Supa Thai cu lapte de cocos
Supa de pui cu lapte de cocos - reteta
- pui - 800 g;
- ghimbir - 30 g;
- Usturoi - 3-4 catei;
- lapte de cocos - 300 g;
- apă - 1 litru;
- fidea de orez - 50 g;
- Sos de soia - 80 ml;
- piper - 2 buc;.
- halapeno piper - 2 buc;.
- muguri de fasole - 400 g;
- coriandru - 30 g;
- Lime - 2 buc;.
- sare si piper - dupa gust.
fileuri de pui mei, tăiat în mai multe bucăți și picătură într-o oală de apă. Când apa a început să fiarbă, se îndepărtează spuma. Adăugați laptele de cocos, ghimbir, usturoi, sos de soia și sare și piper după gust. Se fierbe la foc mediu timp de aproximativ 2 ore sub un capac închis. Acum ne scoate carnea de pui, se taie în cuburi mici și apoi du-te în bulion. Adăugați varză de fasole, fidea de orez, piper halapeno mărunțită și bulgari și suc, stors 2 lămâi verzi. Toate acestea se amestecă și se fierbe timp de aproximativ o jumătate de oră. Apoi, vom încerca să, dacă este necesar, se adaugă puțină sare din nou. Înainte de servire în fiecare bol adauga coriandrul tocat.
Supa Thai cu lapte de cocos cu carne de pui si ciuperci
În această rețetă, veți întâlni o mulțime de adevărat „Thai“ ingrediente. Acestea pot fi găsite în supermarketuri mari sau magazinele de specialitate.
- supa de pui - 1 L;
- Thai chili - 2 buc;.
- lemongrass tulpină - 1 buc;.
- lapte de cocos - 500 ml;
- pui - 500 g;
- ciuperci - 300 g;
- frunze de tei - 4 buc;.
- galangal rădăcină - 5 cm;
- sos de pește, suc de lămâie - la gust;
- coriandru tocat - '40
supa de pui se aduce la fierbere, apoi se reduce flacăra și lăsați languishes bulion. Tulpina de lemongrass tăiat în bucăți și se macină într-un mojar până parfumat. Chili este presat cu un cuțit. lapte de cocos se toarna in supa, se adauga frunze de tei si radacina galangal (este posibil să se înlocuiască rădăcina de ghimbir). Creșterea foc și a aduce supa la fierbere, se fierbe timp de inca 10 minute file de pui ciupercile felii subtiri (mai bine pentru a lua mici) tăiate în jumătate. Pune carnea de pui și ciuperci într-o cratiță cu supă și se fierbe până când puiul fiert. După aceea, se adaugă ardeiul iute și opriți supa. Pentru a adăuga un gust sosul de pește și suc de lămâie. Sare nu este necesar - și sos de pește, astfel suficient de sărat. Inainte de servire, se presara cu supa de lapte de cocos cu carne de pui si ciuperci coriandru tocat.
Supa cu lapte de cocos și creveți - Rețetă
- creveți - 500 g;
- ciuperci paie - 100 g;
- supa de pui - 400 ml;
- lapte de cocos - 400 ml;
- Usturoi - 5 catei;
- suc de lămâie - 60 ml;
- ulei vegetal - 3 linguri. linguri;
- frunză de tei - 2 buc;.
- rădăcină de ghimbir - 3 cm;
- zahar - 2 linguri. linguri;
- ardei iute - 2 buc;.
- iarba de lamaie (Lamaita) - 1 tulpină;
- coriandru.
Se prepară ingredientele: creveți se umple cu apă clocotită, apa este drenată, deoarece acestea sunt curățate. Lămâiță tăiat în bucăți. În mod ideal, desigur, este mai bine să folosiți ciuperci paie. Dar, dacă nu găsiți aceste, apoi se potrivesc și ciupercile. Taie-le felii. Ginger Cleanse rădăcină și freca pe o răzătoare mică. Catei de usturoi tăiat în felii.
Acum prepara sosul: se încălzească uleiul într-o tigaie, pune în ea căței de usturoi și se prăjește doar câteva secunde.
