sos de nuc georgian, un pas cu pas reteta cu fotografii, rețete în sac

Dacă ajungi la sărbătoarea georgiană și este sigur de a fi în picioare în boluri, chihlimbar voalat unt de arahide, sos Bazhe - una dintre cele mai populare sosuri din Georgia și, crede-mă, foarte, foarte gustoase! Acesta poate fi utilizat în timpul sărbătorilor și pentru cei care respecta postul sau aderă la vegetarianismul, din cauza variațiilor mici de gătit.

Bazhe - un sos georgian cu nuci, usturoi și condimente. Acesta este gătită cu supa de pui sau supa de curcan, dar de cele mai multe ori pentru Bazhe ia apă fiartă pentru că ei atît de mult de cei care sunt în căutarea de rețete pentru feluri de mâncare în post.

Bazhe sos de condimente poate fi pui, pește sau, de exemplu, conopida, broccoli. Mănâncă așa cum sa adoptat cu Gomi - un fel de terci de porumb - mălai, puteți mchadi - tortilla de porumb, sau pur și simplu muiat în ea o bucată de pâine georgiană - Lavaș sau shoti (a nu se confunda cu un Lavaș subțire armean). Condimente: coriandru (seminte de coriandru), schinduf (utsho suneli), șofran Imereti (marigolds galben ordinare). piper roșu ar trebui să fie sub formă de particule, sub formă de pulbere. Dacă nu ați găsit utsho suneli, ia hamei suneli, dar de două ori, așa cum există deja coriandru conținut.

Bucătăria georgiană: sos Bazhe de nuci

un pas cu pas reteta fotografii

Ingrediente pentru sos Bazhe:

• 400 g nuci,
• 3 catei de usturoi,
• sare,
• 1 linguriță Uscat schinduf albastru (utsho suneli)
• 1 linguriță coriandru uscat,
• 1 linguriță ardei roșu uscat (disponibil în gust)
• 1 linguriță Imereti șofran

Cum de a găti sos Bazhe Georgian

1. Se macina nucile (le puteți utiliza un blender sau mașină de tocat carne) și usturoiul zdrobit separat.

2. Următorul pas - este cel mai dificil, aveți nevoie pentru a freca, nuci tocate, presându-le pe spatele unei linguri pentru a extrage ulei de nuci. Uleiul este apoi utilizat într-un Bazhe sos: se adaugă la vasul finit. Cu toate acestea, această etapă poate fi omisă.

3. Se adaugă usturoiul tocat, condimente și sare într-un castron c nuci.

4. Se toarnă 50 ml de fiert, răcit cu apă la amestec și se frământă și se amestecă cu o furculiță.

5. Continuați să adăugați apă, fără a înceta să se amestecă și se macină până când sosul se va arata ca in fotografie, aprox. ca o crema destul de subțire.

Bazhe pot fi preparate cu supa de pui, trebuie doar să adăugați la sfârșitul unei lingura de vin sau oțet de mere sau suc de lămâie.