Tocană de carne de cal
Konina este un fel de carne dietetice, are o valoare nutritivă ridicată, conține o mulțime de proteine, vitamine si oligoelemente, la un conținut scăzut de colesterol și promovează normalizarea digestiei îmbunătățește metabolismul. Prin urmare, este util nu numai pentru nomazilor, ci și pentru toți cei care ii pasa de sanatatea lor, mai ales pentru sportivii cu un volum mare de activitate fizica.
În magazine și piețe este adesea vândut cârnați de cal și tocană de cal de la diferiți producători. Fără îndoială, gustul cel mai minunat are o tocană de casă, pregătită de hostess cu experiență.
Ingrediente pentru tocană de cal
Spune-ne pe scurt despre cum să faci o tocană din carne de cal la domiciliu. Pentru aceasta avem nevoie de:
- borcane de sticlă (litru potrivite cu capac cu filet)
- piper negru
- frunze de dafin
- sare
- horseflesh
Gătit tocană de cal cu propriile sale mâini
Cu toate acestea, rețeta nu este foarte diferit pentru diferite tipuri de carne, astfel că, în loc de tocană de casă de cal puteți utiliza o reteta care este preparat de carne de vită sau de porc macră. Carnea trebuie să fie separate cu grijă de oasele, tendoanele, și filmul, se taie în cuburi mici și se condimentează cu sare.
Va fi bine dacă s-ar putea sta timp de câteva ore în frig și să dea suc. Băncile trebuie să fie sterilizate folosind o metodă convențională sau cu microunde: se toarnă într-un borcan de apă puțin, astfel încât numai partea de jos ascuns, și a pus pe 10 minute pe cuptor cu microunde plin de putere. După aceea, în fiecare borcan este plasat cateva zeci de frunze și boabe de piper dafin, apoi suficient strâns cuburi de carne. Unele gospodine sunt de asemenea adăugate în carne pătrunjel sau mărar și legume fin tocat: ceapă, morcov. Băncile ar trebui să fie ușor strângeți bine spălat cu capace de apă caldă. Până la sfârșitul anului de filare nu este necesară.
Tocană lor mâini carne de cal. Acesta este preparat în mod obișnuit într-o baie de apă. Pentru a face acest lucru, trebuie să ia o oală mare, astfel încât acesta a urcat cat mai multe cutii de conserve și a pus înapoi bănci cu carne de cal. Apoi se toarnă apă rece aproximativ patru cincimi din înălțimea cutiilor, capacul trebuie să rămână deasupra suprafeței.
Puneți tava pe gaz și să aducă apă la fierbere, apoi tocană de carne de cal fiert la foc mic. Conserve din carne de cal pentru iarna pregătirea pentru 6-8 ore, poate fi chiar mai mult dacă doriți să faceți o tocană de casa de carne de cal este deja prea moale și lung păstrate.
Cu toate acestea, nu trebuie să uităm că carnea mai înăbușită, cu atât mai puțin este încă substanțe utile, în special la temperaturi ridicate suferă vitamine. Acesta trebuie să umple periodic apa din tigaie fierbe, și după finalizarea procesului nu uitați să strângeți capacul bine.
Toate tocană din carne de cal este gata! În frigul iernii, va fi capabil să-l folosească pentru a face supe sau pentru a face o tocană delicioasă cu legume.