Sodiu - beneficii, surse și dozare

Sodiul este un metal moale, alb-argintiu, care este oxidat rapid în aer. compuși de sodiu naturali sunt sodă familiare și sare, despre care oamenii știau pentru o lungă perioadă de timp. Alți compuși de sodiu, oamenii de știință au putut obține numai în secolul al XVIII-lea, precum și sodiu metalic a fost obținut în 1807.

Odată ajuns în stomac cu sodiu alimentar începe imediat să fie absorbită, cu toate acestea, cantitatea de bază absorbită în intestinul subțire.

Celulele din interiorul minorului conținut de sodiu - mai puțin de 10% din os și cartilaj conțin aproximativ 40% sodiu, partea principală a acesteia - aproximativ 50% - concentrată în lichidul intercelular.

Funcția importantă de sodiu constă în participarea la procesele intra- și intercelulare: deoarece sodiu este cationul major al fluidului extracelular, mentine nivelul normal al presiunii osmotice, reglează mișcarea apei, iar fibrele excitabilitate neuromusculare de reacție și conduce la starea normală de acid-bază . Împreună cu potasiu și electroliza clor sodiu creează un mediu care este necesară pentru funcționarea normală a terminațiilor nervoase - trimite impulsuri electrice mici, care permit contracția musculară normală.

În plus, sodiu intensifică acțiunea epinefrina, stimulează activitatea enzimelor digestive, împreună cu ionii de clor creează un mediu favorabil pentru formarea de acid clorhidric în stomac și stimulează digestia.

Datorită timpului de celule de sodiu pentru a obține glucoza - principala substanta care le furnizează cu energie.

Sodiu Doza zilnică recomandată pentru adulți este de 7-15 g pe zi, inclusiv cantitatea de săruri conținute în produse. In zonele cu climat cald si caldura verii, organismul poate avea nevoie să fie de 20 g de sodiu, datorită faptului că, în acest moment a crescut transpirație.

surse de sodiu

Pentru om principala sursă de sodiu - sare. Sarea linguriță incompletă conține rată de sodiu aproape zilnic pentru un adult.

În afară de sodiu prezent în sfeclă. morcovi. legume, alge marine, anghinare, roșii și suc de roșii, precum și cicoare și țelină.

produse de origine animală care conțin sodiu: crabi, stridii, rinichi și creier de animale, șuncă, brânză, lapte.

Lipsa și sodiu overabundance

În afară de sodiu neajuns poate apărea cu acumularea în corpul de apă, care „se răspândește“ sodiu. La prepararea hranei umane și de apă mai mic de 0,5 sodiu pe zi apare pielea uscata, reduce elasticitatea pielii, există crampe frecvente în picioare, sete, greață și vomă, scăderea tensiunii arteriale.

Din sistemul nervos marcat apatie, somnolență, dezechilibru atunci când mersul pe jos, confuzie, amețeli și oboseală, apariția de halucinații. Se produce tulburări de memorie, modificări ale dispoziției frecvente, pierderea apetitului alimentar și gust, greutate redusă, slăbiciune musculară observate, infecții frecvente.

Excesul de sodiu din organism însoțit de edem, deoarece lichidul se acumulează în organism. În acest caz, o persoană poate deveni excitabile, hiperactiv și sete.

Important! Organismul este capabil să compenseze pierderea de sodiu pentru o lungă perioadă de timp, datorită utilizării rezervelor sale în oase. Cu toate acestea, absența tratamentului, dar, de asemenea, pierderea rapidă și bruscă a elementului uman poate duce la moarte: proteinele incep sa se dezintegreze intens, presiunea osmotică este redusă, crește cantitatea de azot reziduale, care împreună cauzează depresia rezistentă. Această condiție poate provoca moartea atunci când este administrat la o soluție hipotonă, soluție de glucoză, precum și consumul uman volum mare de apă pură.