supa kharcho

Astăzi vom vorbi despre frumoasa mancarea nationala din Georgia, un grub supă.

O reteta traditionala consta dintr-o supă de carne de vită georgiană, cu orez și nuci, cu adaos de chiuveta-tkemali, condimente, usturoi și verde, astfel încât se transformă alte supe mai groase în conceptul convențional.

În diferite regiuni din Georgia, supa kharcho gătite în diferite moduri, dar rămân neschimbate tkemali trei componente de carne de vită și nuci.

Cu toate acestea, noi nu trăim în soare Georgia, iar bucătăria au o reteta foarte gustoasa kharcho supa pe care oamenii îi plăcea să se adapteze la preferințele produselor noastre și de aceea vreau să-ți spun cum să-l gătească în casa noastră

Cea mai grea parte a gătit - nu este să nu exagerați cu orez, nu pentru a obține o mizerie, nu o supă bogată de gros este mai bine sa doar fierte

kharcho supa - o reteta clasica

Este necesară pan 4.5 L.:

Beef - 1 kg.
Orez - 2/3 Art.
Ceapă - 2 buc.
Dulce piper - 1 buc.
rosii tocate - 1.5 cesti (se poate folosi conservate în suc propriu)
Pasta de tomate - 3 linguri. l.
nuci maruntite - 100 g.
sos Tkemali - 3 linguri. l.
Hamei-suneli - Articolul 1.5. l.
Coriandru pulbere - 1 linguriță ..
Condimente sezon - 1 linguriță ..
piper negru 0,5 h. L.
Ulei vegetal 50 g.
Zahăr - 1 lingura. l.
Usturoi 2 - 3 catei
Frunze de dafin 2 buc.
Ierburi - patrunjel, marar, coriandru, busuioc

Mod de preparare:

Carnea este de dorit să se ia de piept cu coaste, este bine spălate, curățate de filme

Pune-l într-un vas, se toarnă apă și se fierbe timp de 30 minute, fără a uita pentru a trage spumă, pentru a da un bulion limpede

Puneți orezul bine spălat, după fierbere, se reduce focul la mediu si se fierbe pana cand se inmoaie

Ceapa se taie în inele și jumătate, într-un vas încălzit se toarnă ulei și se prăjește-l până transparent

Pepper curățat din semințe și se taie în cuburi mici, se toarnă arcul, prajeste 1,5 minute

Puneți roșiile înainte de a fi tăiate, miezul este mai bine pentru a elimina

Adăugați sosul Tkemali, este ingredientul principal, care ne dă aciditatea necesară în supă

Spread pasta de tomate, se amestecă până la omogenizare și se fierbe timp de 3 minute

Într-o tigaie cu carne și orez zazharku adăuga legume, se amestecă

Se adauga frunze de dafin, condimente, usturoi tocat, nuci măcinate

Sare, piper dupa gust, se amestecă, se toarnă zahăr

Am scos carnea, se taie în bucăți și trimite-l înapoi în tigaie

Noi aducem supa la fierbere, se îndepărtează spuma care apare și se fierbe timp de încă 3-4 minute

se presara supa Gata cu ierburi tocate, se amestecă și se întind pe plăci

Supa kharcho - reteta de miel

trebuie:

Oaie - 500 gr.
Orez - 100 gr.
sos Tkemali - 70 gr.
Dulce piper - 1 buc.
Morcov 1 buc.
Ceapă - 2 buc.
Nucile - 100 g.
piper praf de culoare roșie - 1 linguriță ..
Hamei-suneli
Pasta de tomate 60 g.
Cilantro - 1 buchet
sare

Mod de preparare:

spălare carne, elimina venele, grăsime și se taie în bucăți

Am răspândit într-o cratiță și se umple cu apă, a pus pe foc

Se aduce la fierbere, nu uitați să îndepărtați spuma și se fierbe pana cand se inmoaie la foc mediu

Ceapa se taie în cuburi mici

freca morcov purificat pe o răzătoare grosier

Pepper curățat din semințe și se taie în cuburi mijlocii

În tigaie, cu perfuziile de carne se taie grăsimea, scoateți jumari

Am răspândit toate legumele, se prăjește până moale

Se adaugă pasta de tomate, se amestecă

Pune sosul Tkemali, se amestecă și se îndepărtează de la căldură

Nucile pisa în firimituri fine, puteți face un sucitor obișnuit, rola nuci pe o tablă de tăiere

Carnea este scoasă din oala, bulionul este filtrat printr-o sită și bulion de carne de stabilire din nou

Se adaugă orezul și se fierbe timp de 10 minute

Fall sare adormit, piper rosu, condimente si nuci

Vegetable răspândit umplutura, se amestecă și se fierbe timp de 5 minute

Se toaca marunt ierburi și se adaugă la tigaie, se amestecă

Cum de a găti supă cu carne de porc kharcho

Ingrediente per 3 litri. apă:

Carne de porc - 300 g.
Mezeluri afumate - 200g.
Ceapă - 1 buc.
Morcovi - 1 buc.
Cartofi - 3 - 4 buc.
Usturoi - 1 cățel
Figura - 2 linguri. l.
Pasta de tomate - 1 lingura. l.
sare
piper
Ierburi - patrunjel, coriandru

Mod de preparare:

Curățați cartofii și tăiați în cuburi mijlocii

coji de morcovi și grătarul

Ceapa se taie în cuburi mici

Mezeluri tăiate în cuburi mici

Fin tocat ierburi proaspete

Usturoi, tocat mărunt

Figura clătire bine

Carne de spălare, se taie în cuburi mijlocii, se afla într-o oală de apă sărată și a pus pe foc

După bulion de fierbere, se îndepărtează spuma și se fierbe pana cand se inmoaie la foc mediu

In bulion adauga cartofii si se fierbe timp de 15 minute

Intr-o tigaie cu ulei încălzit în prealabil pentru a pune legumele, sare dupa gust, se amestecă prăji ceapa până la translucid

Adăugați cârnați și se prăjește, amestecând 5 minute

pasta de tomate Împărtășește, stir fry 3 minute

Zazharku a pus într-o oală cu carne

Adăugați orezul, se amestecă și se fierbe până pe jumătate fierte orez

Ponderea usturoi si frunze de dafin, kharcho condimente pentru supa, se amestecă

După fierbere, se fierbe timp de 1,5 minute, se scoate de la căldură și se lasa sa stea timp de 20 de minute

kharcho supa - reteta acasă cu carne de pui

ingrediente:

250 gr. orez
1 ceapa
2 roșii
100 gr. nuci
1 linguriță hamei-suneli
1 linguriță coriandru
1 linguriță adzhika uscat
1 cățel de usturoi
pătrunjel
Pentru supa:
1 kg de set supă de pui
500 gr. Fierte piept de pui
frunze de dafin
ardei gras
sare

Mod de preparare:

La tomate face incizii cruciform și se toarnă apă fierbinte

Ceapa se taie în cuburi mici

Preîncălzit tigaie ulei ceapa prajita până la starea translucid

Cu coaja de roșii, se taie în cuburi mici

Se adaugă la prăjește ceapa se amestecă până când se rumeneste

Gătit supa de pui, pentru a se toarnă într-o tigaie de apă, set supa răspândit, trebuie spălate bine în mai multe ape, frunze de dafin, piper si sare dupa gust

Se aduce la fierbere, gatiti pentru îndepărtarea spumei, pana cand se inmoaie, apoi se scoate piesele set skimmer, acestea nu mai sunt utile pentru noi

San, se taie în felii, pune-le într-un bulion

Se toarnă un orez bine spălat, se fierbe la foc mediu pana orez fiert

Nucile pisa un cuțit, să le facă cât mai fin posibil, se toarnă roșiile și ceapa

Se adauga condimentele, se amestecă totul bine și se prăjește timp de 2 minute

Usturoiul se taie marunt cu un cutit

legume prăjite cu răspândirea alune în bulion, se amestecă

Verzii se taie marunt

În supa adăuga usturoi, se amestecă, se fierbe timp de 2 minute și se îndepărtează de căldură

Se toarnă în boluri si se presara cu ierburi

Supa kharcho gustul remarcabil și aroma bogată va câștiga orice gurmand. Dacă nu ați încercat splendoarea bucătăriei georgiene, încercați să gătească acest fel de mâncare, și vei cădea în dragoste imediat

Sper că rețetele vă va ajuta cu acest lucru.