Supa conopidei - rețete de supă conopidei

supa conopidei - principii și metode de preparare generale

Deși nu sunt nobile timp nobil roman a Ecaterina cea Mare, dar cel puțin un avantaj avem în fața lor. Noi nu trebuie să scrie o conopidă la preturi fantastice, cu câteva secole în urmă. Astăzi, acesta este cultivat pe mii de acri, iar acest lucru este de înțeles - o legumă valoros este pe locul al doilea după varza în multe feluri. Acest lucru este foarte util, gustoase și produs cu conținut caloric scăzut.

Conopida conține o mulțime de nutrienți - vitamine și minerale. Structura celulei subțire a plantei conține mai puțin fibră brută decât varza, și, prin urmare, mai ușor de digerat conopidă, iar organele interne cu mai puțin Chafe. Aceste proprietăți permit utilizarea pe scară largă de legume în produsele alimentare pentru copii. Și ce o supă minunată poate fi gătită din ea! L-am bucura pentru toți - copii și adulți, femei și bărbați.

Supa conopidei - produse de pregătire

Calitatea de conopidă poate fi identificate printr-o frunză verde. cap puternic și grele trebuie să fie înconjurată de o cantitate mică de frunze proaspete. Inflorescenta, în funcție de soiurile pot fi albe, fildeș sau nuanță violet. Proprietăți de varză nu depind de culoare, dar de la soare sau la umbra a fost crescut. Dacă Kocani a apărut pete intunecate, acesta este un semnal de alarmă. Se taie cu atenție aceste pete sau chiar să renunțe la băutură. Magazin de conopidă trebuie să fie mai mult de 10 zile la o temperatură de 0 ° grade C.

Supa de conopida - cele mai bune rețete

1 Reteta: Supa conopidei cu supa de pui

Esența reteta: legume prăjite și varza bulion turnat apoi sos alb. Se pare că un prim curs minunat, bine satisface foamea, ușor și util.

Ingrediente. conopidă (un cap mic), morcovi (2 buc.), ceapa, unt (3 linguri), supa de pui, faina (4 linguri), smantana, patrunjel, piper negru macinat sau zdrobit, sare, lapte ( 3 căni) și frunze de dafin.

Se taie legumele - ceapă și morcovi, varză curățate de frunze și analiza-l în buchețele, apoi se taie în bucăți mai mici. Într-o cratiță se topeste untul si se prajeste ceapa si morcovi. Adăugați conopida și se toarnă supa de pui. Aceasta supa poate fi preparată și cuburi de Bouillon - le dizolvă în prealabil în apă și se aduce la fierbere supa rezultată. Adăugați condimentele și se fierbe timp de 30 de minute. Se prepară un sos alb, care nu este numai decora supa, dar, de asemenea, pentru a face mai gros și bogăție. 3 cesti de lapte pentru a combina faina, amestecati sau mixer electric și se toarnă în tigaie cu unt topit. Se fierbe și se amestecă timp de 2-3 minute. Se toarnă supa, se adauga 3 linguri de smantana. supa delicioasa. Se serveste fierbinte cu verdeață.

Reteta 2: supa conopidei cu oală verde

Conserve mazăre verde - un produs versatil. El poate găti o mulțime de salate, și puteți face supă. De exemplu, cu o conopidă. Crede-mă, combinația perfectă de mâncăruri dietetice.

Ingrediente. conopidă (300-400 grame), cartofi (tubercul 3-4), ceapă, morcovi, mazăre (polbanki) bulion, ierburi și sare.

Se curata cartofii, se taie cuburi vom sau cuburi. Se macina ceapa si morcovul, omită legumele în apă clocotită și se aduce la fierbere. Adăugați conopida si gatiti timp de 20 de minute, apoi se adaugă mazăre verde, se lasă timp de încă 5 minute. Vom tăia fin ierburi și se adaugă la antena de satelit. Se umple cu smântână proaspătă.

Reteta 3: Crema de conopidă congelată

Vom avea nevoie de ambalaj varza congelată, aproximativ 500 de grame. Cel mai simplu fel de mâncare - legume prăjite, supa de pui, varză. Departe de a fi o capodoperă de gătit, dar dacă fierbinte la suflet cere, și nu există nici un timp pentru a găti - varza supa de salvare, cald, mulțumit, hrăni.

Ingrediente. conopidă (500 grame), smantana (100 ml.,) cartofi (1-2 buc.), ulei de masline (1 lingura. lingura), piper roz (1 praf), ceapa, supa de legume (1 litru) de sare, piper alb.

Se prepară legume - vom tăia ceapă și cartofi în cuburi, legume prăji într-o cratiță sau tigaie cu ulei vegetal până la rumenire lumină. Adăugați muguri de varză, se toarnă în bulion și se fierbe timp de 30 minute. Bate supa blender și se adaugă smântână și condimente. Se fierbe 1 minut. Fiecare portie si se presara cu piper roz.

Reteta 4: supa de vegetarian conopidă cu brânză

Aceasta reteta este proiectat pentru două porții. Deoarece supa fiarta pe apa sau supa de legume, gustul este realizat prin brânză. Nu regret, o mulțime de brânză, în acest caz nu poate fi.

Ingrediente. Morcovi, ceapă, broccoli, conopidă (100 g.), Branza (30-40 grame), ulei vegetal pentru prăjit, condimentare (frunze de dafin, piper).

Se toarnă uleiul într-o tigaie pentru a prăji ceapa feliata consistență transparentă. Adăugați morcovi cuburi, se lasă timp de încă 7-8 minute, pentru a comuta în apă sau bulion de fierbere. În acest moment, dezasambla în buchețelele varză, clătite și cufundat într-o oală cu legume. Adăugați condimentele. Gatiti timp de 20-25 de minute. Brânză se taie în cuburi, se adaugă la plăcile și le-a pus în cuptorul cu microunde timp de 1 minut. Pe masa, se presara cu patrunjel sau marar.

Reteta 4: Crema conopida supa cu perisoare

Perisoare - aceasta este ceea ce va ajuta să se pregătească orice supă de repede. În acest caz, va fi bogat, gustos și ușor. Pregătirea este practic identic cu celelalte opțiuni, principalul lucru - chiftelutele. Se fierbe-le și apoi se separă de bulion. Este necesar să se aducă supa pana devine o crema.

Ingrediente. cartofi (2 buc.), varză (4-5 inflorescență), ceapa (1-2 buc.), carne de porc (300 g.), cremă (jumătate de pahar), fenicul, sare.

Efectuarea de carne de porc și ceapă tocată. Se adaugă smântână, sare, piper. Formeaza chiftelele si se fierbe in apa, le elimina cu o lingura cu fante, iar supa omite legume. Se fierbe până se înmoaie și se pisa, omite din nou chiftelutele. Supa crema de farfurie decora cu mărar.

Supa Conopida - sfaturi bucătari cu experiență

Pentru a păstra culoarea frumos de conopidă, se adaugă apa de fierbere un pic de zahăr. Mai ales gustos devine varză, dacă se fierbe în apă minerală.