Ureche de cap de somon - reteta cu o fotografie
Aceasta reteta supa de cap de somon pare uimitor de delicios! Vreau supa delicioasa? Nu este nimic mai simplu!
Gatiti supa poate fi de mai multe tipuri de pește, dar somon este un deosebit de gustoase, ceea ce este puțin probabil să susțină fanii această supă. Este grozav pentru peștele întreg care nu este necesar - la fel ca și în cazul nostru prezent - singurul la unul dintre capetele sale, cozi, decuparea, etc.
Gătit supă de la capetele de somon are anumite caracteristici. Deci, ochii și branhiile mai bine pentru a elimina, pentru a elimina riscul de feluri de mâncare gust amar, precum și capul, se recomandă să se înmoaie - o jumătate de oră este de ajuns (acesta va ajuta pentru a evita o cantitate mare de spumă în timpul gătitului).
Pentru o supa de somon au nevoie de produse simple - în plus față de cap de pește este cartofii, morcovii, ceapa, frunze de dafin și ierburi proaspete. Wuhu este, de obicei, asezonat cu piper negru, și toate celelalte mirodenii - este de până la tine, noi oferim un condiment supa parfumate ierburi provensale, care va face un gust chiar mai luminos.
- După gătit, veți obține 4 porții
- Timp de preparare: 70 minute 70 minute
ingrediente:
- verdeață, 30 g (proaspete)
- cartofi, 3 bucăți.
- morcovi, 2 buc.
- ceapa, 2 buc.
- somon, 1 cap
- dafin, 2 buc.
- Apa, 2 l
- sare, 1 linguriță
- condimente (ierburi Provence, piper negru)
Cum de a găti supă de la capete de somon:
Scoateți ochii și branhiile cap de somon, o jumătate de oră, pentru a umple cu apă rece, apoi se spală, pune într-o cratiță.
Salmon Se toarnă fierbe apă se fierbe la foc mediu, îndepărtarea spumei, până când nu mai este alocat.
Clear, un morcov si ceapa, arunca tot potul în pește și se fierbe timp de 20-30min.
Restul de ceapă și morcovi pentru a curăța, cotlet, cartofi, coaja si se taie in cuburi, se taie verdeață.
Din terminat supa de pește și legume pentru a obține cap, cu capul, dându-i un pic rece, scoateți toate bucățile de carne și tulpina bulion.
Pune supa de pe foc, se adaugă cartofii și se aduce la fierbere, se acoperă și se fierbe 10 minute, se adaugă morcovii și ceapa și să continue să se fierbe supa la foc moderat, amestecand ocazional.
Se umple supa de dafin, pune bucățile de file de pește, luate din cap, pentru a găti disponibilitatea de cartofi pentru 5min înainte de sfârșitul pregătirii pentru a aduce aroma de sare și piper negru.
Timp de 2-3 minute pentru a adăuga la verdeață supa.
Scoateți tava din supa de cap de somon de căldură, capacul, da supa infuzat timp de o jumătate de oră înainte de servire.
Pentru o supa gust mai bogat, utilizați câteva capete de pește, puteți lua, de asemenea, crestele și cozi, tundere. Se condimentează cu supa poate fi un file de pește mai ieftin - Pollock, merluciu, etc.
Ei au pregătit. Uită-te la ceea ce sa întâmplat