Shponder fierte - rețete cu fotografii și pas cu pas de gătit

Nu știi ce shpondor? Shponder este aceeași podcherevok, slănină sau șuncă, dar preparate cu oțet. Delicios! Să începem.
Șterge usturoiul, luând condimentele (carnea lor preferat, țesut adipos) și 1 lingura de sare. Usturoiul se taie în plăci subțiri, pentru nashpigovyvaniya carne, condimente va aduce treptat în bucăți, trebuie să ne nashpigovyvaniya.Spetsii se amesteca cu sare.

Cu un cutit ascutit face o incizie în contra carne pentru a adăuga un pic de condiment, și apoi Plachetele usturoi. Deci nashpigovyvaem toată carnea. Este nevoie de 2-3 catei de usturoi.

Ia folia, 1-2 frunze de dafin, pune carnea pregătită și înveliți în frigider timp de 12 ore.

Într-o cratiță se toarnă 1,5 litri de apă, a pus pe foc. Se adaugă zahăr, sare (3 linguri) de oțet de mere, usturoi, 3-4 catei, tocat. Ceapă ia brută pentru a elimina numai frunzele de sus și de a face o tăietură transversală, nu până la sfârșitul becului. Adauga coaja de ceapa (2-3 becuri). Pune condimente: 2 frunze de dafin, piper negru și dulce.
Se aduce la fierbere, se reduce la foc fierbe 10-15 minute.

Pune în marinată shponder, se aduce la fierbere, se reduce căldura și se fierbe timp de 1 oră. Până la sfârșitul cărnii procesul de gătire, se fierbe 2-3 litri de apă clocotită.
Shponder scoate și se toarnă peste apă fierbinte pentru a spăla oțet.

fărâmița 1 cățel de mărunt usturoi, se adaugă un pic de sare si se freaca cu usturoi. Se adaugă condimentele și se amestecă toată carnea caldă tencuit.

Carnea este învelit în folie de plastic și a pus în frigider timp de 12 ore.