tort de nunta cu propriile sale mâini la domiciliu

Tort pentru nunta. Așa cum ar trebui să fie

Indiferent de amploarea și splendoarea nuntii ea un atribut indispensabil - tort de nunta. Faptul că nunta trebuie să participe la un tort de nunta, nu este intamplatoare.

tort de nunta a fost mult timp un simbol al abundenței, multe ceremonii legate de ea. De exemplu, romanii de la sfârșitul tort ceremonia de nunta a fost rupt deasupra capului miresei, firimiturile urmau invitaților ca un semn de noroc. În Anglia medievală, oaspeții au adus plăcinte lor, le îngrămădite în centrul mesei, iar mirele cu mireasa incearca sa se sarute pe partea de sus a placinte de munte. De altfel, a fost pe acest munte, și a mers pentru a face tradiția tort de nunta cu siguranță pe mai multe niveluri. pâine de nunta este menționată în multe cărți slave vechi, acesta este legat de masa de vamă și va lua.

Dar un alt tort, Miresei se referă la o tradiție a dispărut, și se cunoaște puțin despre el. Între timp, în 1800 un tabel de mireasa a fost de neconceput fără tort miresei: fără ea, șansele de căsătorie pentru noroc este considerat minim.

Forma tort miresei a fost întotdeauna în jurul soarelui - un simbol al luminii și fericire.

Un ecou al tradițiilor uitate - mirii figurinelor de pe tort de nunta moderne.

Apropo, în zilele de demult, în plus față de tort miresei, și acolo a fost tortul mirelui. În mod normal, așa-numitele Kurnik cu figurine de mireasa a testului. In America, era un tort special de fructe - a fost tăiat în bucăți, fiecare dintre acestea a fost plasat într-o cutie albă separată legat cu o panglică albă de mătase și decorate cu inițialele mirii. Toate cutiile au fost plasate pe o masă lângă ușa din față, și fiecare oaspete înainte de a pleca cu o recepție de nunta a fost de a lua o bucată de tort cu ea. Acest obicei este acum comună nu la fel de răspândită ca înainte, dar poate fi uneori vazut pe un tort de nunta si mirele.

Desigur, diferite țări meniu de nunta este foarte diferit, dar conceptele care sunt asociate cu un anumit fel de mâncare, toate similare - probabil pentru că oamenii de pretutindeni încearcă să găsească fericirea și să găsească fidelitate în dragoste și căsătorie.

În cele mai vechi timpuri, tortul de nunta era întuneric, dar acum torturi de nunta sunt aproape întotdeauna alb - culorile rochia miresei, culoarea purității, culori de vacanță.

Tortului actuală - nu este doar un desert festiv. Această operă de artă culinară. Apariția lui la nunta este tradițională, dar în diferite țări anunțat propriul drum.

Știm cu toții obiceiul nostru național, părinții tineri casatoriti mâini mireasa trece o pâine. Și cine va musca de pe o bucată mai mare de ea - mirele sau mireasa, el va fi în principal în casă. După aceea, fiecare oaspete mănâncă felie de pâine, care ar trebui să-l aducă fericire și prosperitate. În țările occidentale, tinere taie tortul împreună, așa cum au fost, astfel, prima lor performante probleme maritale.

Tort de multe ori încă cumpărat într-un magazin de dulciuri, atunci când are loc celebrarea nunții într-o cafenea sau restaurant - a cumpărat în același loc. Dar puteți și le coace - nu atât este dificil.

„Nunta“ tort. Pas cu pas reteta

Pentru 6 portii: Pentru turtele: 7 oua, 5 linguri. linguri de apă caldă, 175 g zahăr, 150 g făină, 1 parte h. pulbere linguriță de copt, 50 g amidon, 10 Art. linguri de vodca cires. Pentru gresare gem de caise 720 ml. Pentru crema: 600 g unt, 250 g de zahăr pudră, 2 pungi de zahăr vanilat, 8 gălbenușuri, 2 linguri. Turnati vodca de cireșe.

Pentru decor. 100 g de migdale, 80 g de zahăr pudră, 1/2 proteină 1 oră. Spoon lichior, 150 g de zahăr pudră, zahăr din bile mici.

Pentru pictura de masă marțipan. 50 g de zahăr pudră, 15 g de cacao.

Se prepară masa separat de biscuiți pentru trei prăjituri: separa proteinele din gălbenușuri, gălbenușurile bici spumă albă în apă caldă și zahăr. Se cerne făina, se adaugă praful de copt și amidon. Bate proteine ​​într-o spumă solidă, adăugând zahăr. Proteinele biciuire și amestecul de făină se amestecă treptat cu crema vitelin. masa Biscuit să fie turnat într-o matriță de tort (30 x 25), unsă și presărată cu făină, netedă. prăjituri coace la un timp de aproximativ 50 de minute. într-un cuptor preîncălzit. Torturi pune rece pe timp de noapte.

Fabricat din șabloane de hârtie pentru nori. Pune tort următoare două burete, se aplică un mic și un model de mare, se taie nori. De la a treia pentru a reduce norul mediu tort. nori biscuit grăunte de vodca de cireșe. Se încălzește gemul de caise și trecut printr-o sită. Lubrifia partea de sus gemurilor nori și impune reciproc. Încă o dată lubrifia suprafața blocajului biscuit.

Pentru prepararea cremei de unt biciul 15 spuma. Se adaugă cernută zahar pudra si zaharul vanilat. Treptat adăugați, continuă să măturică, gălbenușuri de ou si vodca de cireșe. crema de ulei de tort.

Pentru a decora găti masa marțipan. Pentru a face acest lucru o zi înainte de preparare migdale prefiert, uscate, carne tocată, se frământă bine cu zahăr pudră, proteine ​​și furnizarea de băuturi timp de 24 de ore într-un loc răcoros. Apoi, masa marțipan din nou, se framanta cu zahar pudra. O parte din marțipan cu colorant colorant alimentar. Sculpt marțipan „Mire“ si „Mireasa“. Zahar pudra si se amesteca cacao cu o cantitate mică de apă caldă, lubrifia și haina pălăria amestec „mire“. Dintre marțipan rămase taie stele mici. Plant „Mire“ si „Mireasa“ pe nor de sus. Se decoreaza cu nori stele și zahăr și zahăr sfere colorate.