salata tsikornogo

Salata tsikornogo - plantă bienală, care este crescut ca un raport anual.
Pentru salate tsikornogo includ, de asemenea, andivă și escarole.
Plantele sunt originare din India, de unde au fost în Marea Mediterană. In Europa, cultivat din secolul al XVII-lea. Andive și escarole erau bine cunoscute în pre-revoluționară România. Recent, din nou stăpânit cu succes fermierii români.

Cicoarea (andivă, radichchi) 3

Cicoare. sau radichchi. Cicoare (Cichorium intybus var. Foliosum). De asemenea, radichchio. Batavia. cicoare italiană - un fel de cicoare obișnuită. Verze în timpul coacerii, treptat, își schimbă culoarea de la alb-verzui la roz sau roșu cu vene albe. Salata verde are un gust amar și un saturat păstrat perfect într-un frigider. În alimentele consumate atât proaspete, cât și prăjit.
Cicoare - una dintre acele culturi care nu lasă pe nimeni indiferent: unii iubesc, alții îl urăsc. Are un gust amar, iar frunzele sunt formate în capetele de varză, cum ar fi salata verde, varza, și de multe ori acestea sunt folosite pentru gătit întreg. andive dat afară - cultivate fără lumină, frunzele erau strâns îndoite, palid și delicat. Alte specii, cum ar fi radicchio. salată cultivată cum ar fi.
Cicoare în sălbăticie se găsește în Eurasia din Scandinavia la Marea Mediterană și în Siberia de Est și India. Într-o cultură a introdus în Marea Mediterană. Conștiente de cultivarea ei în Roma antică. În România, reprodusa din secolul al XIX-lea, în principal, în scopul de a obține rădăcini. Aceasta este o planta perena, care este crescut ca o bienală. Cicoare este larg răspândită în Europa de Vest, în special în Belgia și Țările de Jos (tradus din limba olandeză Cicoare înseamnă „listă albă“). În primul an de viață formează un alb formă conică lungă rădăcină și rozeta mare de frunze largi. În al doilea an se formează înălțimea tijei ramificați și 1,5 m, cu frunze înguste și flori mici. Florile sunt mici, de culoare albastru deschis sau alb, adunat în coșuri.

PROPRIETĂȚI MINERALE
Rădăcină de legume de iarnă lovit kochanchiki cu frunze crocante suculente. Acestea conțin proteine, grăsimi și carbohidrați, vitamina C si saruri caroten bogate de potasiu, calciu, fosfor, sodiu, fier. Ca parte a carbohidrat - extrem de inulină digerabil, util în diabetul zaharat. De asemenea, utilizarea de tineri bazala frunze verzi în salate și hash. Rădăcinile sunt recoltate ca înlocuitor de cafea. Acestea sunt prăjite, pulbere sau de a face un sirop gros, care înlocuiește cafea. Se recomandă să se bea la diferite boli cardiace, în special, aritmie si tahicardie. Perfuziile și decoctions andivă au proprietăți phytoncide, acestea sunt utilizate cu succes în lupta împotriva afidelor.

VARIETATE
În Registrul de stat al realizărilor de selecție a făcut 2 soiuri de andivă: precoce - Cone, mijlocul - ROCKET.

Citește mai mult »

Andivă (Cichorium endivia var. Crispum) formează un rădăcini ramificați și o priză puternică numeroase frunze bazale foarte disecate. Există două soiuri de andive: cu un accidentat, frunze înguste și erecte, frunze de vag aranjate. Tulpina este erecta, ramificata, până la 1 m. Florile sunt mici, albastru, violet, alb rar, colectate în coșuri în axils de frunze sau șutează capete.
gust similar cu andivă cicoare, și-l utilizați pentru aproximativ aceeași, dar se pare diferit: frunze ondulat formează un cap în vrac. Andivă în creștere într-o seră încălzită în timpul iernii, economisind de la cumpărare în supermarket torturat salata verde.

PROPRIETĂȚI MINERALE
andive contin proteine, zaharuri valoroase, vitamina C, potasiu, calciu, fier, magneziu, fosfor. amărăciune picante din frunze se datorează unui intibin glicozid. Acesta serveste ca un diuretic pentru multe boli. Prezența inulinei în planta este util pentru persoanele cu diabet zaharat. In alimentele consumate fierte formă proaspătă,, aburit si pasate ca garnitura.

VARIETATE
În Registrul de stat al realizărilor de selecție a făcut 9 soiuri de andive: BARUNDI dantelă de primăvară, primăvară, Galante, Royal, dantelă, Monaco, RHODES, Shiga.

Citește mai mult »

Batavia (Cichorium endivia var. Latifolium) diferă de largi frunze întregi cu frunze, cu un mușchi midrib. Se formează o priză puternică, constând dintr-o 30-50 de frunze orizontal dispuse. marginea crestată a foii, slab sau puternic ondulat. Rădăcini superficial, foarte ramificat. Florile sunt mai mari decât cele ale andive, sunt colectate în coș inflorescență.

PROPRIETĂȚI MINERALE
Batavia bogate în săruri de calciu, fier, magneziu, necesare pentru reglarea echilibrului apei în organism. Salata verde stimuleaza pofta de mancare, un efect benefic asupra tractului gastro-intestinal și sistemul circulator. frunza verde a fost scufundat în apă caldă timp de 20 de minute înainte de utilizare pentru a elimina amărăciune, apoi se spală. Tocat ierburi proaspete pot fi lăsate de ceva timp în aer, podvyalivayas, frunzele sunt mai puțin amare.

VARIETATE
În Registrul de stat al realizărilor de selecție a făcut 3 clase Batavia: dieta, F1 INDIGO, Palau Rusia.

Citește mai mult »