Sărarea coregon în casă - o rețetă pentru auto-sărare

Acum, tu știi cum coregon sărare la domiciliu - rețeta am făcut special pentru posibilitatea sărare ei înșiși. Acesta este un pește alb și foarte gustoase excelent, indiferent de modul în care a fost preparat: fierte, prăjite sau murate.

opţiunea sărare

Metoda de preparare

1. Ia coregon, curata din interior și ia tăiat capul. Nu trebuie să fie curățate de solzi și aripioare sunt tăiate. Imprastiati pe o tablă de tăiere și de masa pentru a pune hârtia, după ce a pus peștele. În continuare avem nevoie să „aplatiza“ ea, adică, un cuțit ascuțit de-a lungul coloanei vertebrale pentru a menține coada și cu una și cealaltă. Apoi, să ia o piatră de sare și se presară cu grijă peștelui întreg. Lăsăm astfel încât pentru câteva ore.
2. Acum trebuie să clătiți bine coregon în apă rece, sub un jet de apă. Dăm să se scurgă excesul de umiditate. Peștii ar trebui să fie ușor uscat.
3. Ia 2 căței mari de usturoi si se toaca marunt, se taie verdeață și se amestecă totul într-un bol. Separat de creasta de pește și se taie în bucăți pe lungime, chiar pe osul la nivelul pielii - acesta trebuie să rămână intact. intercalate cu grijă bucăți de fenicul și usturoi. Aruncarea coaja. Puneți la rece timp de câteva ore și este gata să pescuiască!

Și încă un alt exemplu de realizare a unui sărare simplu

Metoda de preparare

pește curate și în intestin, se taie în porții, inele de ceapa felii. Ware răspândit pe stratul inferior al ceapa, sare și piper, apoi un strat de pește. După cum se dovedește strat de 3-4 pește. Închideți vasul și a pus într-un loc răcoros timp de 1-1,5 ore. Apoi se adauga untul, se amestecă bine, și din nou la 1-1,5 ore într-un loc răcoros. Poftă bună!

Nord pește

Vânzările de pește de Nord din Moscova direct de la furnizor, care se alimentează în sălbăticie, hrănite cu plancton pur și natural. În prezența produselor din pește afumat: Jukola, Balic, Tesha, coregon și alte specii.

Tel. 8-977-627-3707, Tatiana
e-mail: [email protected]

Puteți cumpăra pește în nordul Moscovei, noi de aprovizionare direct din Yakutia, și, prin urmare, prețurile noastre sunt competitive. Am comparat costul produselor noastre cu alți participanți pe piață, și a pus-o, astfel încât a fost convenabil pentru clienții.