tocană de legume cu varză, cartofi și vinete - rețete cu fotografii

tocană de legume cu varză, cartofi și vinete, o descriere

Pistou - un popular, fel de mâncare de legume pe scară largă a se amestecă-prajit, apoi fierte cu sos de tomate legume. diverse legume și combinarea lor pot fi folosite pentru tocană de legume, în funcție de sezon, astfel încât acest fel de mâncare este versatil, poate fi fierte tot timpul anului, tot în timp ce o varietate de luare. Vegetable tocană din morcovi, cartofi, napi, rutabagas, varză de culoare alb, ceapa, fasole verde, dovlecei, vinete, usturoi, ardei gras, mazăre verde. Astăzi vă oferim o rețetă pentru o tocană foarte gustos, parfumat, util legume cu varză, cartofi și vinete.

Prepararea produselor pentru tocană de legume:
Mărunțirii varză și se taie în cuburi. Morcovi și ceapă pentru a curăța. Morcovii se taie în cuburi sau felii. Ceapa se taie în inele și jumătate. Se curata cartofii, se taie în cuburi. Dovlecel și vinete, după îndepărtarea tulpini tăiate în cuburi mari. Dovlecel cu piei groase curate, semințe mari eliminate. Bell piper elimina semintele, elimina tulpinii, se taie în cuburi. Tomate incizie la partea de sus, muiată în apă clocotită timp de câteva minute, coaja, se taie în cuburi sau grătar. Usturoiul curata, se taie prin presă sau grătarul. pătrunjel, tocat mărunt. Legume tăiate în cuburi de aceeași mărime.

Tocană de gătit:
Ceapa și usturoiul se prăjește într-o tigaie adâncă cu ulei vegetal, până morcovi transparente, se adaugă tocat, prăji câteva minute, se adaugă la tigaie cu fund gros. cartofi Fry și, de asemenea, a pus într-o oală. Se toarnă legumele apa fierbinte, se fierbe timp de 10 minute. Vinete, ardei gras și se prăjește într-o tigaie dovlecei și pune într-o cratiță. tocană de varză cu un pic de ulei și apă până se înmoaie, acoperite sau se fierbe în apă și se adaugă la oala.

Notă. Pentru tocane de legume în timpul iernii, puteți cumpăra diverse seturi de legume congelate. Site-ul are o vânzare-produktov.rf lume a produselor congelate. Aici puteți cumpăra orice amestec de legume la alegere, precum și carne congelată, pește sau pasăre.

Se prepară sosul de roșii.
Pentru a face acest lucru separat într-o tigaie prăjiți făina în ulei vegetal până galben deschis, diluat cu apă sau bulion de legume fierte, se adaugă roșiile tocate fin sau piure de tomate și se fierbe. Se toarnă sos de tomate legume stivuite într-o tigaie, astfel încât să acopere legumele, se condimentează cu sare, se adaugă piper negru, cuisoare, frunze de dafin și se fierbe, acoperit timp de 20 de minute. Apoi taie căldura și se lasă timp de 30 minute. Se servesc tocană de legume se presară cu pătrunjel tocat fin.