varză acră rapidă fără oțet - cum să facă varză murată cu fast-food
Când casa mea „devin plictisitoare“ varză acră, fierte pe reteta clasica, fara aditivi, am decis proeksperementirovat și când murat, adăugat la mere felii de varză și morcov ras. A fost foarte gustos. Sauerkraut a transformat crocanta, mere a dat claritate și morcovi culoare frumos. Sunt bucuros să împărtășesc rețeta mea pentru fast-food.
nevoie de decapare:
- varză (preferabil belokochannaja) - 2 kg;
- morcovi (de preferință soiurile dulci) - 200 c;
- mere (de orice soi) - 200 g;
- sare - 2 ore; loji..
- zahar - 2 linguri
Cum se murarea varză fast-food, fără oțet în oală.
Mai întâi trebuie să se spele toate legumele sub jet de apă.
Apoi, varza ștergem foaia verde de sus și capul tăiat în jumătate (cap mare parte la 4). Acum trebuie să se rupe în bucăți cu ajutorul unui tocător special sau cuțit ascuțit subțire fâșii lungi de lățime egală.
Apoi, curățați morcovii curatati si frecati-l pe o răzătoare grosier.
Pentru mere, de asemenea, nevoie pentru a curăța coaja, scoateți la mijlocul distanței și apoi le taie în felii mici. Ce dimensiune ar trebui să fie componentele rețetei poate fi văzut în mod clar în fotografie.
Acum, că toate componentele pentru varză acră noastre crocantă preparat rapid, este necesar să se amesteca cu sare și zahăr.
În continuare, trebuie să apăsați mâinile varză cu privire la modul de aluat până când se evidențiază sucul de varză.
Apoi, se amestecă cu morcovi rasi frecat varză și mere felii. Și schimburi în containere noastre piese auto pentru fermentare.
Observați în fotografie arată în mod clar că varza ar trebui să umple vasele nu sunt complet. Acest lucru este de a se asigura că s-ar fi format în timpul fermentației a sucului nu este turnat dintr-un borcan.
Ne rezervăm varza să fermenteze timp de 48 de ore în căldură. Când maia varza, acesta va trebui să fie eliminate într-un loc răcoros.
Serviti acest delicios, varza crocante fast food mai bine cu ceapa fin tocat și aromat cu ulei vegetal.
