simptome de otrăvire fructe de mare, de tratament, ce să facă

Ce poate provoca intoxicație?

Există 3 motive pentru semi-intoxicare.

anacronic

Primul motiv - utilizarea de fructe de mare vechi. produse de slabă calitate pot provoca intoxicații grave. inspecție vizuală este dificil de stabilit, creveți proaspete în fața dumneavoastră sau nu, mai ales în cazul în care vasul finit sos aromat.

salmoneloza

De asemenea, se întâmplă că a cumpărat locuitorul de mare este un purtător de bacterii Salmonella. Pentru a nu se îmbolnăvesc de salmoneloza, este necesar să se respecte cu strictețe regulile de gătit. După tratamentul termic agent infecțios semifinisate ar trebui să moară. animale marine este cel mai bine să nu utilizeze fără tratament termic. cele mai bune de gătit și de prăjire a acestora.

otrăvirea proteine

La animalele marine conțin o mulțime de proteine, care este un material de construcție excelent pentru celule noi. În cazul în care organismul această substanță este în exces, tractul digestiv nu este capabil să-l digere. putrezeste proteine, și, ca urmare, există intoxicație. Așa cum se spune, toate bune cu moderație. Nu abuzati de fructe de mare, nu te ranesti.

Intoxicatia fructe de mare specifice

Există mai multe tipuri de otrăvire. Totul depinde de ceea ce a mâncat oameni, atunci când otrăvit.

Midii și stridii

carne Clam cu o carapace bivalvă este considerat pentru iubitorii de fructe de mare Fântânii o adevărată de elemente utile. Conține acizi grași, fosfatide și multe oligoelemente. Stil de viață aceste moluște este special. Din acest motiv, unii cred că consumul lor poate dăuna sănătății.

Apa de mare, moluște și filtrate care obțin hrana lor poate conține particule de alge dăunătoare. Stridiile cu midii era nici un pericol, otrava se acumulează în carnea lor.

Deoarece este crustacee consumate crude, otrăvirea delicatese care conțin otravă periculoase - nu este mai puțin frecventă. Inspecția nu a dat aspectul - fructe de mare contaminate nu este vizual diferit de neinfectate. Aflați, moluscă otrăvitoare sau comestibile, care pot, în cazul în care dețineți un studiu de laborator. Riscul de crustacee intoxicație este de 50%.

gurmanzi fructe de mare populare se referă la delicatese lor preferate. Crevetele scăzut de calorii are o multime de proteine ​​si calciu. Ele sunt sigur de a include în dieta de cineva care nu vrea să câștige în greutate în plus.

Crevetii poate fi otravă pentru două motive: dacă mâncați fructe de mare contaminate, iar în cazul în care acestea sunt depozitate în mod corespunzător.

Este imposibil să cred că creveți cumpărare cultivate în mod artificial, nu există nici o teama de otrăvire. Habitatul acestor reprezentanți marine ale substanțelor chimice adăugate cu antibiotice pentru a ucide bacteriile cu viruși. Dar, fructe de mare este, de asemenea, impregnate cu aditivi, iar apoi acestea sunt vândute consumatorilor. Ca urmare a delicatetea poate provoca intoxicații chimice.

Crustaceelor ​​din ordinul cefalopod - un produs valoros, care este ușor de digerat. Squid ca multe din aroma lor originală. Noi carne de scoici consistent, are elemente mai util decât curcan sau de pui. Crustacee fierte și uscate.

Acest fructe de mare poate fi periculos în cazul în care animalul marin prins într-un loc în care o situație proastă de mediu. Consumul de calmari contaminate provoaca intoxicatii cu mercur severa. Pentru a se proteja de toxice, nu ar trebui să cumpere fructe de mare în zonele netestate. Uneori, oamenii de pe calmarul din carne o reacție alergică.

Aceste cefalopode au un birou mare cap cu opt tentacule. Ei privesc diferit de calmar, dar gustul și conținutul de elemente utile care le place. Caracatițe sunt mai scumpe, astfel încât consumatorii să le cumpere mai puțin frecvent.

carne de moluscă pot fi toxice în cazul în care tratamentul termic nu a fost efectuat în mod corespunzător. În plus, este important să se știe cum să gătească caracatiță. Carcass cu tentacule trebuie spălate pentru a elimina mucusul din sacul de cerneală și numai apoi se fierbe.

Dacă observați pregătirea tehnologiei, veți obține în condiții de siguranță pentru a mânca fel de mâncare cu gust excelent. Când în tratamentul termic au fost admise încălcări, octopus carne dure pot fi otrăvitoare.

Crabi și homari

Aceste animale au un gust plăcut, pe care mulți îl consideră neobișnuit. În homari și crabi vitamine și minerale care se găsesc în cantități mari. Homarii (homari), în aspectul lor seamănă cu raci. Ei au calități gustative excelente. Homar fierte deserturi, supe și sufleuri.

Fapt interesant. Crab bastoane nici un gram de carne de crab. produs popular este un substitut facut de proteine ​​de pește cu adaos de amidon și alte substanțe.

Intoxicație provoaca E. coli, sau metilmercur conținute în homar și crab. China a fost un caz când homari capturate în loc neprietenos al mediului, a provocat otrăvire în masă.

Semne de otrăvire fructe de mare

O persoană otrăvită fructe de mare, aveți următoarele simptome:

• După 30 sau 40 de minute după administrarea stării de alimente sărace agravează - amețeală pacientului, vomits și vomită.
• După 1 - 1.5 oră începe Rezi balonare abdominală și se observă diaree.
• Creșterea temperaturii corporale.

Când proteina de intoxicare orală vine mirosul de acetonă. Acest simptom indică faptul că metabolismul organismului este perturbată. În cazul în care gradul de intoxicare este greu, culoarea urinei devine mai închisă. Apetit la oameni sunt de obicei absente.

prim-ajutor

Intoxicație cu fructe de mare - aceasta este o problemă serioasă. În cazul în care primele simptome de intoxicație trebuie să cheme un doctor. În cazul în care cauza intoxicației sunt virusuri și bacterii, care trata intoxicate la domiciliu nu va necesita spitalizare.

Simptomele de otrăvire apar în decurs de 30 de minute după ingestia de alimente stătut, lavaj gastric, astfel ar trebui să contribuie la atenuarea stării pacientului. În primul rând, aveți nevoie pentru a induce voma. După aceea, să otravă pentru a bea o mulțime de soluție slabă de permanganat de potasiu. aportul de lichide va provoca noi râgâit.

Diareea nu ar trebui să fie oprit în otrăvirea zilei. Este necesar ca toxinele din organism. Iar atunci când o persoană are diaree, este un mod natural de a curăța intestinul. De îndată ce graba trece, pacientul da tetraciclina sau loperamidă.

Fii atent cu privire la fructe de mare care vin la masa ta. Dacă aveți îndoieli cu privire la metoda de preparare de feluri de mâncare, pur și simplu aruncați utilizarea alimentelor delicatețe.