tocană de vită cu prune uscate reteta 3 gătit

Rezultatul vasului de carne finit depinde în mare măsură de ingrediente bine alese. Chiar și de obicei fierbinte dobândește un gust picant atunci când este adăugat la setul standard de legume orice condimente sau fructe. De exemplu, prune.

Carne de vită cu prune uscate: subtilitățile de gătit

Carne de vită pentru acest fel de mâncare este mai bine să ia tineri. Ea rapid fierte, pentru a primi mai moale și suculentă. Carnea poate fi tăiat ca bucăți mici și mari - 2-3 bucati per portie. Dacă ai în continuare carne de vită vechi, de pre-marinati-l într-o soluție slabă de oțet sau suc de lămâie. gurmanzi discernãmânt sfătuiți să se marineze carnea de vită într-un vin de lumină. Se merge bine cu ceapa si prune uscate.

prune uscate Datorită carne de vită devine gust dulce și acru și gust delicat de fructe. Prin urmare, cu excepția prune uscate, nu este necesar să adăugați legume și plante aromatice, care au întrerupt gustul său cu miros puternic. Chiar și morcovi pune numai în cazul în care acesta este un favorit printre alte legume.

Se merge bine cu carne de vită și prune uscate ceapă. gustul bucatelor beneficiază numai de acest lucru.

Carne presata de vita poate fi ușor sau zeamă, adăugând pasta de tomate, pentru a primi sos roșu.

Sosul poate fi un lichid sau dens. Totul depinde de cât de multă apă vă va completa carne prajita. Dacă vă place un sos gros, atunci înainte de a pune bucățile de carne în tigaie sau fierbătorului, rola în făină sau amidon.

Prunele trebuie să fie de bună calitate, elastice, nu a secat. Se adaugă la sfârșitul călirea când carnea este frageda. În cazul în care prune uscate a pus înainte de timp, este de la tratamentul termic prelungit fierbi formă pierde.

Carne presata de vita cu prune uscate, pot fi preparate într-o tigaie, orice vas cu pereți groși, cuptor cu microunde și multivarka.

Tocana de vita cu prune uscate: scorțișoară

carne de vită - 500 g;
Ceapă - 3 buc;.
prune - 10-12 buc;.
pasta de tomate - 1 lingura. l.;
Ulei de floarea soarelui rafinat - 40 g;
sare - dupa gust;
zahăr - 1 h L.;.
5% oțet. - 1 linguriță. (Pentru carnea de vită vechi);
scorțișoară - vârf de cuțit.

spălare de carne de vită, o cârpă uscată. Se taie peste cereale pe o piese la carte. În cazul în care carnea este vechi, apoi se presara cu oțet și se lasă timp de 2 ore la marinat. carne Young nu se poate marinati.
Ceapă curat. Se taie în inele și jumătate.
Intr-o tigaie, se toarnă ulei încălzit. Puneți feliile de carne de vită și se prăjește rapid pana se rumeneste. Se transferă într-un vas mare sau tigaie sote adâncă, se toarnă în apă clocotită până la acoperit ușor carne. Puneți fierbătorul pe un foc mic și să se angajeze celelalte ingrediente.
Pe ceapa sote de ulei rămase, încercând să nu overcook. Se adaugă pasta de tomate, sare. Fry toate împreună timp de 2-3 minute, apoi se transferă într-un cazan mare cu carne. tocană de vită până se înmoaie.
spălare Prune în apă caldă. Se taie în jumătate sau lăsați întregul formular. Conectează-te cu carne. Pune scorțișoară, zahăr și sare după gust. Gatiti la fiert mic timp de 15-20 de minute.
Carne presata de vita cu prune uscate servesc cu orez crocant.

Tocana de vita prune: morcov

carne de vită - 500 g;
mici morcovi - 1 buc;.
ceapa - 2 buc;.
prune - 10-12 buc;.
ulei de floarea soarelui - 40 g;
sare - dupa gust;
pasta de tomate - 1 lingura. l.;
amidon - 1 h L;..
zahăr - 1 h L.;.
5% oțet - 1 lingura. l.;
piper negru - un vârf de cuțit;
Usturoi - 2 catei.

muschi de vita, clătire, pat cu prosoape de hârtie. Se taie transversal în felii subțiri. Ori în bol, se presara cu amidon și se amestecă.
Intr-o tigaie, se toarnă ulei încălzit. Se pune carnea pe un foc mare se prăjește rapid pana se rumeneste. Puneți carnea într-o tigaie sote adâncă, se toarnă un pic de apă caldă și a pus tocană, ceea ce face un foc mic.
ceapa curate și morcov, el le spală în apă rece. Ceapa se taie în inele și jumătate, se taie în fâșii fine morcov. In uleiul ramas de la prajirea legume saute carne. Se adaugă pasta de tomate, zahăr și oțet. Se agită și se încălzește împreună timp de 2-3 minute. Conectează-te cu carne. Se condimentează cu sare. Opțional, adăugați un pic mai multă apă. Fierbeti la foc mic, până când carnea de licitație.
Timp de 20 de minute până la gătit, așezați prune spălate și usturoi tocat. Pentru gust, se adaugă oțet.
Pe o garnitură pentru carnea de vită, tocana cu prune uscate, servesc piure de cartofi, paste sau hrisca sfărâmicios.

Tocana de vita cu prune: fără tomate

Fillet tinere de vita - 500 g;
ceapa - 4 buc;.
Usturoi - 2 catei;
prune - 10 buc;.
ulei de floarea soarelui - 40 g;
piper negru - 10 buc;.
Carnation - 2 muguri;
sare - dupa gust.

Preparată file de carne de vită se taie în cuburi mari. Într-o tigaie adâncă se încălzește puțurilor de petrol și se prajeste rapid carnea pana se rumeneste.
ceapa curate, se spală în apă rece, se taie în fâșii. Pune intr-o cratita cu carne, se amestecă și se fierbe la foc mare, până când este fraged.
Se toarnă apă caldă, astfel încât acesta a acoperit carnea în două treimi din înălțimea. Se condimentează cu sare și piper și locul de cuișoare. La foc foarte mic se fierbe până când carnea de licitație.
Adăugați prunele spălate și usturoi tocat. Gatiti timp de încă 20 de minute.
Pe o garnitură pentru carne de vită, înăbușită cu prune, servi piure de cartofi sau orez.

sfat de menaj

Dacă gatiti carnea de vită tocană cu prune uscate pentru masa de sărbătoare, nu o face cu o mulțime de sos. Sau, pune carnea pe un vas comun, și sos, care tushilas carne de vită, servit separat într-o barcă sos sau farfurie adâncă.

Carnea se taie bucăți de aceeași mărime medie.

Dacă prune mare, se taie pe lungime în două jumătăți. Numărul de prune uscate întregi ar trebui să fie suficient pentru toți oaspeții.

Se serveste cu cartofi fierți. Este convenabil să se aplice în placă personal dintr-un vas comun. În cazul în care carnea de vită tocană cu prune uscate servi fiecare oaspete într-o placă separată, este posibil de a găti orez sfărâmicios.