stiuca aspic cu gelatina - se pregătesc un delicios, frumos și confortabil!
„Ei bine, și Muck peștele tău aspic“ - „! Bucurați-vă de cada de baie“, o expresie auzim în fiecare an, în aceeași toate celebrul film al sovieticilor Un material de umplutură - nu este dezgustător, pe vas contrar, gustoase, consistent și ofertă fiind preparate din diferite tipuri de carne, în special pentru pești, este servit sub un strat dintr-un jeleu transparent. In primul rand, un bulion transparent se obține prin fierbere în apă, carne, carne de pasăre sau pește (fructe de mare), pe care apoi le umple peștele și alte tipuri de carne. Serviti materialul de umplutură poate fi în multe feluri, a la carte sau pe un vas mare comună. De asemenea, materialul de umplutură poate fi pus carne fiarta (muschiulet) bucăți întregi sau pește. Astăzi vom pregăti pește jellied, și anume de la pește râu - stiuca. Conform clasic aspic reteta de pește, de multe ori am preparat din salau, pește, care aproape nu conține oase, dar, de asemenea, stiuca poate concura cu biban, deoarece carnea sa este, de asemenea, delicioase și foarte frumos, alb de zăpadă. Un os în ea suficient de mare, astfel încât acestea nu sunt greu de a alege manual sau cu ajutorul unei pensete. Și astfel, să începem ... Dar mai presus de toate, vreau să-l felicit pe mama astăzi, cu atât de frumoasă aniversarea ei și aniversarea 55th! Și pentru ei doresc sănătate bună, dragoste, tinerețe veșnică, bunăstarea familiei și să fie întotdeauna așa cum ești - dulce noastră, oferta și mama noastră cea mai iubită. La mulți ani.
Ai nevoie de:
- Pike - cântărind 0,7 kg.
- Apa - 1,5-2 l.
- Ceapa - 1 buc.
- Morcovi - 1 buc.
- Frunze de dafin - 2 buc.
- Condimente - opțional
- Sare - dupa gust
- Gelatina - 2-3 linguri
- Lemon - opțional
- ierburi proaspete - pentru a decora material de umplutură
Cum de a găti o stiuca aspic gustoase cu gelatină:
Acest știucă frumos a fost prins de soțul meu, care ne-a încântat toată vara pește proaspăt de zi cu zi! Ei ne eviscerare și în cazul în care conține ouă, asigurați-vă că pentru sezonul cu ouă de sare la domiciliu. Despre această rețetă de gătit caviar știucă, care pentru mulți, mulți ani a trăit în familie - Ți-am spus. Caviar, ne-am pregătit pentru o lungă perioadă de timp, astăzi vom găti stiuca jellied excelent. În acest scop, plasarea carcasei de pește într-o tigaie dimensiune corespunzătoare, completați o cantitate suficientă de apă și a pus pe foc de gătit. Apa ar trebui să acopere peștele la înălțimea de palmier, cel puțin, că avem stoc suficient pentru a umple.
Când apa a început să fiarbă, se îndepărtează spuma bine și se adaugă la frunze supa de ceapa, morcov si dafin. Se adauga sare dupa gust, dar nu va grabiti imediat la multa sare ca poti exagera supa. Dar nu poate fi insuficientă sărare. Deci, încercați să gust. gatiti pește după fierbere timp de 20-40 minute.
Apoi, Ajungem peștele gata fiert și legume pe o farfurie mare și să înceapă să demonteze plăcile frumoase pregătite.
Acesta este modul în care, bucată cu bucată, ținând departe vine peste os, a pus fileurile de pește în farfurie.
Decorați pește Top morcovi fierți și ierburi proaspete. Puteți adăuga felii de pește de lămâie.
Rămâne doar să fie diluat în bulion filtrat gelatină (jumătate bulion), aduce la fierbere, pentru a se conecta cu supa de pește rămase și se toarnă cu atenție plăci cu pește. Apoi trimite materialul de umplutură într-un loc rece sau la frigider până se răcește și se toarnă. Aspic se intareste perfect si serveste-l deja va fi de aproximativ o oră. Asigurați-vă că pentru a cere muștar acasă gelificat, ar fi foarte potrivit. jeleu de casă pot fi preparate nu numai în zi obișnuită, dar, de asemenea, la masa festivă. Sper că nu se va auzi în favoarea lor spunând dintr-un film favorit ... Dimpotrivă, va fi audiat în mod exclusiv elogiu.
