Tort din cele trei tipuri de lapte (tres Leches tort) - TIP
Acest desert dulce tort-tort, delicioase, și un milion de mai multe nume și titluri merită să mori. Nu am nimic mai mult pentru a adăuga!
Ingrediente pentru prăjitura din cele 3 tipuri de lapte:
- făină 1 cană
- 1.5 lingurite praf de copt
- sare 1/4 linguriță
- 5 gălbenușuri de ou
- 5 albusuri
- zahar 1 cana
- 3 vanilină plic sau 1 linguriță extract de vanilie
- lapte 1/3 cana
- 1 cutie de lapte condensat
- 1 cutie de lapte condensat
- 1/3 cană smântână 10-12% grăsime
Se combină faina, praful de copt și sare.
Se separă gălbenușurile de ou de albușuri. Mixerul la viteză mare, bate gălbenușurile de ou și zahăr până la gros și galben pal.
Adăugați 1/3 cana de lapte și vanilie și se continuă bate la cea mai mică viteză de aproximativ 1 minut.
Se toarnă cu atenție amestecul rezultat în rezervorul din gălbenușuri de ou cu faina si se amesteca.
Proteinele separate amestecati mixer pentru a forma varfuri moi.
Adăugați 1/4 cană de zahăr și continuă să măturică la viteza maxima pana cand un varfuri groase, dense și stabile. Dar nu exagera și de a evita deshidratarea masa de proteine.
Ușor, folosind un cauciuc sau o spatula de plastic se adaugă albușul de ou bătut la greutatea de făină și gălbenușurile de ou batute spuma. Se amestecă ușor.
Se toarnă amestecul rezultat într-un vas de copt și netedă cu o spatula.
Se coc într-un cuptor la 180 grade preîncălzit timp de aproximativ 35-40 minute. La sfârșitul acestui timp, se introduce scobitoare în mijlocul tort - ar trebui să fie uscat și aluatul nu trebuie să se lipească de el.
Se răcește tort la temperatura camerei, și o întoarcere de coacere, mutați plăcintă coapte terminat într-un vas adânc.
În castron de un blender, combinati lapte condensat, lapte sterilizat fără zahăr și smântână. Ușor măturică la o viteză minimă de aproximativ 1 minut.
Utilizarea furcă trece prin găurile din toată suprafața turtei.
Se toarnă cu atenție pe formule de lapte tort. Aveți grijă la amestecul de lapte distribuit uniform.
Atunci când se toarnă tot laptele pe tort, este, așa cum ar fi fost înecat în ea. Acest lucru este normal și cum ar trebui să fie.
Este literalmente 30 minute mai târziu, veți vedea că prăjitura este absorbit complet toată umezeala de pe partea de jos a vasului este aproape nici o picătură de lichid este lăsat. Acum, imaginați-vă cum suculent și oferta pe care l-au transformat
Whip smântână grele (30%) de zahăr și răspândit pe întreaga suprafață a prăjiturii. Serviti tăiate în bucăți mici. Acest tort este incredibil de cafea gustos!
reteta tort Itochnik și fotografie