Salo în manșon, rețete pentru tine
Va oferim reteta de grăsime în mânecă. coapte în cuptor. Salo pe această rețetă este obținută ca sunca coapte, fierte într-o măsură (se dovedește că este gătită într-un vid, fără contact direct cu apa) este foarte fragedă și gustoasă.
gospodinele Consiliului. Salo cel mai bun consumat cu pâine, făină, atunci este perfect absorbit de către organism. De asemenea, este recomandat să nu se prăji slănină, și-l ușor de căldură. Dar noi nu trebuie să uităm cine conținutul caloric de grăsime 800 de calorii la 100 de grame, care este strâns cinat cu pâine șuncă de pâine albă, puteți acoperi cu ușurință întregul kolorazh de zi cu zi.
în untură timp de gătire mânecă este de 2,5 ore.
Salo în manșon, reteta:
[Instr_wrap] [Instr] Mark grăsime proaspete, de preferință cu un strat de carne.
Cheia succesului în pregătirea de grăsime începe cu cumpararea cele mai proaspete. Pentru a face acest lucru, trebuie să știți câteva semne de grăsime bună. În primul rând - este mirosul de șuncă proaspătă nu trebuie să fie diferit de mirosul de carne proaspătă, și mai ales să nu aibă nici un impurități. Apoi, trebuie să acorde o atenție la tăiat. bacon proaspăt tăiat este pe alb, cu o ușoară tentă roz. Puteți răzui și un pic de grăsime în jurul valorii de piei, grăsimi bune nu ar trebui să sară sau să fie sub formă de unt pe un cuțit și ar trebui să fie boabe.
[Instr] Salo se spală, se usucă și se taie în bucăți mici, aproximativ 5x5cm.
[Instr] usturoi curățat, tăiat în felii sau pene.
[Instr] punctii cuțit ascuțit în grăsime, untură și usturoi cuișoare.
[Instr] Apoi, fiecare piesă este pus în manșon.
[Instr] Fiecare pachet adaugă 1 cuisoare Thing și ienibahar 1-2 mazăre.
[Instr] Tie fiecare manșon, și apoi pus înapoi în pachetul 2 fixați bine.
[Instr] în tigaie pentru a turna apă, aproximativ jumătate, a pus grăsime. După fierbere, pentru a face un foc foarte lent (pentru carne în aspic), și se fierbe timp de 2 ore.
[Instr] După 2 ore pentru a obține saci, lasa sa se raceasca si pune in frigider timp de 2 zile. În acest timp, grăsimi saturate suplimentar este suc și condimente.
[Instr] După 2 zile pentru a obține de grăsime, extinde, elimina condimente (care le-au făcut deja treaba). Foarte frageda, savuroase, chiar și pielea obține mai moale. [/ Instr]