Ureche Salmon 1

pește favorit somon copilului meu, și cred că este în această iubire nu este singur. Gustoase, sănătoase și aproape universală - totul despre ea.

Gatesc somon am foarte des, și jupuire și oase gramada întotdeauna în congelator. Atunci când aceste lucruri se acumulează opt grame, este timpul pentru a găti supă!

Cea mai bună parte pentru supa - este coada in supermarket-uri mari și este, de obicei, vândut ca un set de supă. Era coada da supa cele mai delicioase, bogate și aromate, în cazul friptură, care nu este de așteptat.

Dacă aveți aceste stocuri înghețate ca eu nu, nu contează, doar cumpăra o pereche de somon și cozi ureche este ceea ce avem nevoie. De multe ori în seturi pentru supa de a vinde mai mult și cap, dă o supă gustoasă, dar nu există nici carne, așa că nu-l cumpere. Dar, dacă ați cumpărat un întreg carcasă de somon cu capul, care este de obicei mult mai rentabilă decât file sau friptura, va gatiti supa de toate „părțile“ ale capului, aripioarele, coada si a coloanei vertebrale, și un pic de carne, desigur, de asemenea, să ia.

Timpul de preparare totală - 0 ore 50 minute
timpul de gătire activă - 0 ore 50 minute
Cost - foarte economic
Calorii 100 g - 54 kcal
Porții - 6 portii

Cum de a găti supă cu somon

Salmon - 1.2 kg coadă și friptură
Cartofi - 300 g
Morcovi - 2 buc.
Ceapa - 1 buc.
Frunze de dafin - 2 buc.
Piper negru - 2 buc. mazăre
Sare - dupa gust
Dill - 20 g
Piper negru - sol opțional
Apa - 2 litri

Coada clătită și pus într-o oală de apă rece. Din coada de aproximativ șapte sute de grame de greutate pentru a obține litri două sau doi și jumătate de supă. Noi aducem apa la fierbere, se îndepărtează spuma și pus în întregul bulion a fost purificat bec și o pereche de frunze de dafin.

Acum, vom diminua focul și se fierbe supa timp de treizeci de minute. Somon - nici carne de vită, o mulțime de timp nu este necesar.

În timp ce supa este fiert, se curata cartofii si se va taie în cuburi mari. Morcovul coji de fructe și poate reduce polukruzhochkami grosime.

Din bulionul finit scoate coada de somon și legume. Coada lasa sa se raceasca, iar legumele pot fi aruncate, ele au îndeplinit funcția, aroma lor bulion saturate și gust.

În supa de fierbere arunca-tocat cartofi și morcovi, friptură de somon, un cuplu de mazăre de piper negru și se fierbe până când legumele sunt fragede, aproximativ cincisprezece sau douăzeci de minute.

Coada răcit este divizat în porțiuni, mărar și fin cotlet mea. Scoateți supa de somon finit de la căldură, scoateți și demontați friptura oase, a pus în ea bucățile de pește, mărar și sare după gust. Se amestecă și se servește.

Piper, piper negru proaspăt măcinat este mai bine să aibă drept pe placa, la gust, și să dea copiilor fără piper. Poftă bună!

Ați putea dori, aceste retete?