culori diferite), vom lua un alt borcan și se toarnă peste fund - unul sau doi centimetri - fierbere. Adăugați zahăr la rata de unu sau unu și jumătate linguri pe litru de cvas. Mai târziu, zahărul este ales pentru gust. Se amestecă zahăr. I se amestecă zahărul într-o ceașcă și apoi se toarnă într-un borcan.

Se toarnă apă în borcan cu pesmet cu zahar, prin filtrare cu sita. Într-adevăr mai întâi apa este drenată rapid și apoi trebuie să se infiltreze.
Complement apa fiarta banca, astfel încât există un spațiu redus la gât. Acest lucru este (martor) trebuie!

În cele din urmă, se adaugă unele drojdie. Poate fi uscat, cum ar fi CIF, pot fi cele care sunt plasate în aluat. CIF - doar un vârf de cuțit. drojdie convențională - aproximativ un sfert de linguriță. Drojdie de bere nu poate se amestecă.
Atenție! Secvența de operații nu poate fi schimbat! În cazul în care drojdia este pus în apă fierbinte se gateste și cvas nu funcționează. Drojdia este pus în Brew încordate.

Dacă pui mai mult de drojdie - o lingura, atunci vom obține o băutură dezgustător, Braga.
În ciuda tuturor frumoase descrieri ale Rusiei vechi, bere preparată-acasă nu este doar o băutură tare, dar este foarte urât. Chiar și cu un gust plăcut de cap acasă pentru prepararea cafelei începe să se spargă după un pahar. Și strămoșii noștri a băut wok. Gândiți-vă la ceea ce le-a fost! De aceea, răul a fost.
Cu toate acestea, mash are un avantaj. Din aceasta, puteți conduce vorbe de clacă.
Tehnologia forțându-mă să nu pictez pentru că el nu a fost implicat, și numai văzut.

Să ne întoarcem la kvas.
Se umple banca vacant trei biscuiți și se toarnă apă clocotită. Să perfuzată. Astfel, este posibil să se asigure un proces continuu.

Kvas pus într-un loc cald - puteți pe pervaz la soare. Cum să stea? Despre o zi. Se pare spuma, este deja posibil să se încerce băutura - gata sau nu.

Cum de a determina gradul de pregătire al cvas? Dacă ați simțit unele carbonatare și acritură (de fapt, pentru aceasta și drojdiile), cvas gata de turnare. În primul rând pentru prepararea cafelei ușor Shibao în nas, și apoi a simțit gustul de sifon.
În cazul în care întârzierea cu scurgerea, infuzare continuă să fermenteze și se mută în Braga, sau, mai degrabă, în oțet. Oțet, el este destul de slab, dar devine acru.

Rămâne să toarne Brew în containere. Sunt folosind pentru sticle obișnuite de băuturi (apă, BREW). Se umple pâlnia.

Banca trebuie să stea cu sedimente cvas. Lasă-l să stea. Dacă procesul este continuu, apoi turta a fost adăugată apă, infuzat cu pesmet și zahăr. Poti arunca un varf de cutit de drojdie. Aceasta nu este o economie de drojdie și îmbunătățirea palatabilitatea de cvas - menbshe se va simți gustul de bere de casă.

și se adaugă la fiecare sticlă câteva scoate în evidență. Stafide mai bine să ia murdar, dar poate fi cumpărat numai în piețele pe care le vând, ponderate.

O sută de grame de stafide aveți suficient pentru toată vara.
Uite - cifra fiertură turnat în sticlă, deja spumează. Și adăugarea de stafide (nu stiu de ce) dă cvas carbonatare foarte puternic.
Prin urmare, se toarnă kvas numai în închiderea sticlei!
Sticle puse într-un loc răcoros. Acest lucru înseamnă că nu cald - nu în soare!
Cvas pregătit aproximativ douăzeci de ore - zi incompletă.