Tatar sau triunghiuri - ochpochmak - pas cu pas reteta foto-

• Timp de gătire: 210 minute
• Porții: 20

Tatar triunghiuri pentru produse sau „ochpochmak“

• Lapte 1L
• Margarină 200 g
• Ou 3 buc
• Zahăr 2 linguri. l.
• sare
• Ulei vegetal 150 ml
• 2 kg de făină
• Cartofi 1 kg
• Ceapa 3 buc
• Carne 1 kg
• Unt 200 g
• Drojdie 15 g

Pas cu pas foto-reteta: triunghiuri tătare sau „ochpochmak“

Framantati aluatul. În laptele cald introduce sare, zahăr, margarină topită, drojdie de bere, oua, treptat, se adaugă făina (dar nu toate dintr-o dată!). Aluatul nu trebuie să fie prea abrupte, trebuie să înceteze să murdări. La finalul frământare adauga uleiul vegetal. Se agită, se acoperă cu o cârpă sau un capac și pus într-un loc cald. 40 de minute mai târziu, ea se ridica bine, trebuie să puneți din nou obmyat crească.

Acum vom trece la umplerea. Pomo și coaja cartofii și ceapa. Se prepară din carne. Toate fărâmițat în cuburi mici de 0,5 x 0,5 cm, se amestecă, sare și piper după gust.

După al doilea aluatul obminki este gata. Este necesar să-l arunce pe masă, cu pripylenny făină (de bord).

Împărțit în mai multe bucăți mari. Ia-una dintre ele și se rup în chifle mici, rotunde de 100 g

Rulati fiecare coc într-un cerc.

Puneți umplutura în centru și zaschipyvaem nostru „triunghi“ în mijlocul de sus, puteți lăsa o mică gaură.

foaie de copt (o tigaie din fontă) pentru a unge cu ulei vegetal, a pus triunghiuri noastre (triunghiuri nu fac nimic pentru a frotiu înainte de coacere!). Am primit 32 de triunghi și aluatul este lăsat.

Noi le trimite într-un cuptor preîncălzit. Coaceți până când culoarea roz caracteristică. In timp ce triunghiuri coapte, m-am schimbat de două ori pe locurile tigaie pentru coacere uniformă. triunghiuri drepte gata în grăsime tigaie unt topit. Poate fi pus în continuare pe o bucată mică de unt în deschiderea în triunghiul.

Potrivit fractură poate fi văzut că aluatul nu este suficient de gros, umplutura este gata. Apropo, în triunghiuri și baleshe de verificare topping de pregătire pe cartofi fierte. În cazul în care cartofii sunt moi, iar apoi carnea este gata. Fotografie făcută în mod direct în procesul de a manca un fiu triunghi :)))

Triunghiurile de obicei hrănite în loturi preparate cu bulion fierbinte (fierte în prealabil și strecurate) suplimentat cu, de exemplu, faramitat fin mărar proaspăt. Iată o bucată de muncă. Poftă bună!

P.S. Am lăsat restul aluatului puf :)))