Supa cu pui de casă, fasole și ciuperci

Rețete pentru borș, există multe. Cu siguranță, fiecare familie are o opțiune preferată de supa roșu, care este testat de ani de zile. Astăzi Vă recomandăm să gătesc supa pentru reteta mea. Este fel de mâncare consistent și aromate cu pui de casă, fasole și ciuperci uscate.

Timp de preparare: 15 minute.

Timp de gatire: 180 minute

Porții: 5-6.

ingrediente

• fasole uscată - 100-150 g;
• Cartofi - 3-4 buc;.
• aripi de pui - 500 g;
• ciuperci uscate - 50 g;
• ceapa - 2 buc;.
• morcovi - 2 buc;.
• sfecla - 200 g;
• Pasta de tomate - 50 ml;
• făină - 1.5 Art. l.;
• ulei vegetal - 50 ml;
• Varza - 250-300 g;
• patrunjel;
• mărar;
• usturoi;
• sare - dupa gust;
• zahar - 2 linguri. l.;
• frunze de dafin - 2 buc;.
• ienibahar - după gust;
• paprika uscat - după gust;
• smântână - să se hrănească.

Cum de a găti?

Topirea borș începe cu preparatul pe bază pe bulion de carne sau fasole. Este posibil, ca în cazul meu - de a folosi ceva, și multe altele.

Alege carnea de pe os, apoi vasul se va dovedi mult mai gustoasă decât o bucată de muschi de vita. Acesta poate fi carne de vită sau cotlet de porc cu os, jaret, coaste. O să gătesc supa de pui de la domiciliu, și anume, a aripilor.

În afară de carne de mult ca prezența de fasole în acest fel de mâncare. Rețetă pentru borș cu ciuperci și pui recunoaște fără aditiv.

Singura dorință: trebuie să fie preînmoaie fasole peste noapte. Dimineața, se clătește, se toarnă într-o tigaie mare sote, se toarnă apă (astfel încât să acopere fasole), a pus pe foc. După fierbere, se scurge apa. Apoi se adaugă apă proaspătă (7/6 cana) într-o oală cu fasole. Porniți pe foc mediu și se fierbe.

Între timp, se prăjește aripile de pui într-o tigaie cu ulei pana se rumeneste, fără a aștepta pentru disponibilitatea de carne în interior.

Ciuperci uscate va da o aroma bogata borș. Se înmoaie-le într-un bol cu ​​apa fierbinte timp de 15 minute. Când ciupercile umfla, adăugați-le în bulion.

Ceapă și morcovi ar trebui să fie ușor sote până transparente 2-3 minute. Slice legumele pot fi un cuțit (fâșii subțiri) sau grătar.

Sfecla adaugă culori vii de borș. Alegeți această legumă dimensiuni mijlocii, astfel încât va fi mai ușor să lucreze cu el. Apropo, mai mici sfecla, asa ca are un gust mai dulce. Adauga morcovi rasi la sfecla si ceapa, se fierbe la foc mediu timp de cinci minute.

Se condimentează cu sare și se adaugă zahăr (1-2 linguri. L), apoi se presara o lingura de faina, se amestecă prăjit. Faina se va face supa mai groase.

Stoarce o pasta de tomate puțin. Completați cu puțină apă și se fierbe la foc mediu, amestecand constant, timp de aproximativ 10 minute. Gust și, dacă se dorește, se adaugă sare după gust și zahăr (nu ar trebui să fie acru).

Adăugați cartofii cuburi, frunze de dafin, un pic de ienibahar și boia de ardei uscat. În cazul în care boabele au fiert moale de pornire, puteți adăuga sare în supă.

Se toarnă un amestec de legume gros la tigaie, se amestecă și se fierbe timp de încă 10-15 minute.

Supa de densitate este determinată în mare măsură de cantitatea de varză din ea. În tradițiile noastre borș ca să facă o mulțime. Multe sunt adăugate la mijlocul procesului de gătit supă de varză. În opinia mea, în cazul în care o legumă mult se destrame. Când de stabilire a varză timp de 5-10 minute, până când mâncăruri gătite, este moale, dar cu un pic de ronțăit.

Se taie varza în fâșii și aruncă în supă.

Stai, atunci când se va fierbe într-o cratiță, și după câteva minute, opriți focul. Apoi se acoperă și se lasă timp de 30 de minute borș.

Apoi se adaugă într-un vas de ierburi tocate marunt si catei de usturoi. Se serveste supa fierbinte cu smantana, ceapa si usturoi.

Cu stimă, Elba.

Sfaturi de la Edany - pansament pentru borș de casă

În sezonul de conservare a multor gospodine zeloase sunt zgarieturi capul lor asupra a ceea ce pentru a umple mici borcan de 200 de grame, care se acumulează în mod inevitabil, în fiecare casă pentru întregul an. Eu folosesc acest recipiente miniaturale pentru ambalaje speciale de realimentare Afonyia. Am prepara dupa cum urmeaza: un vas de 5 litri pentru a umple jumătate roșii pisa, gatiti pe căldura slabă, amestecând ocazional, 15-20 minute. Adăugați condimente la rata de 2 articolul complet. l. sare, 0,5 Art. l. zahăr, 5-7 boabe de piper pe litru de tomate.

Se toarnă într-un vas de 0,5 cana de ulei vegetal, se adauga morcovii si sfecla rasi mărunțită (aproximativ un kilogram). Gatiti timp de încă 10 minute. dressing turnabile fără răcire mai întâi-l pe proaspăt spălat și pasteurizate cu borcane apă clocotită. Deasupra fiecare oțet lingura adăugați (sau mai multe esențe picături) suflece bănci. sterilizarea suplimentară nu este necesară. Utilizarea realimentare, nu uitați că condimentele în ea deja - dosalivat antena va trebui să dureze.

Oh, supa de sfeclă, puteți compune o legenda! De îndată ce vă fie pregăti: cu fasole și oase de porc; de prescripție popular ucrainean - cu oase miez, măcriș și ouă; fără utilizarea de sfeclă - supa verde cu măcriș. „Alb“, în multivarka ... Rețete și nu contează. Și tu, dragi cititori, este un popular găti primul fel de mâncare?