Street fast-food ca un echipament de afaceri, meniu și amplasarea unui stand sau cort
În această perioadă, în România, a prezentat unități fast-food, relevanța, ei nu și-au pierdut. Dimpotrivă - cafenea unde puteți mânca o rapid, devin din ce în ce mai populare. Aceasta deschide perspective mari pentru afaceri în termeni de profit. Dar organizarea acestei afaceri va necesita investiții semnificative, ceea ce va permite să nu toată lumea. Dar nou-veniți au o mare șansă de a stăpâni această nișă - deschis stradă fast-food. nuanțe birocratice care vor necesita obligatoriu pentru a rezolva, va fi semnificativ mai mică.
Evaluarea noastră de afaceri:
Pornind de investiții - de la 450.000 de ruble.
saturație a pieței - media.
Complexitatea de a începe o afacere - 5/10.
Street fast-food - format de catering, care implică gătit rapid produse semi-finite "simplu" de produse alimentare. Activitățile sunt efectuate fie în chioșcuri staționare sau prin cărucioare mobile. Principala caracteristică - a implementat un anumit tip de produs.
În România, strada comercială fudom rapid nu la fel de comune ca în aceeași America. Există o „cultură“ ansamblu - cu standuri de vânzare cele mai diferite produse alimentare, care este iubit de americani. Dar acest lucru nu înseamnă că avem un meniu „rapid“ nu va fi popular. Principalul lucru - pentru a găsi un loc de trecere și de a oferi clienților de înaltă calitate mâncăruri gustoase. În cazul în care orașul în acest segment de câțiva concurenți, aveți o mare șansă de a organiza o afacere profitabilă. Cum de a deschide o stradă fast-food în România?
Conceptul Choice - baza activității planificate
Primul lucru, să decidă cu produsele alimentare, care va fi pus în aplicare. Street fast-food ca o afacere, în funcție de meniu poate fi deschis în mai multe moduri:
- shawarma,
- pui la gratar,
- hotdogs
- rulouri de primăvară,
- pizza,
- sandvișuri și sandvișuri calde,
- popcorn,
- vată de zahăr,
- plăcinte.
tăvi popularitate cu gratar de pui nu este la fel de mare ca un cuplu de ani în urmă - tarabele sunt închise una după alta. Dar shawarma, sandwich-uri și hot-dog încă sunt iubiți de compatrioții noștri - o opțiune excelentă pentru a începe o afacere. cărucior mobil cu floricele sau vată de zahăr - de afaceri an, nu este potrivit pentru venit pe tot parcursul anului.
Pentru a decide ce alimente „rapid“, ar fi bine să se disperseze, analiza pieței, având în vedere nivelul de concurență și locația specifică în cazul în care acesta va fi setat să stagneze.
nuanțe de înregistrare de afaceri
Pentru a deschide o stradă stand fast-food, omul de afaceri va trebui să se înregistreze
Selectați NACE cod corespunzător. Se poate apropia de acest lucru - 52.62 „standuri de comerț cu amănuntul și piețe.“
Pentru a efectua comerțul cu alimente pe stradă nevoie pentru a obține o mulțime de aprobări din partea autorităților de supraveghere. Acest lucru ridică o serie de dificultăți, deoarece această chestiune a fost rezolvată la nivel legislativ este destul de rău - o mulțime de momente controversate. Stand pentru fast-food va verifica serviciul de sanatate si Rospotrebnadzor locale. Ele trebuie să fie, de asemenea, convenite și aprobate de către toate formulările în care este planificat pentru a pregăti masa. Dacă aveți de gând să cumpere un microbuz pentru comerțul mobil, transport, trebuie să vă înregistrați și a pus pe înregistrare.
Contor pentru stradă fast-food și un mini-bucătărie trebuie să fie păstrate curate. Ceea ce se va tranzactiona un „rapid“ alimente nu vă scutește de responsabilitatea și punerea în aplicare a produselor alimentare proaspete, de înaltă calitate. In fiecare an, sute de standuri sunt închise în marile orașe din cauza igiena deficitara in spitale - nu fac greșeli angajatori neglijente.
Alegerea „drept“ locația în ceea ce privește comerțul
Profit de la tranzacționare va depinde în mare măsură de cazul în care acesta va fi rapid cort alimente. Acesta a acordat o atenție deosebită problemei.
Pentru a desfășura o activitate nu au nevoie de zone mari - ar fi de ajuns pentru 4-10 m2. Tonar puteți închiria sau cumpăra proprietatea. În al doilea caz, petreceți la început, dar mai mult costurile variabile vor fi reduse în mod semnificativ.
Pawn revenirea rapidă la tarabe stradă cu un aliment „rapid“ - a călătorit loc. Marjele bune observate în puncte de vânzare situate în centrul orașului, aproape de drum și / Gara, cenți comerciale mari. Desigur, în fiecare oraș mare există spațiu nealocat organizației de afaceri.
Cât de mulți trebuie să investească în achiziționarea de echipamente?
Cumpara echipament de stradă fast-food poate fi fără a pune investiții foarte mari. Cheltuielile specifice vor depinde de conceptul de afaceri ales devreme. De obicei, antreprenorii cumpăra următoarele echipamente comerciale pentru organizarea unui stand mic de vânzare preparate calde (shawarma, hot dog, clătite, plăcinte)
- cuptor,
- cuptor cu microunde,
- factorii de decizie speciale Pancake,
- contoare încălzite,
- grătar
- cafetierele și zavarochniki,
- frigidere.
Care este profitabilitatea afacerii intenționat?
După cum arată practica, echipamente pentru fast-food și strada comercială se amortizează foarte repede - nu trece, de asemenea an. Dar numai în cazul locurilor circulate și cererea mare pentru produsele alimentare propuse.
La lansarea „strada“ de afaceri de a vinde alimente calde (împreună cu echipament și de afaceri de proiectare) va dura aproximativ 450,000 la 500,000 de ruble. profit specific va depinde de prețurile oferite de meniu și pentru clienți cererea. La calcularea rentabilității ghidate de următorii indicatori - marja pe produse alimentare în acest domeniu nu este mai mică de 100%. Acest excelent indicatori de profitabilitate, permite antreprenorilor să obțină randamente ridicate.
Și poate fi citit:
