Varza - studopediya

Diversitatea de varză specii cultivate aparține genului Vgassica cruciferele - Sruciferae (varză-WIDE - Vgassicaseae). Printre acestea se numără atât plante perene și anuale. Dezvoltat de clasificare T. Lizgunovoy, varză cultivată reprezentat de șapte specii botanice care sunt combinate într-o formă complicată oleraceae Vgassica.

Verze (V.capitata Lizg.) - plantă bienală în primul an formeaza o rozeta de frunze și capul afară - un gigant au fost-hushechnuyu rinichi, care combină mai mult de o sută de frunze. În al doilea an formează florifere tulpinile și semințele. În produsele alimentare a folosit cap-lyayut. Frunze de formă de liră, rotunjit, la diferite grade îndoite sau convex, cu un strat de ceară sau fără ea, rpska-verde sau violet varietate ok de culori. Forma capului dintr-o conic rotunjită plat. Florile sunt mediu spre mare, cu o margine galben, rar alb. Păstăi de la cilindrice la plat ically, cu lungimi de suprafață netedă și cocoloașe în natură, cu un canal de scurgere. In cadrul formularului trei subspecii alocate.

Mediteranean (ssp Mediterranea.) - este reprezentat de forme primitive Kochan Portugalia, Italia, Siria. Subspecie include două grupuri sortotipov: co-channye și polukochannye. Formularul Ultima autentificare, clasificarea-erentiable mai devreme ca un fel Tronchuda.

Est (subsp orientales.) - include populațiile locale și soiurile cultivate în Asia Mică, Iran, Peninsula Balcanică, din sudul România, Ucraina, Central

Asia. Plantele din această subspecii se disting prin dimensiuni mari, suprafața încrețită ușor ridicată sau aplatizată guvernamentală rozeta de frunze albăstrui sau gri-verzuie cu pigmentare mov, cioturi scurte, vym puternic ceara acoperire pe frunze.

European (subsp europea.) - majoritatea subspecii morfice-poli este structura variată frunze sub formă de cap (din conic, oval la rotund, plat) in cadrul subspecii au grade de ultra-rapid la sfarsitul coapte, cele mai rezistente, moistureloving, maturarea în timpul depozitării de iarnă relativ rezistente la clubroot și alte boli. Subspecie formate în Europa și Seva-ro-Vest Asia (Siberia), soiurile sale sunt cultivate în America, Asia, Australia, Africa de Sud.

În cadrul subspecia europene alocate șase grupuri geografice, iCal sortotipov: Europa de Vest, olandeză, Europa Centrală, din Rusia Centrala, din Rusia de Nord și Siberia Skye.

varză Savoy (B. sabauda.). plantă bienală. On-distingerea aspect al formei - structura veziculară a lamei de frunze. frunze de culoare verde de la galben-verde și gălbui la gri și întuneric. Forma capului de la oval la rotund plat. Inflorescență mai scurt decât varza, flori cu petale ondulate sau încrețită. Păstăi lungime scurt și mediu, cilindrice sau dale aplatizate cu suprafață knobby.

În cadrul unei specii se alocă două subspecii: beskochanny (subsp .decahitata) și iceberg (subsp .eucapitata). varză creață a format și distribuit în principal în Europa de Vest termen, într-un număr limitat de sale cultivate în Europa Boc exacte și America de Nord.

Conopidei (B. cauliflora.). plantă anuală,-ste o grosime de linie cilindric, un lennymi drept sau oblic în sus-direcționată, mai puține frunze dispuse orizontal. Frunze de stejar Rask de la lumină la întuneric albastru-verde, cu puternice pigmentare antociani, filmul ceros este scăzut la foarte puternic de. Acest tip de varza are o foarte puternică parte superioară ramificare a tulpinii și o îngroșare semnificativă a lăstari.

În cadrul unei specii se alocă două subspecii: (. Ssp abortiva) simplex (subsp.simplecs) și abortiva. Prin subtip simplex include formele cele mai primitive, sau clasa sparanghel - broccoli, a căror tulpină de ramificare exprimate pentru bărbați-ea slab fasciated verde închis sau violet este rulat primul și al doilea ordin Bud ramură formează un cap în vrac. Note această subspecie sunt comune în Italia, acestea sunt cultivate în Europa de Vest și Statele Unite ale Americii.

caracteristici morfologice și biologice

Stem. În primul an de viață, o grosime (până la 3.5-6.0 cm), un reproș-chenny (15-50 cm), cu frunze dens (până la 160-180 de pagini, inclusiv Kochan), cu internoduri foarte scurte. In Auto-an roi creste tulpina relativ subțire, până la 1 până la 2 m, transportatorul aproximativ 35-50 frunze, el se termină inflorescență centrale NYM. Ramificare a doua și a treia comenzi.

Frunze. Foarte mare, mai mică tulpină de mai sus pentru forma sesile steb-lu în grade diferite de evacuare ridicată. În maturare, soiurile izvorau frunzele sunt înlocuite cu sedentar mai devreme decât la mijlocul și sfârșitul. Forma lamei frunzelor poate fi alungită oval, oval, obovate, rotunjite, transversală ovală. Suprafața plăcii este plană și în grade diferite convexe sau concave, în zona de formare a capului concave, uneori cu margine spre exterior curbat. Marginea foii este plat sau cel puțin diferit crenate incizată și dințat, sau ondulat neted. Frunza de culoare de lumină și verde-albăstrui la intensitate variabilă verde închis și violet, de multe ori cu un strat de ceară de diferite grosimi.

Kochan. Diferite soiuri pot varia foarte mult în dimensiune și formă. Diametrul capului în primele clase de 10-20 cm, în mijloc și târziu - 25-45 cm și mai mult. Cele mai multe soiuri au o rundă și a fugit de capul în jos, pentru mulți este plat, de formă ovală și se întâlnește forma conică a capului.

Inflorescență. Peria alungită, uneori, o lungime de 60-80 cm și conține 150 de flori de funcționare.

Floare. , Dimensiune medie Bisexual. libertatile TION Periant, sepale și patru petale. Petale galben, neted sau usor ondulat, cu obovate la nivelul membrelor. Șase stamine (două scurte externe, patru vnut Rennie lung). În partea de jos a stamine lungi sunt nectariilor. Pistil format din două carpele a capitato stigmat, un bar scurt si lung ovar bilocular superior.

Fructe. Lung (15 cm), pod cu cioc conic are o formă cilindrică sau plat cilindrică șanț-ing sau în grade diferite de suprafață cocoloașe. Săculețul 25 -35 Sămânța atașat la un perete fals, uneori 1-2 sămânță sunt în jgheabul.

Seed. Roundish, cu o suprafață slab cu ochiuri. Colorat de la maro la negru. La 1 g conține sht.semyan 290-340.

Pentru a muta punctul de creștere la formarea rudimente de flori de plante de varză au nevoie de expunere la temperaturi joase-care în timpul unei anumite perioade, a cărei durată depinde de caracteristicile biologice ale soiurilor, vârsta plantelor și de temperatură. soiuri de Sud și precoce, timp suficient de scurt de expunere la temperaturi scăzute, schivaemym-exprimată în regiunile mai nordice și soiuri târzii necesită mai mult timp. Plantele cele mai multe soiuri de soare luând efectele temperaturilor scăzute în faza de șapte sau opt frunze, atunci când diametrul tijei este de 6 mm. În această fază necesită o perioadă mai lungă de expunere cu lungimea perioadei vozrastomm este redusă. acționează cel mai eficient plante temperatură audio între 2-5 ° C, o ușoară creștere sau scădere a temperaturii duce la o prelungire a perioadei de expunere.

Condițiile de temperatură vor afecta, de asemenea, procesul de flori inflorescență Bani formate și mijloace de existență. Parțial fluctuații bruște de temperatură în timpul depozitării de iarnă MA-Točník duce la aglomerarea aranjament de flori pe inflorescență, uneori până la moartea acestuia din urmă. Via-optime condiție pentru formarea de muguri și flori - zi tempera-rotund 17-20 ° C, medie 13-14 „C. Cu creșterea medie temperatură nesutochnoy în antere de plante individuale, într-un polen steril, pistiluri îngălbenire se observă și stingerea ovar, cele mai multe soiuri sensibile timpurie-maturare.

Varza - planta polenizată încrucișat. Polenul este lipicios și greu, să-l insecte, în primul rând albine. La varza, și alte xenogame specii schihsya crucifere (Brassica), are un sistem sporofit autoincompatibilitatea în care lovind-Shaya pe stigmatul aceeași sau o altă plantă, având aceeași alelă de incompatibilitate, polenul nu germineze. Stigmatizarii fiecărei plante grăuncioare de polen germinează doar a altor plante cu diferite alele ale incompatibilității genei. Diferite alele ale unei gene în diferite incompatibilitate puțin asigurarea unei autoincompatibilitatea plante dizolvate în populațiile cu granulometrie prezența atât a individului, florile care nu au format semințe de auto-polenizare și capabile de a lega până la 4-8 semințe pe pod și chiar plante individuale 10- 20.

Varza floare proteroginichny: stigmat ajunge la maturitate și poate lua polenul în fașă timp de 3-4 zile înainte de înflorire, iar anterele sunt deschise după 3-4 ore de la floarea se deschide. Durata floare de flori timp de aproximativ 3 zile, în vreme noros și umedă pentru mai mult timp în uscat și cald - mai puțin. În funcție de condițiile meteo-TION și gradul de dezvoltare al plantelor cu flori inflorescență dureaza 15-30 de zile, întreaga plantă - 25-60.

Toate speciile cultivate varză cu 18 cromozomi, încrucișa liber unul cu altul, apoi produc fertil-TION, deci necesită izolarea spațială între porțiunile de semințe de plante. Tipuri de Peking și varză chinezească (2n = 20), în mod normal, nu cross-cromozomială cu 18 mi. Deoarece hibrizi mai mult sau mai puțin greu posibil să se obțină între speciile B. olegasea și varză chinezească, sareptskoj muștar, rapiță și rapiță și rutabaga. aterizare în comun aceste tipuri de varză, și rutabaga semințe de rapiță permite combinații individuale obține uneori hibrizi în termen de cel mult 1%. Există hibrizi intergenerici între Koç ka-gol și ridichi sau ridiche, în cazul în care planta-mamă pentru a lua ridiche sau ridiche. Beijing și varză chinezească este destul de ușor să treacă cu nap și rapiță, precum și napi și rapiță.