În ultimii ani, a devenit destul de popular salata pe care o numim sparanghelului coreeană. Astăzi, atunci când produsul semifinit pentru prepararea acestei salata este deja în supermarket-uri, sparanghel în coreeană se poate face cu ușurință la domiciliu.
In mod traditional salata servit cu sos Hollandaise cremos sau unt topit la cald. Italienii iubesc risotto cu sparanghel, brânză parmezan și șuncă de Parma.
Pentru gătit, pentru a alege firma sparanghelul, a format. Dacă câștig sparanghel ambalate într-o cutie, în special inspecteze cu atenție stratul inferior de cutii, verificați capetele. tulpini de sparanghel au un gust mai groase delicios, dar, de obicei, ele sunt de bază prea solide, care trebuie să prune. Dacă sparanghel legat într-un pachet, ea începe repede să putrezească - vârfurile de tulpini devin cleios și există un miros neplăcut.
ingrediente reteta
- sparanghel soia uscate - 100 g
- Sos de soia - 2 linguri
- Oțet -. 1 linguriță
- Câteva catei de usturoi
- ceapă
- Condimente (mai bine să cumpere de-a gata.) - 1 linguriță
- Ulei vegetal - 3 linguri. linguri
Metoda de preparare
De fapt, cel mai important ingredient într-o salata nu este sparanghel, și soia special de semi-finite numit Fuzshi. Acesta poate fi obținut din spuma care este format din lapte de soia moleșeală lent. Spuma este îndepărtat de pe suprafață și se usucă, după care acesta devine șifonate formă alungită.
Inainte de preparare salata de soia mix tort ar trebui să fie înmuiate în apă. Dacă nu aveți prea mult timp, se toarnă amestecul de tort de apă clocotită timp de treizeci de minute. Dar ține cont de faptul că, în mod ideal, sparanghel soia recomandat macerat în apă rece, iar acest proces poate dura mai multe zile. Când Fuzshi se umfla ușor, strângeți ușor apa din bețe și se taie în felii mici. Fuzshi poate fi adăugat la orice salata de sparanghel.
Fry inele de ceapa jumătate. Uleiul care rămâne după prăjire, este detașabil de la prova. Usturoi, se amesteca cu unt și toate acestea adaugă la sparanghel. Un punct important: numai uleiul fierbinte poate fi adăugat la sparanghel.
gust specific de salata depinde de condiment. ardei roșu obligatorie sau coriandru. Puteți utiliza, de asemenea, un condiment, care este destinat pentru umplerea morcovi coreene. Nu uitați să adăugați sosul de soia.
Sparanghelul este cel mai bine servit în coreeană după ce a stat în frigider pentru câteva ore.