sudare metodă și un dispozitiv purover - cum se pregătește de cafea

Și cele mai bune feluri de mâncare de specialitate de presa japoneză Hario aceeași firmă. Deoarece Hario - este, de asemenea, un al doilea nume comun purovera. companie Hario pentru mai mult de un secol, este un producător de produse din sticlă pentru diverse scopuri. De exemplu, sticlărie pentru medicină și pentru industria chimică. Și, desigur, ceai sau cafea. În general, numele companiei japoneze este un nume de uz casnic. Dispozitiv După produs Hario (purovery și franceză-press. și ceai și cafea decantoare) au fost mult timp o reputație excelentă și sunt foarte căutate de către toți iubitorii de cafea.

Ce este necesar pentru a purovera?

Deci, puteți afișa dispozitivul schematic purovera

Ceva amintește metoda kemeks. Dar există o diferență. Pâlnie cu filtru are canale mulțumiri speciale la care filtrul nu este montat strâns pe pereți. Și cu cât lichidul este saturat cu oxigen, ceea ce permite o mai bună pentru a descoperi aroma multor soiuri de cafea. Purover - aceasta nu este o cafea tipic, ci mai degrabă un set de elemente necesare pentru gătit. Pentru a obține o băutură cu adevărat gustoase și de calitate necesar un complex de mai multe componente.

Boabe de cafea. Trebuie să utilizați proaspete porumb prăjită 100% Arabica Specialitatea, Smolov-l la consistența dorită. De fapt, puteți pune la cale oricare dintre monosortov în funcție de propriile lor gusturi. Gratuitatea semnificativ diferite de măcinare la kemeksa și mai mult ca o opțiune pentru un espresso. Doar în acest caz, pentru extragerea corespunzătoare cu o cantitate mică de cafea necesară pisa mai mici.
Pâlnie sau dripper. Acest lucru, în general, este bază purovera. La urma urmei, pâlnia - aceasta este, de fapt, instrumentul perfect pentru a scoate maximum de cereale aroma și gustul. Sale cu nervuri de suprafață interioară, permițând o mai bună cafea îmbogățit cu oxigen. Diferite buncăre pot fi confecționate din sticlă, ceramică sau material plastic. Unele modele sunt echipate cu doar o mică gaură în baza (Bonmac), în timp ce altele sunt echipate cu un mecanism pentru a regla timpul de infuzie (Clever cafea Picurătoare). Prin urmare, și prețurile variază de la câțiva dolari pentru un model simplu de plastic până la aproximativ douăzeci de dolari pentru aceeași purover din sticlă sau ceramică. pâlnie de sticlă atașat la recurs vizual procesul de fabricare a berii (bine vazut ca se intampla), precum și demnitatea de ceramică - o mai bună retenție de căldură (apă se răcește mai mult). Drippery vin în diferite dimensiuni, dar cel mai frecvent modelul cu marcaj 02. Acestea sunt cele mai potrivite pentru cești și flacoane de marcă pentru fabricarea berii dintr-o serie de companii Hario.
hârtie de filtru. Pentru purovera se aplica varietatea special, cu o cusătură laterală. Cu acesta, cafea proaspăt măcinată este reținut în interior.
Kettle. Ceainici realizate din oțel și de aprovizionare inoxidabil purovera gura de scurgere său specific alungită și curbată. Prin această structură, apa va curge la presiunea dorită și presiunea, iar jetul va fi uniform și fin. Diametrul mic al duzei, de asemenea, nu permite apei să curgă prea repede. Potrivit japonez, astfel dimensiunile și forma duzei a fost proiectat de ingineri pentru a oferi condiții ideale pentru strâmtoarea. Orice ar fi fost, a verifica această afirmație nu are nici un sens, dar în corectitudine trebuie remarcat faptul că utilizarea unui astfel de fapt facilitează ceainic procesul. Iar rezultatul este bun.
apă potabilă Temperatura sa trebuie să corespundă cu purovera 92-96 grade Celsius. La început ai nevoie pentru a umezi filtrul cu apă caldă (acest lucru este necesar pentru prepararea cafelei ulterioară nu a primit un „gust de hârtie“). În plus, după udarea filtrului mai uniform și strâns la pâlnie. In plus, cafeaua este turnat și peste el încet, se deplasează dinspre exterior spre interior (într-o traiectorie în spirală) este umplut cu apă. Acesta este modul în care cafeaua va fi extras în mod uniform și în băutura finită va fi dezvăluit toate gustul inerente în boabe de cafea. Pentru apa optimă pentru utilizare în purovere nu trebuie să-l aducă la fierbere. În cazul în care primul producător-cheie ar trebui să se oprească imediat. Când apa berii la o astfel de temperatură va fi cel mai bun rezultat.
Coffeepot. Ele sunt realizate fie din ceramică sau sticlă. Ultima opțiune vă permite să vedeți modul în care procesul de luare a cafelei. Pe coffeepot destinate direct purovera poate fi adăugat în mod specific la inelul pâlnie de fixare. Pentru toate confortul său de a avea ibric de cafea nu este o condiție prealabilă. În schimb, este posibil să se utilizeze vasul cel mai obișnuit.
timpul de fabricare a berii. Din faptul că, în cât timp apa trece prin cafeaua măcinată în filtru, depinde de gustul final al băuturii. În cazul în care extracția cafelei este excesivă, băutura devine amărăciune excesivă. iar când acest proces este într-o perioadă prea scurtă de timp, se pare un gust dezechilibrat și apos al băuturii.

Cum de a face cafea cu puroverom?

Luați în considerare în procesul de pregătire pentru un exemplu de utilizare purovera Hario V60 a sticlei rezistente la căldură de înaltă calitate și un model special al fierbătorului Hario Buono. Acesta din urmă va fi convenabil pentru utilizare cu puroverom și cu kemeksom. Acestea pot fi trimise cat mai multa apa este necesar în locul potrivit. Pentru predekstraktsii, de exemplu.

procesul de fabricare a berii

Efectuarea de cafea în purovere

Se fierbe apa si apoi 200 ml de sale turnate în ibric Hario Buono. Datorită faptului că fierbătorul are o temperatură mai scăzută decât apa adăugată, care, la rândul lor, mai rece. Dacă nu ați descris modelul și ceainicul nu aspiră la achiziționarea, utilizați un motor electric obișnuit și după fierbere doar lasa apa se răcească timp de 45 de secunde.
12 g de cafea măcinată într-o moară de cafea. Este nevoie de măcinare, care va fi mai mică decât în franceză-presă sau kemeks, dar puțin mai mare decât cea utilizată pentru espresso. Desigur, problema gradului de măcinare depinde de individ și, în special, de la moara. Puteți experimenta cu, identificați opțiunea care se potrivește cel mai bine percepția personală a gustului.
Este necesar să se umezește bine filtrul pentru a evita apariția unui gust complet inutil de hârtie în băutura finită, dar, de asemenea, pentru a încălzi pulover bol de sticlă pentru extragerea optimă.
Adăugați cafeaua măcinată. Finger (puteți lingura) crea o canelură, care este necesar pentru a menține apa converg spre centru, și nu distribuite de-a lungul marginilor. Ei au până la sfârșitul procesului sunt aproape uscate.
superioare Straturile de cantitate mică de cafea umezită de apă caldă, dar fără a atinge marginea. Deci, apa nu va trece până la o ceașcă de cafea și de extracție corespunzătoare vor fi furnizate. Acum trebuie să așteptați aproximativ 30-45 de secunde. În cazul în care cafeaua este proaspăt prăjită, ea poate crește foarte mult în volum. extracție completă durează 3,5-4 minute.
Când timpul este sus, se adaugă puțină apă în mijlocul canalului cu o cafea. Cafeaua începe să se umfle și spumă. dozare a apei, astfel încât nivelul nu udă marginile.
În minutul 2, continuați cu apă reumplut. Se toarnă într-o spirală mai aproape de margini.
La atingerea minutul 3 de la începutul procesului, scrise în fierbătorul cu 200 ml de apă trebuie să se încheie.
În așteptare pentru toată apa nu se va infiltra în ceașcă. După aceea, filtrul este pur și simplu aruncate.

Vizualizat V60 purover vă permite să obțineți băutură excelent, nu este de fapt inferior pentru a curăța ceașcă kemeksu. În plus, este mult mai practic și compact. Puteți lua cu tine oriunde te duci în set complet cu punga de cafea proaspătă. Pentru modelul V60 specific, există unele dezavantaj - este prea mic în dimensiuni și este proiectat numai pentru o portie. Cu toate acestea, dacă vizitați site-ul oficial Hario, puteți alege cu ușurință pulover dorit atât în mărime (1-2, 1-4 sau 1-6 cești), precum și materialul de fabricație (sticlă, ceramică sau plastic).