Sfaturi utile pentru pește gătit, satul meu

Mă bucur să te văd aici, pe blog, prieteni, Buna ziua!

Intr-un articol recent, cu o reteta placinta de varza am scris despre bunul meu prieten, că toate zilele variază în senzații gustative. Sunt sigur că acum a venit PEȘTE zile!

Cel mai puternic potop de Amur și afluenții săi nu a împiedicat cursul CHUM de toamnă. Somon „recolta“ se apropie de finalizare în Teritoriul Khabarovsk. filiala Khabarovsk TINRO Center (Pacific Centrul de Cercetare Științifică în domeniul pescuitului) specialiști observă o umplere bună reproducere motive din bazinul Amur. Ei bine, desigur, un pește mare de apă doar o bucurie.

Și noi, de asemenea bucurie. În dieta noastră de zi cu zi este acum întotdeauna prezente delicatese de pește.

Keta- foarte util și gustos pește!

Este delicios atunci cand sunt fierte, prăjite, coapte, afumate, sărate. Din Chum se dovedește supa foarte gustoase și doar urechea magică. O varietate de feluri de mâncare principale. Snacks, prăjituri, salate. Un Chum de caviar, în general, o conversație separată, astfel încât acesta este un produs de neprețuit! Prin urmare, actualele zile „pește“ nu promite să fie uniformă în senzații gustative!

Despre rețetele de somon Chum vor fi discutate în data viitoare (dacă doriți). Și astăzi - un sfaturi utile câteva pește.

sfaturi „pește“

• Înainte de a tăia pește șterge din lemn felie bord de lamaie sau un pic de oțet macerat. Consiliul nu a propahnet miros de pește!
• Peștii sunt curățate bine de scalelor. ar trebui să fie muiată în apă clocotită și apoi puse în apă caldă cu oțet.
• Scufundati degetele în sare și numai apoi începe să curețe peștele alunecos. Acest lucru va facilita munca.
• Pielea poate fi îndepărtată cu ușurință din pește în cazul în care ei o freca puțin cu oțet și se lasă pentru o vreme.

• Că peștele nu se încadrează în afară atunci când prăjirea, este necesar să se taie și sare timp de 15 minute inainte de preparare.
• Peștii, înainte de prăjire sare mai bine, după cum urmează: într-un pahar de apă rece pentru a dilua o linguriță de sare; scufundați bucățile de pește în saramură rezultată, în minute 5 -7 minute pentru a se scurge saramura, pestele uscat si se prăjește.
• Pentru a elimina mirosul puternic de pește prăjit în ulei vegetal pus un cartof, decojite și se taie în felii.
• Peste prajit este deosebit de delicios atunci când prăjire să o dețină în lapte rece, apoi se ruleaza în făină și se prăjește în ulei de fierbere.
• Când peștele prăjit în ulei fierbinte, se adaugă un pic de sare, atunci peștele va deveni clare.
• Pentru a pescui pentru prăjit sunt bine rumenite și nu arde, ulei vegetal, se adaugă untură sau unt.
• Această grăsime nu este pulverizat. și peștii mai bine decât prăjire, este necesar să se acopere strecurătoare pan cu susul în jos.
• După prăjire mirosul de pește rămâne în tigaie. Pentru a scapa de, se spală frunzele pan din frunzele de ceai sau sare încălzită. Se clătește cu apă curată.

• Dacă gatiti supa de pește. pește pus în apă rece.
• Cu toate acestea, în cazul în care peștii mici. apoi pune-l în doar apă clocotită!
• supa de pește se adaugă sare la începutul gătit.
• Nu se diluează supa cu apă! Aceasta afectează iremediabil gustul.
• supa de pește va fi deosebit de gustoase, în cazul în care gatiti de la diferite de pește.
• fierbeti de pește. În caz contrar, bulionul este tulbure, iar peștele va fi greu.
• Pentru pește nu este fierbi atunci când gătiți, este sărată timp de cel puțin 30 de minute înainte de a fi pus pe foc.

• Coaceți în pește crud sau prăjit deja cuptor. Dar ai grija: formularul de coacere trebuie să fie umplut
• Altfel (în cazul în care peștele este mic, iar forma unui mare), apa evaporată rapid, iar peștele va fi fără gust.
• Se coc pește recomandat la o temperatură de 250 - 280 de grade.

• Pentru a pregăti peștele mânca o mulțime de diferite verdeturi - patrunjel si marar, ceapa verde, spanac și măcriș.
• Dacă sa întâmplat ca peștele dezghețată de mai multe ori. înainte de gătit, țineți-l câteva minute în lezone. Pregătirea lezon acest lucru: bate 1 ou, se adaugă un pahar de lapte. Asta e de ajuns pentru aproximativ 3 -4 bucăți de pește portii. După prăjire tocană de pește în smântână.
• Afumate sau sărate felie de somon în diagonală în felii foarte subțiri, în timp ce servesc, garnisiti cu felii de lamaie si verde.

Vei găsi sfaturi despre pește gătit? Sper că le va împărtăși cu prietenii (click pe butoanele de rețele sociale).

Dar, în ce formă îți place să mănânce pește? Data viitoare va dezvălui secretele de pește gătit.