supa de rosii italian cu fructe de mare - un pas cu pas reteta cu fotografii de pe
Te-ai saturat de supe obișnuite, borș pentru masa de prânz? Adăugați note de italian în viața mea - găti neobișnuit de gustoase, rosii si supa groasa cu fructe de mare. Surprindeți-vă prietenii și să le hrănească delicioase.
INGREDIENTE
- Rosii in suc propriu 340 grame
- Ceapa 1 Each
- Tomate 1-2 piese
- Somon 300 grame
- 150 grame Frozen midii
- Shrimps 150 grame
- Kalmar 150 grame
- tulpini de țelină 1-2 Bucăți
- Busuioc 1/2 linguriță
- Sare 1/2 linguriță
- piper negru 1 Ciupiți
- Un amestec de ierburi italiene 1/2 linguriță
- Apă pentru 1 litru de bulion
- Ulei de măsline 2 Cm. linguri
Pentru a începe cu pește curățat - elimina pielea, se separă fileul și se îndepărtează coloana vertebrală. am gătit bulion facut din coada coloanei vertebrale și somon - le-a pus într-o tigaie, se umple cu apă și se pune pe foc. Gatiti timp de 15-20 de minute.
Ceapa se taie în inele jumătate și purifica, se prăjește în ulei de măsline până transparent.
Spală și tăiat în bucăți mici de țelină, ceapă prăjită, roșii în suc propriu, busuioc, sare, piper, un amestec de ierburi, tomate proaspete trimite într-un bol blender si se macina intr-un piure.
Tigaia trimite creveți și midii, un pic mai prăjește într-un ulei de măsline puțin. În mod ideal, midiile trebuie să fie în chiuvetă și coji proaspete, dar se potrivesc și congelate și fără.
File de pește tăiat în bucăți mici.
Kalmar am curățat și am avut doar spălate și îndepărtat filmul. Se taie calmar în inele subțiri.
bulion de pește mai bine drena - în cazul în care toate un os bruscă fierbe - și se adaugă la acesta piure blender, bucăți de pește și calmari, se amestecă ușor. I-am dat câteva minute la foc mic, adaugand restul de fructe de mare. Creveți și midii pot fi adăugate chiar înainte de servire. Decoreaza cu verdeață și se servește.