țaglă intern

Vara, ah vara! Tot mai mult îmi place acest moment al anului. fructe si legume proaspete - ceea ce ar putea fi mai bine? Și dacă, de asemenea, din grădina de bucătărie. Dar vara este trecătoare, iar bunatatile pe care doriți să mănânci tot timpul anului. Cum de a salva recolta? Pentru a face acest lucru, există mai multe moduri. Unul dintre ei - conserve. Astăzi vom găti tomate, conserve dulce. Nici o exagerare să spunem că aceasta este una dintre cele mai delicioase retete de conserve de tomate. Nici o sărbătoare este complet fără un borcan deschis de delicioase „fructe de aur“, așa cum au fost numite în ultimii europeni.

1. Ia roșiile. Mai bine - decât mare. Dens, ușor necoapte. Deci, atunci când acestea sunt o mai bună conservare menține în formă și să nu se destrame în bancă. Am avut o experienta, cum ar fi cireșe roșii de umplere - pur și simplu le umple la banca. La masa, au mâncat cu linguri - mai întâi la stânga. Doar „zburat“ pentru a ridica moralul. Este bine să utilizați o varietate de „degete pentru femei“ - astfel de roșii se potrivesc mai strâns în borcan.

2. Selectăm numărul necesar de tomate, încă mai avem nevoie de umbrele de mărar. Mararul dă un plus de savoare turnare. Umbrele au nevoie de unul pentru banca.

3. selectate cu grijă roșiile mele. Dăm uscat. În timp ce roșii uscați, se sterilizează borcane.

4. Cutiile de conserve refrigerate pus pe mărar umbrela. Îmi place punerea aceste umbrele în care semințele au început să se formeze, dar nu este încă suficient de matură. Aroma de la ei mai fraged și delicat.

5. Folosind un obiect ascuțit vârful de cuțit roșii intepatura în mai multe locuri - acest lucru va preveni rupere coaja prin turnarea de apă clocotită. Tomate koservirovannye dulce rămân intacte.

6. Începe să se stabilească roșiile într-un borcan.

7. așezând fructe, având grijă să nu le zdrobi (la urma urmei, roșiile - legumele sunt fragede), umple borcanele pregătite.

8. Băncile sunt umplute, calcula cât de mult avem nevoie de marinata. Este ușor - la 3L banca va avea nevoie de aproximativ 1 litru de lichid. Fac cu o marjă mică. Tomate într-un borcan nu se potrivesc la fel de strâns ca, să zicem, un castravete. În consecință, marinată va avea nevoie de mai mult. Per 1 litru de marinată, avem nevoie de:
- 6 mazăre piper negru;
- 3 frunze de dafin;
- 1 lingura de sare;
- 3 linguri de zahăr.
Toate se amestecă, a pus pe foc și se aduce la fierbere.

9. Este necesar să fiarbă marinată câteva minute pe care le-a dobândit aroma de condimente. După ce a luat un filtru de impurități și se îndepărtează condimentele. Puteți face acest lucru și o lingură. Am pus întotdeauna condimentele din marinată. La banca ei nu au nevoie de ea. De exemplu, frunze de dafin începe după gust amar. De ce avem amărăciune?

10. Umpleți vasele marinate umplute cu roșii. Se umple până sus. Așa că, chiar și un pic vărsat.

11. Dă băncile să fie valabile 5-10 minute (cât sunt mai mari bănci, cu atât mai mult trebuie să fiarbă). Merge sosul înapoi în tigaie. Este convenabil să facă acest lucru cu un capac special cu găuri. Așa că n-am îngrijorat de faptul că conținutul poate cădea în afara băncilor.

12. Alăturat marinata din nou la fierbere. Cum fierbe - opri și se adaugă esență de oțet din rata de 1 lingurita la 1 litru de marinata.

13. Gata marinată cu esență dizolvată turnată în bănci, în același mod ca și pentru prima dată. Rulade din capace curate, uscate.

14. Pune în jos gâtul băncilor preparate într-o pătură sau covor. În mod corespunzător și împachetări subiect pe zi (metoda de sterilizare uscată).

15. A doua zi, băncile obține. Poftă pentru tine si invitatii tai! Sper ca baza de prescriptie medicala mea conserve de roșii dulce și acru și să devină favorita ta.