Totul despre cvokle
Sfecla - un fel de una, două și plante erbacee perene de familie amarant. Reprezentanții mai cunoscute sunt: Beta vulgaris, sfeclă de zahăr, sfeclă furajeră. În viața de zi cu zi ele sunt denumite - sfecla. În regiunile sud-vestice din România și cea mai mare parte a Ucrainei planta se numește sfeclă sau sfeclă roșie (dar și în Belarus -. Belor sfeclă roșie). S-au găsit pe toate continentele, cu excepția Antarcticii.
Domenii de sfeclă de zahăr
Toate tipurile moderne de sfecla provin din sfeclă sălbatică în creștere în Orientul Îndepărtat și în India, care a fost folosit pentru produsele alimentare din timpuri imemoriale. Prima mențiune a sfeclei de zahăr fac parte din Marea Mediterană și Babilon, unde a fost folosit ca plantă medicinală și legume. Inițial, nu mânca decât frunzele și rădăcinile sale sunt folosite în scopuri medicinale.
Sfecla foarte mult apreciat de grecii antici, rezultând sfeclă în sacrificiu zeului Apollo. Primele forme rădăcină au apărut (prin Theofrastus) și au fost bine cunoscute în secolul IV î.Hr.. Până la începutul anului n. e. au fost forme cultivate obișnuit de sfeclă rădăcini comestibile; în secolele X-XI au fost cunoscute în Rusia Kieveană, în secolele XIII-XIV - în Europa de Vest. In XIV sfecla secolului a început să crească în nordul Europei.
Beta vulgaris (sala de mese)
sfeclă furajeră a fost crescut numai în secolul al XVI-lea în Germania. diferențierea completă privind formele de sfeclă și furajere de masă a avut loc în secolele XVI-XVII, iar în secolul al XVIII-lea, această legumă sa răspândit rapid în Europa. sfeclă furajeră privind compoziția chimică nu este foarte diferit de alte tipuri de sfeclă, dar rădăcinile sale sunt bogate în fibre și fibre.
instalație de prelucrare a sfeclei de zahăr
Frunzele și rădăcinile de aproape toate tipurile de un fel sau altul sunt utilizate ca hrană pentru oameni și hrana pentru animale, precum și ca materie primă pentru industrie. Root bogate in potasiu, antioxidanti si acid folic, dar scade tensiunea arteriala. Proprietăți utile sfeclă de asemenea rădăcini datorită prezenței diferitelor vitamine (grupa B, PP, și colab.), betaină, substanțe minerale (iod, magneziu, potasiu, calciu, fier, și colab.), bioflavonoide. Folosit ca un tonic, îmbunătățind digestia și metabolismul agent. frunze de sfeclă conțin o mulțime de vitamina A și vitamina C. rădăcini Consumul de sfeclă sau previne creșterea tumorilor maligne.
Frunzele tinere de sfeclă sunt folosite în salate și alte feluri de mâncare
Sucul de sfeclă curăță practic toate sistemele corpului de toxine
Conținuți în cuarț sfeclă este foarte util pentru oase, artere si piele. În ciuda tuturor avantajelor sale, este necesar să se știe că sfecla rosie nu este foarte util pentru cei cu stomacul slab sau cei cu aciditate crescută. Sfecla este util pentru persoanele care suferă de retenție de lichide, și pentru persoanele care suferă de obezitate. Sfecla curăță nu numai rinichii, ci și sânge, reducând aciditatea corpului nostru si ajuta la curatarea ficatului. Aceasta leguma stimuleaza creierul nostru si indeparteaza toxinele care se pot acumula în corpul nostru, menținerea sănătății mentale și prevenirea îmbătrânirii premature.
Un fel de mâncare foarte popular și foarte sănătos - o salată de sfeclă cu prune uscate si nuci
Sfecla poate fi văzut în tot felul de feluri de mâncare - multe supe (mai ales supa de popular ucrainean), feluri principale, salate și aperitive, ca un fel de mâncare, deserturi, băuturi, alimente conservate și produse de cofetărie.
borș ucrainean cu gogoși
Moale frunze de varza de la tineri sfecla
Hering sub o haină de blană
Aperitiv de sfeclă și brânză
Spaghete cu sfeclă roșie, brânză feta și nuci de pin
Desert de sfeclă cu smântână și caise uscate
Vitamina bautura facut din sfecla, mere, afine și ghimbir curăță organismul și întărește inima