tocană de copioasă alianță „invincibil“ - cartofi, carne și ciuperci

oala sub presiune - atribut bucătărie, care se gaseste in casa aproape fiecare gazda. Ca să nu mai spun că acest dispozitiv este universală, dar tocane derivate pur și simplu impecabil. Cartofi si carne - un al doilea ciclu complet, cunoscut aproape toți oamenii din lume. Este foarte nutritiv, consistent și bogat în calorii.

În diferite bucătării naționale tocana de cartofi gătite în diferite moduri, în funcție de obiceiurile obișnuite și tradițiile culinare ale statului.

În țările estice astfel de feluri de mâncare se adaugă lapte de nucă de cocos, olandezii nu ne imaginăm tocană fără a adăuga mazăre verde, germanii adaugă în mod necesar la varza de cartofi și turcii - năut. Slavii, de asemenea, cunoscut pentru caracterul lor practic. De aceea, pregătim o cartofi friptura tradiționale cu carne și ciuperci.

Rețeta pentru oala sub presiune este simplă și rapidă, performanța sa este imposibil să-și petreacă o mulțime de timp și energie. Să aruncăm o privire la instrucțiunile pas cu pas a pregăti acest fel de mâncare hrănitoare, parfumat și incredibil de gustoase!

friptură de vită cu cartofi, ciuperci și legume

Carne de vită sau vițel - 500 g;
Cartofi - 6-7 tuberculi;
Ceapă - 2 cap secundar;
Tomate - 3 buc;
Fungi (ciuperci, vulpi sau stridii) - 300 g;
clopot piper verde - 1 buc;
ardei iute rosu - 1 buc;
ierburi Provence - 1 linguriță;.
Usturoi - 2-3 catei;
Proaspat ienibahar - după gust;
Sare - dupa gust;
Alte condimente si mirodenii - gust.

Se clătește carnea de bine și să taie, eliberând carnea din venele de film și grăsime. Se taie în bucăți mici, pentru un gulaș standard de;
Se taie ceapa în inele și jumătate;
Se încălzește oala sub presiune și se topește untul pe fund (unt mai bine, dar puteți face o legumă obișnuită);
Trimite într-un container de carne, împreună cu ceapa, sare și piper. Fry timp de 7 minute;
Curățați cartofii curatati si taiati in cuburi uniforme. Fungii, de asemenea, se spală și se pisează orice mod convenabil. Scoateți ardeii din semințele și clătiți-l în interior;
Tomate, opărește cu apă clocotită și se scoate din pielea lor. Apoi se taie în felii mici, sau chiar pisa la o stare moale. Crush presa de usturoi;
piper bulgar se taie în bucăți mari, astfel încât în timpul gătirii nu se clocotească;
Când observați că carnea este rumenita, trimite într-un ardei iute oala sub presiune si usturoi zdrobit. Se amestecă prăji și din nou timp de trei minute;
Pune carnea pe partea de sus a cartofilor, roșii și ardei gras. Se toarnă într-un container de ciuperci. se toarnă un amestec de abundență ulei vegetal, se adaugă ierburi Provence;
Închideți unitatea de capac, se fierbe la foc mare la cald timp de 10 minute. Apoi opriți placa, și așteptați pentru omisiunea indicatorului. fel de mâncare este gata! Este atât de satisfăcătoare și savuros, care poate înlocui o cină complexă. Și cu siguranță nu necesită garnituri suplimentare.

carne tocana de cartofi cu ciuperci în sos de smântână

Vita - 500 g;
Fungi (ciuperci) - 400 g;
Cartofi - 5-6 tuberculi;
proaspete morcovi - 1 buc;
Ceapă - 1 cap;
Smântână - 1 cană;
Cream 20% - 200 ml;
Făină - 2 linguri;.
Anotimpurile "universal" - 1 linguriță;.
plante sau ierburi uscate - la gust;
Condimente și condimente - gust.

spălare carne, uscat și curat. Se taie în cuburi mici sau benzi;
Ceapa se toaca marunt sau se taie în inele și jumătate - după cum doriți. În mod tradițional, sote într-o tigaie până se înmoaie și maro auriu. Acest lucru se realizează cel mai bine în untul topit. bucăți de carne rola în făină și trimite la ceapă, sare și piper amestec tomite cel puțin 10 minute sub agitare constantă la foc mediu;
Se prepară cartofi - îndepărtați coaja, clătește și zaruri. bare cotlet de morcov sau felii semi-circulare. Fungi, de asemenea, se spală și se taie în orice mod convenabil;
Scoateți oala sub presiune. se toarnă fundul ei cu dărnicie ulei vegetal, gata pentru a trimite carne si ceapa zazharku, arc de formare bucată de unt. Se pun ciupercile pe partea de sus, apoi un strat de cartofi, iar pe partea superioară - morcovi. Se toarnă toată crema se amestecă, în plus permis să adăugați bulion, dacă aveți;
shake Crema cu ierburi uscate sau verzi. Se toarnă sosul peste crema;
Închideți oala sub presiune, și se fierbe tocană timp de 15 minute la foc mare. Apoi opriți căldura și așteptați tonul de apel. Se serveste portii si garnisiti cu ierburi proaspete.

Puteți, de asemenea flerul lor creativ și să completeze orice rețetă „lor“ ingrediente. Unii adaugă la tocană de brânză chiar ras! Alții ca măsline, murături și roșii uscate, susținând că aceste componente dau antena un standard unic de farmec și picanterie.

Dacă vă place mazăre sau porumb - introduceți-le în condiții de siguranță în lista inițială de ingrediente. De asemenea, se potrivește perfect fasole în sos de tomate, pasta de tomate sau banal. ierburi proaspete este mai bine pentru a adăuga chiar înainte de servire, altfel va pierde toate proprietățile sale utile la stingerea.

Nu uitați că sunteți liber să modificați tipurile de carne și ciuperci după cum doriți. Dacă nu vă place ciuperci - ștergeți-le în condiții de siguranță din listă și du-te pentru ciuperci proaspete.

Daca sunteti un fan al cărnii brichetă - cumpăra o găină în loc de carne de vită. Numai în acest caz, să ia în considerare specificul pregătirii și disponibilitatea de timp de așteptare.

Speram ca retetele noastre tu si cei dragi vor incanta, chiar dacă a face primii pași în arta culinară. Poftă bună!