ulei pentru salată curativă (variante), brevete Bank

Invenția se referă la o industrie de grăsimi și produse alimentare și se referă la prepararea uleiurilor de salată medicinale. ulei de salată curativă cuprinde un amestec de uleiuri vegetale. În această primă realizare, amestecul de uleiuri vegetale este un amestec de ulei de porumb, ulei de muștar și dovleac. Un al doilea exemplu de realizare a unui amestec de uleiuri vegetale este un amestec de ulei de porumb, ulei de camelină și ulei de muștar. Toate componentele sunt luate în anumite proporții. Invenția permite să se extindă sortimentul de uleiuri de salată medicinale cu activitate biologică ridicată și un efect terapeutic și profilactic, cu o mai bună palatabilitate. 2 bp f-ly.

Invenția se referă la o industrie de grăsimi și produse alimentare și se referă la prepararea uleiurilor de salată medicinale.

Cunoscut alimente medicale pentru sprijinul nutrițional al copiilor și adulților cu alterarea metabolismului, care conține în grăsimi compoziția sa, care sunt un amestec de cel puțin două surse de grăsimi, cum ar fi untura de porc, seu de vită, ulei de hering, menhedena, Sardine, sardea, babassu, ricin ulei, cocos, porumb, semințe de bumbac, jojoba, semințe de in, ulei de măsline, palmier, sâmburi de palmier, arahide, tărâțe de orez, semințe de rapiță, de floarea soarelui, ulei de susan, ulei de soia și tung (brevetul US 5326569, A 61 K 37/18).

Diverse uleiuri pentru salate compoziție medicinale sunt un amestec de două sau mai multe uleiuri vegetale, de exemplu, un produs alimentar funcțional pe bază de ulei vegetal conținând un amestec de semințe de rapiță, soia, ulei de floarea soarelui sau de un amestec de floarea-soarelui nerafinat, semințe de in și uleiuri comestibile ulei de germeni de grâu nerafinat (patentRumyniya№ 2169478, A 23 D 9/00).

Cel mai aproape de cea revendicată este un ulei medicinal este un amestec de ulei vegetal cu alte uleiuri vegetale. Ca unul dintre uleiurile folosite uleiul de in, si ca o alta - Ulei nerafinat sau floarea-soarelui rafinat dezodorizat sau porumb, sau bezerukovoe rapiță sau bezerukovoe muștar sau ulei de măsline sau ulei de semințe de bumbac sau soia sau ulei de susan sau ulei de arahide, sau amestecuri ale acestora uleiuri (patentRumyniya№2148934, A 23 D 9/00). Dezavantajul acestei soluții tehnice includ faptul că nu rezolvă în mod adecvat problema compoziția calitativă și cantitativă a amestecului de uleiuri care constituie această compoziție oferind atât proprietăți terapeutice și profilactice ridicate ale produsului și palatabilitate și a consumatorilor proprietățile sale ridicate.

Obiectul invenției este de a extinde sortimentul de uleiuri de salată medicinale cu activitate biologică ridicată și un efect terapeutic și profilactic, cu o mai bună palatabilitate.

Acest obiectiv este realizat datorită faptului că uleiul de salată curative care conține un amestec de uleiuri vegetale, conform invenției, este un amestec de uleiuri vegetale, inclusiv ulei de porumb, ulei de muștar și ulei de semințe de dovleac, cu următorul raport al componentelor,% în greutate.:

Invenția constă în faptul că în compozițiile prezente este un amestec de uleiuri vegetale, cu echilibru între o aromă și proprietăți curative. Agenții biologic activi conținuți în fiecare dintre uleiurile vegetale utilizate, prezintă un spectru larg de activitate, influență asupra funcției diferitelor organe ale corpului uman, prin care se realizează efectul combinat, performanța superioară a fiecărui ulei luate individual.

Healing uleiuri de salată, conform invenției, se prepară după cum urmează. Uleiurile vegetale sunt obținute prin presare la rece, în funcție de rețeta încărcată în vasul și se agită până la omogenizare. Produsul finit este mutat pe ambalaj și ambalare. Utilizate în mod avantajos pentru containere de ambalare black-out.

EXEMPLUL 1 ulei pentru salată curativă №1

Compoziție: 55 ulei de porumb, ulei de muștar 30, ulei 15 dovleac.

Ulei din porumb este bioflavonoide bogat (quercetin, izokvertsetin, luteolin, miricetin, epicatechina, scopoletinei) care măresc secreția biliară prin celulele hepatice, reduce vâscozitatea bilei exercita un efect antispasmodic asupra canalului biliar, stimulează motilitatea vezicii biliare, regleaza activitatea sfincterului Oddi, au antiinflamatorie și gastroprotective activitate.

Compusul cumarina ulei de porumb a conținut furnizarea fungicidă (antifungice) și acțiune bactericidă.

ulei de semințe de dovleac conține un compus având sedativ (L-glutamină) efect antiinflamator și analgezic (acid salicilic),. ulei de semințe de dovleac conține cucurbitin cu acțiune antihelmintică (împotriva diferitelor cestode și pinworm). ulei de semințe de dovleac îmbunătățește funcția motorie a intestinelor mici și mari, ceea ce contribuie la efectul antihelmintică.

Ulei de muștar include compuși care au un efect iritant, dilată vasele sanguine și creșterea fluxului sanguin, stimulează apetitul, crește secreția de acid gastric, stimulează digestia. Ulei de muștar conține compuși complecși (sinegrin, izotiocianat, benzilizotiocianat) având proprietăți antibacteriene și antihelmintice. In plus, uleiul de muștar acționează ca un conservant natural și stabilizator datorită proprietăților antibiotice pronunțate și oxidare scăzută.

Fiecare dintre componentele vindecare ulei pentru salată №1 are palatabilitate insuficient de mare, dar în amestec un ulei de muștar gust arzător ascuțit mascare, gust neplăcut ulei de dovleac grele; Ulei din porumb are un gust ușor, neutru, oarecum atenuat severitatea ulei de muștar. În general, ulei, salata medicinale №1 devine un gust armonios si aroma placuta.

Astfel, fiecare dintre uleiurile din compoziția contribuie la activitatea biologică: uleiul de porumb afectează în mod avantajos asupra stării funcționale a sistemului digestiv, ulei de muștar îmbunătățește apetitul, stimulează procesele digestive, contribuie la o mai bună absorbție a nutrienților, și de asemenea determină activitatea bactericidă, ulei din semințe de dovleac - proprietăți antihelmintice. Uleiul rezultat salata conform cu această formulare dobândește calitatea alimentelor, îmbunătățește starea funcțională a sistemului digestiv și făcându-l sanifying efect (antimicrobian, antimicotic, antihelmintică). Vindecarea ulei de salata №1 recomandat la orice varsta pentru a imbunatati apetitul si digestia, pentru prevenirea stagnării în tractul biliar, pentru prevenirea încălcării funcției de evacuare a colonului (constipație), pentru prevenirea infestări parazitare; pentru prevenirea exacerbări ale bolilor inflamatorii cronice ale sistemului digestiv. De bună calitate mâncatul a produsului face posibilă să-l folosească în dieta de zi cu zi.

Exemplul 2: curativă salata №2.

Compoziție: 40 ulei de porumb, ulei de muștar 30, 30 ulei de camelină.

ulei de porumb și ulei de muștar bogat in linoleic (omega-6) acizii grași polinesaturați și mononesaturați acid oleic, dar sărac în alfa-linolenic (Omega 3) un acid gras, ulei de Camellia, dimpotrivă, este acid bogat alfa-linolenic și linoleic și oleic conține un mic cantități. Combinația acestor uleiuri face compoziția în acizi grași a unei mai armonioasă, capabil de a regla metabolismul lipidelor, care este important pentru prevenirea aterosclerozei, bolilor coronariene, hipertensiune arterială. Tocoferoli, carotenoide, fosfolipide, bioflavonoide conținute în toate componentele compoziției uleiului au hipotensiv, kapillyaroukreplyayuschee, kardiostimuliruyuschy, diuretic, efect antiinflamator, protejează endoteliul vaselor sanguine de influențele dăunătoare. Clorofila ulei de muștar contribuie la îmbunătățirea sângelui: creșterea numărului de globule albe, globule roșii din sânge, hemoglobina.

Vindecarea ulei pentru salată №2 are proprietăți organoleptice bune: este bine amestecat aroma proaspătă pătrunzător și gust de uleiuri camelina și muștar, porumb moale, care permite să-l folosească în mod constant în dietă, în special, pentru a îmbunătăți starea funcțională a sistemului cardiovascular.

ulei Vindecarea salata №2 recomandat pentru persoanele sănătoase pentru prevenirea tulburărilor metabolismului lipidelor și a bolilor cardiovasculare, precum și un produs de hranire terapeutic pentru persoanele care suferă de ateroscleroză, hipertensiune, boli vasculare periferice.

Metoda de aplicare. Fiecare dintre uleiurile se recomandă utilizarea în salate (în principal vegetală), sau o pură o linguriță în timp ce mănâncă de 2-3 ori pe zi.

PRETENȚII

1. Ulei de salată Medicinal care conține un amestec de uleiuri vegetale, caracterizat prin aceea că este un amestec de uleiuri vegetale, inclusiv ulei de porumb, ulei de muștar și ulei de semințe de dovleac, cu următorul raport al componentelor,% în greutate.: