Supa cu usturoi prăjită, roșii și brânză
Descriere gătit:
Aceasta supa picant, cu o aromă picant de usturoi, roșii dulci, ierburi proaspete și brânză se va topi orice rece.
Scop: Pentru masa de prânz
ingredient principal: legume / tomate / usturoi / Produse lactate / Brânză
Antena: Supe
Bucătăria Geografie: italiană
- ciabatta - 1 Each
- ulei de măsline - 7 art. linguri
- Gruyere brânză - 6 linguri. linguri
- rosii - 15 piese
- oțet balsamic - 1 1/2 Art. linguri
- zahăr brun - 3 linguri. linguri
- sare - 1 Cm. lingură
- piper negru - 1 lingura. lingură
- fulgi de ardei rosu - 1 lingura. lingură
- condimente italiene - 2 lingurite
- catei de usturoi decojit - 3 piese (plus 2 cuisoare)
- ceapă - 1 buc
- 1 Fiecare - fascicul de busuioc
- pătrunjel - 1/4 cană
- supa de pui - 3 Cupe
- pesmeți - 1 cana (ambalat)
- parmezanul - 1/2 cana
Porții: 6
1. Se incalzeste cuptorul de grade do200 și vystelit 2 hârtie de copt. Ciabatta taie in 6 felii, 1 cm grosime, se stropesc cu ulei de masline 1 lingura si plasate pe o foaie de copt. Fry până la maro auriu.
2. Scoateți pâinea prăjită din cuptor si se presara cu 1 lingura de branza Gruyere fiecare și se coace în cuptor până când brânza sa topit încă. Scoateți pâinea din cuptor, se taie fiecare felie pe prejudecată, pentru a obține 12 bucăți și să păstreze cald.
3. Se taie roșiile în jumătate și se pune într-un castron mare. Se adauga 2 linguri de ulei de masline, otet balsamic, zahar, sare, piper, fulgi de ardei rosu si condimente italiene. Se amestecă. Distribuiți roșii în cea de a doua tigaie și coapte într-un cuptor preîncălzit timp de 45 de minute.
4. Cut 3 capete de usturoi, se adaugă 2 linguri de ulei de măsline. Înfășurată strâns în cap folie de pus lângă roșii și se coace timp de 40 minute. Odată ce roșiile și usturoiul va fi gata, să le răcească ușor. Strângeți pulpa de usturoi într-un castron și aruncați pielea.
5. Într-o cratiță mare la foc mediu, căldura rămasă 2 linguri de ulei de măsline. Adaugati ceapa tocata si 2 catei de usturoi. Fry până la parfumat, pana cand ceapa este transparent. Apoi se adaugă roșiile coapte (cu sucul lor din tigaie) și usturoi prăjit.
6. Se adaugă busuioc tocat și pătrunjel și se amestecă. Adăugați supa si biscuiti de pui fierbinte, bucătar fără capac timp de aproximativ 20 de minute.
7. Se adaugă parmezan ras. Folosind un blender de imersie, se amestecă supa până la consistența de piure de cartofi. Puteți face acest lucru, de asemenea, într-un amestecător obișnuit. Adăugați sare și piper negru după gust, dacă este necesar.
8. Se toarnă supa în boluri, se adaugă 2 brânză pâine prăjită pe fiecare farfurie și se servește.