Tocană de rață în multivarka de iarnă

Duck tocană - o delicatețe care place toată lumea, fără excepție. Gatiti-l acasă destul de ușor dacă utilizați rețete și sfaturi care urmează.

Duck tocană - un fel de mâncare cu adevărat minunat, care poate surprinde oaspeții. S-ar putea crede că acest lucru nu este un fel de mâncare festiv, dar gustul face să ia înapoi cuvintele lui. Se prepară acest produs este destul de simplu. Acesta este motivul pentru care multe gospodinele fac tocană din rațe în bucătăria lui.

Tocană de rață în multivarka de iarnă

Pentru fabricație vom lua un set de produse sub formă de:

  • Carcasele Duck - 2 bucati;
  • piper negru - dupa gust;
  • piper parfumată - după gust;
  • Leafs - 6 bucati;
  • Sărurile - 2 ciupituri;
  • Sala de rațe;
  • Folie.

Ia carcasa de pasăre și spinteca-l, apoi se spală cu atenție și-l sub apă. păsări Srezh cu grăsime și carcasă se împart în bucăți mici. Vom încerca să fie borcane bine pregătite, să acopere tot gunoiul. Banca pune condimente cu lauri. Există, de asemenea, va livra tăiat în bucăți de carne de rață, carne de umplere la partea de sus. Straturi de grăsime și carne. Toate băncile le acoperă cu folie și trimite-le în cuptor. Toate acestea navă exact patru ore. La expirarea timpului, vom verifica stoc. În cazul în care supa, care sa dovedit a băncilor, nu umplut până la sfârșitul anului, apoi a depasit pana la ape. Puneți borcanele cu folie timp de încă o oră într-un cuptor. Scoateți-le din cuptor și se ruleaza bănci. Se acoperă toate cu o pătură și să dea carne să se răcească. Tocană este gata pentru iarnă, acesta poate fi depozitat timp de un an la domiciliu. Și este posibil imediat după răcirea cutii alimentate la masa festivă și obișnuită. Poftă bună.

cuptor rață Stew

Rața cuptor este întotdeauna excelent. Tocană acestei păsări se obține foarte simplu. Pentru prepararea sa ia un set de produse sub formă de:

Duck curățate, se spală, se taie în bucăți. Sterilizează toate băncile, pre-spălate. În partea de jos a condimentelor lor prevăzute cu frunze de dafin. Apoi trimite înapoi carnea felii cu apă. Toate băncile sunt puse în tigaie, le înveliți în folie și trimite totul în cuptor. După aceasta expune temperatura în grade două sute și supuse călire timp de trei ore. Fiecare borcan după expirarea extractului și role, întorcându-se pe patura lor cu susul în jos. Noi le înveliți cu o pătură și se lasă până se răcește. După răcire, vom trimite în pivniță sau în orice alt loc răcoros. Păstrați carnea preparată poate fi timp de opt luni.

Tocană de rațe sălbatice: gătit în multivarka

Multivarka astăzi este un dispozitiv indispensabil în gătit. În cazul în care puteți găti totul, inclusiv conservant carne. Carnea care a fost făcută în multivarka să fie blând, pentru acest motiv, mulți au inclus o tocană de mult timp în rețetele lor de zi cu zi.

  • Mallard - 1 buc;
  • Piper - după gust;
  • Cuișoare - după gust;
  • Condimente - la gust;
  • Luka- 1 buc;
  • Usturoi - 7 dinți;
  • Frunze de dafin - 3 buc.

Tocană în multivarka

Ștergeți jocul cu privire la conținutul în ea. Se spală și se taie în bucăți mici. Le-am pus în multivarku, închideți capacul și selectați modul pe tocană. Setați ora - patru ore. După acest timp, vom adauga aici un alt usturoi, ceapa, sare, piper și continuă să se fierbe timp de joc în continuare într-o oră. preparate din carne cu mirodenii și legume aromate ne mutăm în borcane sterilizate și se acoperă totul cu o pătură să se răcească. După ce carnea sa răcit în bănci, poate dura pentru iarna în pivniță. Magazinul poate fi de șase luni.

Tocană de rață într-o tigaie

Într-o cratiță pe aragaz, de asemenea, se poate stinge jocul de tamponare-l în bancă pentru păstrarea în siguranță. Ia produsele necesare pentru tocană:

  • Duck gât - 3 buc;
  • Frunze de dafin - 4 bucati;
  • Morcovi - 2 bucati;
  • Condimente pentru gust.

Băncile Prosterilizuem stinge o carne de tocat morcov și condimente într-un vas cu o cantitate mică de apă pe o sobă timp de trei ore, la foc mic. Am pus toate conținutul tigaie în borcane și înșurubați-le. Trimite-le într-o pătură se răcește. Apoi, trimite-le să fie stocate în pivniță. tocană de rață este gata să mănânce.

tocană de producție rață autoclavizat

Autoclava este acum una dintre cele mai sigure, cele mai convenabile și cele mai bune mijloace pentru a face tocană. Pentru producția de păsări de curte, în acest fel, să ia produsele sub formă de:

  • Ducks - 1 buc;
  • Apă - 1500 ml;
  • Frunze de dafin - 2 buc;
  • Pepper - 9 buc.

Pentru a pregăti carne de fabricație bănci. Toate-mi cu grijă, se sterilizează și se lasă să umple jocul lor.

Se spală pasărea, a curățit-o de pietre, cu atenție și se taie în bucăți mici. Am pus pe partea de jos a conservele preparate toate produsele, și anume condimente cu frunze de dafin, apă. Autoclava se toarna un pahar de apă curată și a pus înapoi bănci. Ansamblul astupare este pompat prin pompa de aer pentru a ridica presiunea barelor jumătate. Apoi așezați aparatul pe lumină, și de îndată ce cifra crește cu patru bare, reduce focul. După trei ore, aparatul poate fi scos din conținutul, resigilat capacul containerului și trimite-l să se răcească într-o pătură, înfășurat cu grijă. Stew este gata.

Tocană de rață-Adyghe

Tocană în Adygeisk care este preparat într-o autoclavă, va diferi de un gust bogat și aromă. Un borcan de jumătate de litru trebuie să luați:

  • Bucăți de carne de rață - 500 de grame;
  • Bulion - 150 grame;
  • grăsime de oase - 20 grame;
  • Făină - 20 grame;
  • Ceapă - 20 grame;
  • Felii de 1 Chesnoka-;
  • Sărurile - 5 grame;
  • Pepper - 5 grame.

Este necesar să se taie în bucăți mici carcasă de șaizeci de grame. Apoi, ar trebui să ia apă, făină, sare, piper, usturoi, ulei de ceapa si prajite. Toate acestea trebuie să fie bine amestecat într-o tigaie și se aduce la fierbere. Apoi a pus pasărea în bănci și se toarnă amestecul rezultat.

Rezervoare rola folosind capacele și setul într-o autoclavă. Apoi, se închide și este pompat până la baruri și jumătate. Punem autoclava pe țiglă, rotiți focul. Când presiunea are patru bare, diminuează focul. Duck gatiti treizeci de minute. După acest timp, opriți aparatul și se lasă să se răcească. Atunci când containerele au răcit, se spală cu apă de la robinet, ștergeți și curat într-un subsol.

Cum să se pregătească carcasa

În cazul în care jocul a fost luată pentru a stinge cu stocare personală, este necesar să se aranjeze o camera intr-un bol ei și uniform pe toate părțile, se toarnă merita folosind apă clocotită. În acest caz, apa de fierbere nu este mai mult de șase litri. Apoi, carcasa este de obicei acoperit cu un capac și se lasă pentru procesul de tratare cu abur de o oră. Apa se răcește și apoi să fie în măsură să continue să elimine pene, puf și tampoane. Pe gat foarte greu acest lucru a fost făcut. Mai târziu eliminat toate de joc, se spală de poluare și este servit pe masa pentru gătit în continuare.

Utilizați numai carne proaspătă. Nu cumpărați carne de rață proaspătă-congelată într-un magazin, se strică tot gustul. În mod clar următoarea rețetă: orice abatere de la norma stabilită vă amenință că vasul va fi pur și simplu răsfățat.

Deci, surpriza celor dragi un prânz sau o cină delicioasă ușor - trebuie doar să gătesc tocană. Utilizați sfaturile din rețeta dată aici, și apoi puteți găti cel mai bun fel de mâncare pe bucuria tuturor.