Shtruli cu cartofi si carne de pui
În școală, am păstrat un notebook - un blog culinar. Acesta a scris în jos toate retetele tale preferate pe care Gatire Mama sau am încercat să le viziteze, dar încă foarte mult invent (dar mai ales era o brutărie). Aceasta carte mi-a ținut până în prezent. Am folosit pentru a privi în rechemare rețetele delicioase de mult uitate.
Astăzi am împărtășesc cu voi un shtruley de gătit. Shtruli - se rostogolește din aluat nedospit. De obicei, ele sunt preparate fără umplutură, strat de aluat lubrifiat cu ulei si o rola de cotitură, și apoi se taie în bucăți. Dar azi am schimbat reteta un pic, adaugand umplutura.
Timp de gătire: 1 oră.
Gradul de dificultate: minim.
Dacă decideți să utilizați această rețetă și bucătar shtruli, va trebui să etogovam:
Pentru aluat:
faina la fel ca aluatul în sine
Pentru felul principal:
- morcovi - 2 buc.
- Ceapă - 2 cepe
- ulei vegetal
- Cartofi - 6-8 buc.
- Usturoi - 2-3 catei
- pui - 400 g
- sare, piper, frunze de dafin
- apă
pași de gătit:
Pentru shtruley nevoie de aluat în stare proaspătă. Pentru aceasta scindare 1 ou într-un bol, se amesteca cu sare (opțional) și 100 ml de apă pură. Se adaugă făina și se frământă aluatul elastic.
Shtruli am făcut umplute, dar reteta originala trebuie doar pentru a răspândi un strat de aluat cu ulei vegetal și se rostogolească în sus într-un tub, apoi se taie. M-am mutat departe de original și a adăugat o „atingere“ în rețetă.
Morcov rupe în bucăți pe o răzătoare, pentru a salva unele vasului principal.
Ceapă tăiată fin.
Fierbeti în ulei vegetal până la legume și jumătate.
Apoi, rola aluatul subțire, lubrifiază legumele umplute răcite.
Strâns laminate într-o rolă. Se taie în mini-role, aproximativ 1,5-2 cm lățime.
Pe fundul vasului, care se va stinge vasul, restul răspândit de morcov ras, ceapa anterior se taie în jumătăți de inele.
file de pui tăiat în bucăți frumoase.
Am pus într-o cratiță, pentru a se adauga usturoiul tocat.
Cartofii sunt decojite și tăiate în cuburi mici.
Trimitem la produsul anterior. Am pus pe foc, se toarnă un pic de ulei vegetal. Fierbeti 10 minute. Sare și piper. Apoi ne-am completat cu apă curată pentru cartofi aproape ascunse.
Fierbeti încă 5 minute. Apoi, răspândirea shtruli tăiat.
Acoperiți oala sau capacul ibric. Foc diminuare. Se fierbe până când rolele fierte (30-40 minute). În procesul de adăugare foi de dafin.
Când vasul este gata, sa răspândit pe placă, astfel încât porțiunile erau și shtruli și cartofi cu carne.
Acesta poate fi livrat acest fel de mâncare cu adaos de smântână.