supa de pui delicios cu varză proaspătă
Supa de gustoase cu varză proaspătă parfumată cu carne de pui pot fi consumate în fiecare zi. Acest fel de mancare nu oboseste, dacă știi micile secrete de la preparare.
supa de varza a început să se fierbe cu popoarele slave din secolul IX, când a început să crească peste tot varza. Există mai multe rețete pentru această supă de umplere, care a fost pe masa de bogați și săraci slavi. Acesta a fost preparat în vase de lut sau fontă în cuptor. Rețete au fost foarte diferite, dar prezintă întotdeauna legume principale - varză și sos acru de saramură varză sau smântână.
O diferență importantă de alte supe conductoare a fost întotdeauna că legumele și rădăcini adăugate pentru a le fără prăjire. Numai varză acră mult timp înainte de stabilire stins în bulion, pentru a face moale. În timpul Postului supa Postul fierte pe o ciupercă sau legumă bulion. La sfârșitul gătit, se adaugă în mod tradițional pentru realimentare făină, care este acum nu au fost puse acceptate.
retete moderne de fierbere, există alte diferențe. Pentru a da aroma de acid de multe ori folosesc sos de roșii. Se adaugă la passirovku de ceapă și morcov. În afară de varza, cartofii sunt puse de multe ori. Diferite condimente face supa mai aromat. Aceasta poate fi o frunză de dafin, piper negru, ienibahar, boabe cuisoare, busuioc, ardei iute, uscate sau proaspete mărar, pătrunjel și t. D. Prepararea nu este important să se stabilească numai produselor, ci și modul de preparare. Focul ar trebui să fie mici, fără conținut intensiv vase de fierbere.
ingrediente
- Pui - 300 g;
- Varza - 300 g;
- Cartofi - 2-3 buc;.
- Morcovi - 1 buc;.
- Ceapa - 0,5 ps;.
- Sos de rosii - 1 lingura. l.;
- Ulei vegetal - 3 linguri. l.;
- Sare - dupa gust;
- Sol piper negru - dupa gust;
- Frunze de dafin - 1 buc;.
- Ierburi proaspete - 3 sucursale;
- Apa - 2,5 litri.
Cum de a găti o supă delicioasă de pui cu varza
Pentru a prepara supa de pui la fierbere, se fierbe orice parte puiul până la gătit. Este recomandabil să se ia carnea de pe oase - tibia, pulpele de pui, aripi du-te partea cărnoasă a spatelui. Pentru a face supa de culoare aurie frumos și aroma saturată în timpul gătirii setat la laurul de pui, mazăre ienibahar, coapte într-o tigaie bec jumătate uscat și morcovi mici. Să ne pregătim puiul din tigaie, supa, sare și condimente.
Varza nashinkuem. Sauerkraut înainte de a adăuga la supa tocana pentru o lungă perioadă de timp, dar avem o supă simplă cu varză proaspătă, așa că am pus varza feliate drept în supa de pui la fierbere.
Pomo și Peel cartofii, vom se taie în felii, cuburi sau cuburi. Pentru a schimba cartofii într-o cratiță. Reduceți căldura, rezultă că fierberea nu este prea intens.
Morcovul freca pe o răzătoare grosier, vom taie ceapa în bucăți mici.
Aranjarea legumele la passirovki tigaie în ulei vegetal cald.
3 minute mai târziu pentru a adăuga sos de tomate legume diluate într-o cantitate mică de apă. Se amestecă, și ne-am fript legume pana cand se inmoaie.
Fried legume pentru a comuta în tigaie, când cartofii va fi gata. Rata gătitul cartofului depinde de mărimea bucăților tăiate și speciile de cartofi (tineri bucătari mai repede).
Gatiti umplere supa timp de încă 5 minute. La sfârșitul supa este aromat cu varză proaspătă cu piper negru măcinat. Adăugați frunze de dafin.
Se transferă într-o supă de patrunjel tocat. Puteti folosi marar sau patrunjel, o crenguta de busuioc.
Apoi supa de pui supa cu varză proaspătă la 10 minute cu oprirea încălzirii. Apoi, se va turna supa fierbinte parfumat în boluri, se va depune cu smântână și pâine de secară feliată. Poftă bună!
Supa de pui este deosebit de gustos, cu varză tânără, așa că în primăvara târziu și vara nu uitați să pregătească acest prim curs delicios.
