Variante excelente rețete italiene lasagna de pui

Vă oferim trei rețete de lasagna autentice italiene cu carne de pui. Acesta este un ingredient foarte comun pentru feluri de mâncare, un simbol culinar al Italiei.

lasagna de pui cu sos bechamel

Aceasta reteta este o versiune simplă a lasagna de pui, și cu privire la modul de a găti sos bechamel. Veți avea nevoie de:

9 foi de aluat;
300 g de brânză caldă;
400 ml de lapte;
50 g unt;
2 roșii;
pui dezosati;
5 Art. l. piper congelat;
3 linguri. pastă de tomate L;
2 linguri. l. făină.

Pentru prepararea de preparate de pui tăiat în bucăți de aproximativ 1 cm fiecare, sote-le ușor în tigaie, umezită cu ulei. O altă tigaie folosită pentru legume prăjire, ardei gras, aduce la o stare dedurizată, apoi se amestecă roșii, cuburi, lăsați totul să zacă pe rafturi timp de 10-15 minute. Când legumele sunt prăjite în mod corespunzător, pentru a le schimba într-o tigaie cu bucăți de carne de pui prăjit, se condimentează cu pasta de tomate, sare, piper, sezon dupa gust, apoi se fierbe timp de câteva minute.

se pot prepara acum sosul béchamel, pentru aceasta se topeste untul intr-o tigaie, împreună făină vsyp, se agită amestecul rezultat și se toarnă cu grijă laptele încălzit, după o masă omogenă, se adaugă câteva mărar uscat, se fierbe un pic mai mult pentru sosul a devenit gros posibil.

Apoi, a pus într-o formă, unsa cu ulei vegetal, cel puțin trei foi de lasagna (puteți pune mai important pentru a acoperi partea de jos complet), au pus o jumătate de pui prăjit cu legume, se toarnă sosul, se adauga branza rasa. foaie de aluat Top Lay peste trei adăuga reziduuri de sos de pui și brânză rasă, un al doilea strat acoperă foaia de aluat rămase stropite cu resturile de brânză și adăugând un sos mic rămas. Lasagna la cuptor timp de 40 de minute în cuptor la 180 de grade până la maro auriu.

Lasagna cu pui și ciuperci

Pentru a pregăti lasagna pentru această rețetă, aveți nevoie de:

500 g de ciuperci proaspete;
400-500 g de brânză rasă (brânză mozzarella);
200 ml de smântână (25% din cremă th poate fi utilizat);
12 foi de aluat, piept de pui;
sos bechamel;
piper, sare, condimente dupa gust.

Pui se fierbe în piept de condimente și se lasă să se răcească, apoi se întind manual bucăți medii de fibre. Lichid trebuie evaporată tăiat într-o farfurie de ciuperci prin prăjirea-le în unt, pune ciupercile la pui semi-fiert și se aduce la pregătire pentru câteva minute, apoi se adaugă crema (cremă), toate se amestecă și se lasă să se îngroașe, apoi se îndepărtează de la căldură.

sos bechamel preparat utilizând 1 litru de lapte conform tehnologiei descrise în rețeta precedentă. Gata pentru a turna un pic de sos de pe un vas de copt, pune-l pe foile de test pe ele pentru a plasa carnea de pui și ciupercile, se adauga branza si sos de ras, apoi foile de capacul din spate pentru lasagna și alte componente în aceeași secvență. Foile care acoperă al doilea strat trebuie să fie acoperite și stropite cu sos de brânză. Prescription lasagna ciuperci, este necesar să se coace timp de 40 minute într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade, forma trebuie să fie închise cu folie timp de 10 minute pentru a elimina sfârșitul lasagna de gătit și se scoate din ea folia protectoare.

Lasagna Bolognese pe baza de pui tocată

Fiecare regiune din Italia, cum ar fi lasagna cu caracteristicile sale, această rețetă caracteristici divulgate Bolognese lasagna de gătit, care este foarte pasionat de gătit cu carne de pui tocată. Iată ce trebuie să faci:

Ceapă - 1 buc;.
3 catei de usturoi;
2 roșii;
700 g carne de pui tocata;
50 g de pastă de tomate;
2 h. L. sare;
1 h. L. piper;
. 1 linguriță roșie sos Tabasco, fascicul de mărar;
100 g unt;
4 linguri. l. făină de grâu;
600 ml de lapte;
12 foi de lasagne;
400 g de brânză;
ulei vegetal - 30 ml.

sos Bolognese se prepară după cum urmează. Ceapa tăiată fin curățate, usturoi tocat fin adăugat, totul este prajit pe tigaie fierbinte câteva minute. Apoi, este necesar să se toarne umplutura si se fierbe 10 minute, amestecând continuu. roșii Măcinat conecta cu pasta de tomate, Tabasco, sare și piper, apoi totul se toarnă în tigaie cu carnea, se lasa la fiert timp de aproximativ 15 minute, se acoperă și se amestecă din când în când. Când sosul este gata, se adaugă verdeață și se amestecă.

Următoarea preparare sos bechamel pe baza laptelui încălzit, care se adaugă la tigaie cu faina si untul topit. Detalii de sos preparat stabilit în prima reteta a acestui articol. sos bechamel ar trebui să semene cu smântână groasă, o treime din acesta va fi necesar să se adauge la sos Bolognese.

După sosuri de gătit se toarnă apă într-o tigaie adâncă, se adaugă ulei vegetal și sare, a pus pe foc. Așteptați până când apa începe să fiarbă și se fierbe în acesta pentru foaie de aluat lasagna în câteva minute. Apoi trageți imediat afară din apă clocotită și baie în apă rece.

Pe o cutie de conserve unsă Puneți foile de lasagna, pentru a merge după ei sos bolognez pe bază de carne tocată cu brânză rasă. Apoi se potrivesc noul strat de aluat, la care se adaugă Bolognese rămase, de asemenea, presărat cu brânză. Foile rămase sunt stabilite peste al doilea strat și uns cu sos bechamel, se adaugă în partea de sus a reziduurilor de parmezan.

lasagna bolognese cu carne de pui tocată la cuptor timp de aproximativ 45 de minute într-un cuptor la 200 grade preîncălzit până capătă o culoare aurie. Farfuria terminat ar trebui să fie rece pentru un sfert de oră, și apoi se poate aduce la masa.