sos de afine este reteta dreapta cu fotografii

Cele mai multe dintre feluri de mâncare cunoscute sunt de obicei servite cu orice sos, fie carne, păsări de curte sau deserturi. Sosurile cele mai originale și mai populare sunt realizate din afine, pentru că gustul dulce și acru este perfect pentru multe alimente, umbrire, complementarul și le. Redarea cu o combinație de alte componente, puteți crea un sos complet nou, magie. sos de afine, în ciuda faptului că este doar o completare a vasului, pune accente luminoase, ceea ce face mai delicioase produse alimentare chiar și atractiv. Dar, dacă nu sunt ca experimentele pe care le oferim retete pe care le puteți utiliza în condiții de siguranță pentru bucatarie testate.

• Alegerea unui sos de fructe de pădure, uita-te pentru cel mai copt-roșii din sânge de fructe de padure. Cu ei, sosul va fi mai gustoasă și mai aromat, cu imatur ca realimentare va fi ușor amar;
• Pentru a prepara sosul de afine utilizati recipiente acoperite cu un email sau un strat neaderent. Aluminiu și oțel vase reacționează cu acizi, fructe de padure, iar acest lucru poate afecta negativ sănătatea.

Sos pentru carnea de afine

În țara noastră, rareori se completează preparate din carne sos dulce și acru, pur și simplu, deoarece majoritatea dintre noi nu au încercat sau se tem să combine astfel de produse. carne aromata cu un pansament neobișnuit, mulți au încercat, cu excepția în restaurant. Cu toate acestea, în America de Nord sos de afine a castigat mult timp popularitate largă, în cazul în care puteți cumpăra întotdeauna sos gata făcute. Dar avem pentru bucatareasa familie numai cu produse proaspete, naturale, nu-i așa?

• cranberries Coapte - 500 g;
• Ceapă - 150 grame;
• Oțetul de mere 6% - 150 grame;
• Zahăr (granulă) - 300 grame;
• Cinnamon - vârf de cuțit;
• Ienibahar (pulbere) - vârf de cuțit;
• Sol - 2 ciupituri;
• praf de usturoi (usturoi uscat) - vârf de cuțit;
• Seminte de telina - vârf de cuțit;
• Apa fiarta -1 cana.

1. Merișor iterăm. Eliminare frunze, crengi și alte resturi de pădure. Atunci meu de atenție;
2. Ceapă curată, se spală, se taie în cele mai mici;
3. În tigaie mare cu non-stick fund pour merișorul, adaugati ceapa si apa fiarta. Aici totul la fiert, apoi se diminuează focul liniștit, în care amestecul și se fierbe timp de aproximativ 10 minute;
4. Dăm în masă să se răcească ușor, astfel încât să nu arde, și apoi se macină toate blender imersiune la o suspensie omogenă;
5. Din nou trimite pe foc, se adauga zaharul, scortisoara, un praf de sare și piper, semințe de țelină. De asemenea, pudra de usturoi. Bine se amestecă sosul următor, apoi se fierbe la foc mic până când scânteii grosime ketchup pushdown;
6. În cele din urmă se adaugă oțet și să continue să se fierbe până când acesta din nou Uvarov;
7. Sos rece, apoi se toarnă în boluri înghețată sau borcane recoltate. Acest exemplu de realizare este ideal pentru toate tipurile de carne, indiferent de metoda de preparare - la gratar, fierte, aburit sau coapte. Acesta poate fi livrat cu carne de porc, de vită sau de vițel blând.

Sfat: Pentru a păstra fructele ca mare de vitamine, este posibil pentru a accelera procesul de gătire. Pur și simplu reducerea timpului sos de stingere și adăugând grosimea dorită din cauza unei cantități mici de amidon, dizolvat în apă rece sau suc. Cu toate acestea, în acest caz, gustul va fi puțin diferit. Utilizarea de vitamine si gust excelent - este în valoare.

sos de afine pentru păsări de curte

Este cunoscut faptul că carnea de pasăre este foarte valoroasă în dieta, este mai puțin de grăsime decât carnea de porc, are o aromă delicată, preparat rapid. Cu toate acestea, există un dezavantaj semnificativ în toate soiurile sale: devine dryish când coaptă în cuptor pentru majoritatea fileurile (în special de sân). sos de afine, servit la curcan, pui sau de rață are rezolvă cu succes această problemă prin adăugarea și setarea pe gustul și aroma de păsări prăjite.

• Cranberry - 150 grame;
• Zahăr - 2 linguri;.
• apă fiartă - 3 linguri;.
• Sub formă de pudră de scorțișoară - 1 vârf de cuțit;
• pulbere nucșoară - 1 praf;
• cuișoare uscate - 7 buc;.
• Lemon - 1 buc;.
• Orange - 1 buc.

1. Pentru sosul este ars, nu a dobândit în cursul unui prost gust și amărăciune, cel mai bine este să folosiți o tigaie adâncă cu caractere non-stick de fund;
2. Merișor itera din frunze, firele de iarbă și alte resturi. Apoi se spală bine, dând apă de scurgere;
3. Turnării zahăr oală, adăugând afine apă și apoi;
4. Se fierbe la foc mediu timp de 10 minute, în timp ce toate boabele încep să sune la spargere;
5. Lemon orange înghițim bine cu apa si o perie, iar apoi le elimina cu o coaja flotor specială sau obișnuită;
6. În două feluri de mâncare separate, stoarce sucul din fructe citrice. Și apoi de acolo pentru a adăuga afine și jumătate de portocală 2 lingurite suc de lămâie;
7. Apoi se adaugă la amestecul tuturor coaja rasa anterior, cățel de scorțișoară și nucșoară;
8. Toate se fierbe până ketchup de rosii gros, va dura aproximativ 7 minute. Mai departe da realimentare se răcească, apoi se toarnă în farfurii. Dacă doriți o structură omogenă, sos de afine se poate pisa într-un blender.

sos de afine desert

Acest tip de umplere este ușor diferită de cele anterioare, prin aceea că acesta nu conține mirodenii ascuțite, așa cum este destinat pentru decorarea, design și furnizează o varietate de caserole, produse de patiserie, gogoși și alte deserturi nemaipomenită. Cum și când, la oricare dintre mese pentru a adăuga un pic de magie te decizi. Va oferim doar pentru a găti sos de afine pentru deserturi în conformitate cu rețeta noastră.

• Cranberry - 150 grame;
• Zahăr - 1 cană;
• Tangerine dulce - 2 făt;
• Cinnamon - vârf de cuțit;
• Amidon - 1 linguriță;
• Apa fiartă - 1/5 cană.

1. Merișor itera cu atenție de frunze suplimentare, crengi și alte pete. spală temeinic de fructe de padure, lasa de scurgere;
2. Tangerine curata, apoi se va reduce mai mici;
3. Într-o tigaie adâncă cu caractere non-stick de fund se toarnă apă, se adaugă zahăr și se lasa la fiert, apoi se adauga boabele la o mandarinele tocate, se reduce căldura și se fierbe pentru toate voile. 7. Apoi minute amestecă se adaugă scorțișoară, se amestecă;
4. In apa cu gheata lingura dizolva amidonul, și apoi un flux subțire la amestec volem-l, toate în timp ce interferează rapid lingură. sos de afine va îngroșa rapid. rândul său, imediat zona respectivă, da rece, și apoi se toarnă într-o barcă sos. Gata!

Indicație: Dacă este necesar, numărul de componente de la oricare dintre rețetele prezentate poate fi crescută prin păstrarea proporțiile care urmează să fie pregătite în sos de avans, aceasta laminate în borcane mici, porționată. În acest caz, aveți la îndemână va fi întotdeauna sos suculent și aromat cu carne, păsări de curte sau deserturi.

„Original“ cu miere, ghimbir și lămâie

Aceasta reteta pentru sos de afine este universală. Se poate aplica la orice fel de carne, păsări de curte, și să le completeze orice deserturi și produse de patiserie, bea ceai în loc de gem. În plus, acest fel de mâncare este un remediu excelent pentru răceli și are immunopodderzhivayuschim, încălzirea proprietate, deoarece toate ingredientele sale constitutive sunt clasificate ca fiind terapeutic. Stoc pe acest sos minunat timp de iarnă, și, în plus față de extrem de feluri de mâncare delicioase cu ea te va câștiga și, ca un bonus, stare bună de sănătate.

• Afine coapte - 150 grame;
• Apă fiartă: - 70 ml;.
• Miere - 3 linguri;.
• ghimbir proaspăt rădăcină - 2-3 cm creasta;
• scorțișoară proaspete Young - un vârf de cuțit;
• Zahăr - 100 de grame;
• Coapte de lamaie - 1 buc.

1. Cranberries sunt sortate, eliminați toate frunzele și crenguțe. Ei bine, se spală cu apă. Dăm să se scurgă;
2. În cratiță adâncă se toarnă fructe de pădure, se adaugă zahăr și apă fiartă, se amestecă toate;
3. Amplasat la intensitate maximă la foc și așteptați până când amestecul de fierbere, și apoi se diminuează da Apoi, până când toată exploziile Merișor;
4. spălare ghimbir. Scoateți pielea, urmată de trei razatoare mai mici;
5. Lemon bun va spăla, șterge coaja si se stoarce sucul în paharul;
6. In timp ce ne pregateam ingredientele rămase, cantitatea de sos a scăzut cu aproximativ un factor de 2, este timpul pentru a adăuga ghimbir, suc de lămâie rasă și coaja. Nu uitați să adăugați scorțișoară. Se fierbe încă aproximativ 7 minute;
7. Dye amestecul să se răcească ușor, apoi se adaugă și se frământă miere lichidă. Făcând este necesar numai după răcire, sos, deoarece la temperaturi ridicate sunt împrăștiate și proprietăți ale mierii pierdute;
8. Implementăm totul în borcane sau ținute în farfurii închise în frigider. Consumat ca desert, ca aditiv la preparate din carne sau ca tratament separat. Poftă bună și să fie sănătos!