9 Date despre orez lipicios

Există mai multe tabu-uri în produsele alimentare în timpul Postului. Sunt excluse din dieta de produse de origine animală. Dar, în același timp, legumele permise și o varietate de cereale, din care fierte gruel pe apă. Dar, uneori, este plictisitor, și chiar și în timpul Postului doresc o anumită varietate în dieta. O soluție de mare este de a încerca orez lipicios din Asia, care ne-am făcut în principal utilizat în prepararea de sushi și role, iar oamenii de est-l folosească ca un fel de mancare separat.

Clei de orez este una dintre cele mai mari bucurii pe care le-am prezentat bucătăria asiatică. Dragostea lui și să mănânce oameni din întreaga lume. Dar se pune întrebarea: ce face ca acest orez lipicios și după cum se pare ca asta?

Noi va reprezenta 9 fapte despre orez lipicios - alimente uimitor, care este baza multor diete și va fi un mare ajutor în dieta în timpul Postului Mare.

1. orez lipicios este alimentul de bază în Lao

În timp ce mulți oameni se asociază cu orez Thai alimente, cu toate acestea, pentru că este mai caracteristic de tăiței și curry. Și aici este orez lipicios face parte din bucătăria tradițională din Laos, și numai partea de nord a Thailandei. În Laos, orezul este, în general, mai lipicios adecvat pentru a apela produsul național.

2. În Laos, orez lipicios este mâncat cu mâinile

În Laos, aceasta nu este doar mâinile lui să mănânce orez, dar aici este de obicei folosit ca vesela. Aici, o mână de orez lingura în mână și să formeze în palma o ceașcă mică de ea. Această cupă este mâncare aplicată, și apoi mânca doar orez și foarte posudinku.

3. Cum să crească orez lipicios?

În Laos, orezul este cultivat peste tot lipicios - în zonele joase și zonele înalte. Desigur, toți suntem obișnuiți cu, această cifră a făcut să crească în domenii umede de câmpie, dar acest lucru se aplică numai la alb. orez lipicios necesită mult mai puțină apă, astfel încât să poată fi plantate și dealuri.

4. orez lipicios pot fi de diferite culori

Grad «Decojite» orez lipicios este de culoare albă, ci un fel de «Unhulled» poate fi negru sau violet. Aceste specii urmă sunt mai rare și scumpe, și sunt adesea folosite în deserturi.

5. orez lipicios datorează conținutului său lipiciozitate de amidon

Amidon este format din două componente, amiloză și amilopectină. In timp ce Orez lung conține atât o componentă de amidon, orez lipicios conține doar amilopectină și amiloză cantitate aproape neglijabilă. Când apa fierbinte interacționează cu moleculele de amidon amilopectina sunt separate, ceea ce face orez moale și lipicios.

6. orez lipicios aburit, mai degrabă decât mustului fiert

orez lipicios necesită mai puțină apă pentru a face decât orezul obișnuit, atât de mulți oameni preferă să gătească orez în loc de gătit în apă clocotită.

7. Acest lucru nu este fără gluten de orez

În ciuda numelui său, orez lipicios nu conține gluten. Există dezbateri gluten dăunătoare sau încă doar un pic mai util. În orice caz, orez lipicios este sigur pentru toată lumea.

8. orez lipicios este foarte bogat

Este dovedit faptul că, în digestia orez lipicios la corpul uman are nevoie de mult mai mult timp decât de obicei. Prin urmare, acesta este un aliment excelent pentru călugări budiști. Ei mananca, de obicei, o dată pe zi, iar oamenii obișnuiți să le dea de orez, chiar ca o donație. Mănâncă orez lipicios este benefică, deoarece păstrează corpul în formă bună și oferă mai multă energie, la un cost mai mic.

9. orez lipicios este folosit pentru cel mai bun desert din lume

Acesta este cel mai faimos și populară destinație turistică din Thailanda. Se compune din orez lipicios, acoperite cu lapte de cocos si se presara cu sos de susan. Se serveste cu felii de mango suculent dulce.