Turcia de casă Rezumat

curcan de casă (Meleagris gallopavo Linnaeus, 1758, numele mascul - pui de curcan - curcani ;. Numele învechite curcani rusești pe piața internă - pui indian) - una dintre cele mai comune tipuri de păsări de companie din ordinul Galliformes, care își are originea de curcan obișnuită.

1. Originea și istoria domesticirii

Domesticirea Turcia ordinară a avut loc în noua lume, în cazul în care oamenii indigene domesticit curcan sălbatic, cu mult înainte de descoperirea Americii de către europeni. [1] În 1519 curcani au fost aduse în Spania (deci o alta, depășită, numele - „pui spaniolă“), iar în cinci ani au răspândit în Franța, Anglia și în toată Europa. Un alt nume timpuriu de curcan - „pui turcesc“ [2]. care a fost atribuit pasărea în limba engleză ( «Turcia»).

2. Aspect

Masculin mari curcani rasa alb

Curcani sunt cele mai mari păsări de curte. Greutatea în viu de curcani adulți 9-35 kg, curcani 4,5-11 kg.

Au puternice picioare lungi și coadă. Capului și gâtului, dispus formarea pielii caracteristică ( „corali“), cu partea superioară apendice cioc mascul atârnă cărnoasă, excitație păsări de curte atingând o perioadă de 12-15 cm Reglarea elicei este alb, bronz, negru și altul, în funcție de specie și soi.

stol industriale de curcani

Curcani, în general, și în special cei tineri, sunt foarte sensibili la frig si umed, precum și din cauza creșterii lor în ferme private, merge cu succes numai într-o caldă și temperate climate, uscator de unde iarna pot fi păstrate în călăfătuire bună, cu toate că nu este încălzit case de păsări de curte, protejate de vânturile de nord. Pe partea de sud a casei, în perete, la o înălțime de 10-15 cm de la podea, aranja alpinism pentru a ieși păsările din cameră. Terasă în apropierea casei, în cazul în care eliberarea de curcani ar trebui să fie posibil ca Spacey Turcia, precum și gâște, cum ar fi spatialitate și sănătatea șantierelor fără ca aceasta pasare nu poate fi garantată. [3]

Deoarece curcani nu și-au pierdut capacitatea de a zbura, ele sunt fie hamstrung (mai adecvate), sau de a face case mari de păsări de curte, sau să le păstrați în interior.

Din moment ce Turcia diferă caracter certaret, în fiecare departament al casei ar trebui să fie plasat la nu mai mult de 30-35 de femei și bărbați 3-4 (pentru a spune curcan 8-12 femele). [3]

In casa, la o înălțime de 90-100 cm de la podea face cracă din bare de lemn grosime și o lățime de 73 cm (la rata de un cap) și lățimea între barele 35-40 cm prize curcani set următoarele dimensiuni: lățimea - 60 cm, adancime - 60 cm, înălțime - 60 cm, înălțimea de nuci -. 15 cm Pe un cuib pentru fiecare cinci găini.

Turcia mai mult de cinci ani și patru ani, Turcia nu este potrivit pentru reproducere.

Pentru eliberarea pasăre de paraziți pen recomandat pentru a aranja baia de cenușă sub forma unei cutii de lemn de măsurare 125 x 80 x 25 cm, care este umplut cu nisip fin și cenușă de lemn (în raport de 1: 1). Conținutul băii trebuie completat cu scăderea în acestea se amestecă nisip cu cenușă.

4. curcani Breed

4.1. de epocă

În gospodăriile diluate mai multe specii; Și în zilele de demult, atrăgând în special atenția asupra valorii, iar culoarea penajului și penele au fost de o importanță secundară. Printre cele mai vechi rase includ următoarele [3]:

Femeie mari curcani rasa alb

Norfolk curcan negru (în engleză Norfolk Negru.), Negru sau spaniolă (spaniolă negru), ale cărui pene spate și a pornit într-o culoare maro închis cu o tentă verde coadă, curcani au pete albe in apropiere de cap; picioarele sunt negre, înălțime medie, greutate 15-18 kg (în comun sălbatic - 8-10 kg). Bred în județul Norfolk, în estul Angliei de la curcani, a sosit la începutul secolului al XVI-lea din Spania.
Cambridge, sau olandez - penajul este negru, cu o tentă albăstruie, foarte strălucitoare; pui pete maro-gri. Soiuri: bronz (arămie), brun roșcat, gri și alb, uneori cu pene negre pe coada capete. In trecut, curcan alb crescute soiuri în defavoarea altora, în Franța, ca urmare a tandrete remarcabile și un gust plăcut de carne. Cea mai veche specie - bronz Cambridge, inițial cunoscut sub numele de Norfolk de bronz, care au aceeași origine ca Norfolk negru. Ambele rase din secolul al XVII-lea, au fost livrate pe piețele din Londra, cu efectivele de curcani, ale căror picioare au fost acoperite cu rășină, a condus la capitala Angliei cu propria putere.
Broad-bronz (larg cu pieptul de bronz), sau bronz SUA, - un plus frumos, cu penajul maro, bronz turnat, violet și nuanțe violet; Greutate 12-18 kg.
Engleză crestate - cu pene, în picioare pe cap la femei și bărbați agățat lungime creasta de 15-18 cm.
Red Bourbon (Bourbon Red).
Narragansetskie (Narragansett).
Albastru Slate.
Royal Palm.

În a doua jumătate a secolului al XIX-lea, Charles Darwin a menționat Norfolk (Norfolks), Suffolk (Eng. Suffolks), albe (albi) și Cambridge, sau cupru (Cambridge. Sau cu cupru colorat). [4]

4.2. modern

Alb pieptos (larg cu pieptul alb) - crescute în anii 1960 în Statele Unite, trecând alb curcani olandeze de bronz chested; penaj alb pe piept o grămadă de pene negre; demolat pentru anul de 90-120 de ouă de sex masculin greutate kg, femele 14-17 8-10 kg; cerând locuințe și condiții de hrănire.
Beltsvillskie.
Engleză mini.
alb mare.

Pe teritoriul fostei de azi Uniunea Sovietică și România crescute în principal, următoarele specii:

bronz Caucazian de Nord - crescute în Teritoriul Stavropol în 1946 de trecere locală bronz curcani de bronz chested, a aprobat ca rasa în 1956; penajul de bronz; foarte mobile, acestea sunt viabile; greutate 12-14 kg masculi, femele 6.5-8 kg, media anuală de 75-80 de ouă de ou ouătoare (specimen individuale tras în jos la 130 ouă); greutate ou 80-85 g
North Caucazian alb - crescute în Teritoriul Stavropol în 1964 prin încrucișarea curcanilor de bronz din Caucazul de Nord cu alb chested, a aprobat ca rasa în 1975; penaj alb; 12-14 kg greutate de bărbați, femei 6,5-7 kg, producția de ouă mediu anual 75-90 de ouă; greutate ou 80-85 g
Moscovită Alb - disting prin precocitate ridicată viabilitate, sunt cele mai comune curcani rasei; greutate masculi 12-14 kg, femele de 7-8 kg.
Negru Tihorețk - crescuți în districtul antrenor al selecției teritoriului Krasnodar de curcani negru locale; penajul este negru cu tentă de bronz; 9,5-10 kg greutate masculi, femele 4,5-5,0 kg carne de pui de curcan la 17 săptămâni de vârstă - 3,2-4,4 kg; producția medie anuală de ouă de 80-100 ouă; greutate ou 80-85 g
Pieptos alb - divorțat în 1961.
Fawn.

În moderne, industriale de curcan, decupata, pentru o prezentare buna folosit mai ales de curcan cu penaj alb. Cea mai mare parte a populației din întreprinderile industriale din fosta URSS este pieptos rasa albă și Caucazului de Nord și de grup de rasa Moscova albă.

5. Hrănirea

Turcia pe pășuni, în nordul Italiei

In trecut, ferme private curcani hrănite cu boabe de hrișcă, ovăz și orz înmuiate în apă, pâine neagră, cartofi fierți și diferite plante aromatice. Curcanii mânca ușor carne proaspătă și gătită și, fiind în câmp, pășune, distrugând mulți viermi, omizi, coleoptere, pupele de insecte și chiar șoareci de câmp și broaște decât pot fi grădini utile (în cazul în care nu există arbuști fructiferi) și grădini.

În cazul în care nu există nici un pășunat în apropierea pădurii, în cazul în care un curcan ar putea adăpost pe vreme rea, apoi amenajat special pentru o coronamentului. Nu permite curcani pasc în cazul în care orhidee în creștere (lat. Orchis) și Foxglove mov (purpurea Digitalis). [3]

În prezent, curcani hrănite în principal furaj sub formă de granule, firimituri sau unul liber.

6. Reproducerea

În gospodăriile Turcia privat ajung la maturitatea sexuala la 8-9 luni. ouă de demolare are loc în primăvara și toamna, în fiecare zi, până la prânz, sau o dată la două zile. Ouăle sunt un pic de culoare închisă crem și fiecare cântărește o medie de 75-90 curcanul sunt 10-30 de ouă. Ouăle se încadrează zidărie rar folosite pentru incubație, deoarece curcani crescuti târziu este foarte dificil să crească.

La sfârșitul șosete ou plasate sub fiecare curcan 12-17 ouă. Aceasta este una dintre cele mai bune femele între păsări de curte, caracterizat prin răbdare remarcabilă. Pasiunea pentru incubarea curcan adesea folosit de către proprietari (mai ales cele din erau cunoscute franceză trecut), ceea ce face de 2-3 ori pe an pentru a hatch din proprie ambele și de la pui, rață, gâscă, și, desigur, ouă de curcan, care a stat la baza 20 și mai mult bucăți. Pui de curcan incep sa eclozeze din ouă după 28-30 de zile. [3]

În condițiile moderne de producție industrială pe tot parcursul anului, oferind curcan, curcan ovipoziției începe mai devreme - în 28-34 săptămâni de vârstă, indiferent de anotimp. Intensitatea crește rapid laici, care scade gradual în 8-10 săptămâni. Pe durata unui ciclu, în perioada 18-21 săptămâni 80-100 femelele depun ouă, uneori până la 150, și apoi să curcani sacrificați tineri și înlocuite. În cazul în care producția pe tot parcursul anului și achiziționarea de mai multe efective de pe găină medie pe an primi până la 200 de ouă.

Inseminarea artificială cea mai mare parte, cu un mascul sperma fertiliza o medie de 25 de femele. incubarea Termenul de ouă de curcan 28 zile.

7. creștere

In trecut, puii de uz casnic particulare au fost plantate în presărat cu grijă în interiorul cutiei și transferat într-un loc cald (nu mai puțin de 19 ° C). Hraneste a început din a doua zi fin crestat ouă fierte brusc, orez, apoi fierte sau pâine albă înmuiată în lapte, cu podmes melkoizrublennoy tânără urzica, opărite cu apă clocotită, și m. P. Apa potabilă a fost dat doar a cincea zi.

Cu cât este mai variat dieta, cu atât mai bine să crească și să dezvolte curcani. Cu vârsta de trei săptămâni în care se deplasează la un bob de alimente mai grosier (mei este cel mai bun), cu o cantitate mică de semințe de cânepă și ouă de furnici. În același timp, puteți începe să le lase în curte pentru o scurtă plimbare, dar este de temut ca căldura verii puternică, și, în special, ploios și de vreme umedă, pentru că atunci curcanul sunt foarte sensibile la frig, provocând de multe ori mor puietului întregi. Aproximativ doua luni de varsta ei in toata puterea cuvantului, iar ei au format un gol, piele caracteristică verucoase pe cap și gât. Apoi, ei devin mult mai sănătos și mai puternice și sunt deja dat afară în câmp pentru pășunat cu păsările adulte. La 6 luni de curcani de vârstă atinge dezvoltarea deplină în creștere. [3]

Moderne ferme industriale indeykovodcheskoy tineri curcanul sunt crescute în cotețe special amenajate - brudergauzah încălzite și apoi akklimatizatorah, condiții care sunt similare cu cele ale unei păsări adulte.

În Turcia modernă de cultivare a cărnii folosesc în principal curcă hibride obținute de la liniile de trecere 2-4 combinate, de multe ori din aceeași rasă (femele pulmonare cu producția de ouă de mare și bărbați grele). Consumul de furaj pe 1 kg de creștere - 2,5-3,5 kg. Randamentul la sacrificare carne - 80-90%, randamentul părților comestibile - până la 70%, inclusiv mușchii pectorali (carnea așa-numita alb) - 25-30%.

JBS Chardin. Still Life cu Turcia suspendat (a doua treime a secolului al XVIII-lea)

9. Oamenii și Turcia de casă

Friptură de curcan, servit cu salata, sosuri si suc acidulate (stânga - „Jurnal“ tort)

Turcia pe emblema orașului Hoporskoe

Carnea de curcan este considerat un regim alimentar difera gustul ridicat și conține cantități mari de proteină digestibilă (28%).

În prezent, curcani sunt crescute pe scară largă produsă industrial într-un număr de țări, este al doilea numai la producția industriei cărnii de pasăre de pui broiler. Lider în producția de curcan și de carne de curcan sunt SUA.

În afară de carne, curcan da o mulțime de jos valoroase și pene. Înainte de pene albe de curcani fiind cumpărat de către producători, care răspîndește le marabu. este folosit în toaleta femeilor. Pene de curcan au făcut, de asemenea, o foarte frumoasă ghirlande de flori.

Turcia Gunoi (până la 12 kg pe an, de la o singură pasăre) servește ca un îngrășământ bun. [3]

Curcani sunt obișnuiți cu oamenii și sunt foarte dedicate celui care se uită în mod constant după ei.

în limba română, există proverbe și zicători legate de curcan:

„Turcia de la un ou clocit șapte ucraineni.“ [6]
„Curcani de vrabie nu recunoaște.“ [7]
„Soarta - Turcia“ și „Viața - un ban, soarta - curcan“ (Varianta: „Soarta curcanului, și viața de penny“). [8] [10] [9]