Salata de sfecla de pentru iarna (simplu, „Alenka“) rețete cu fotografii
Practic, fiecare legume pot face salate utile și gustoase, care pot fi rulate în bănci și care sunt destinate utilizării în perioadele în care este dificil de a găsi alimente proaspete pe rafturile supermarketurilor, la un preț accesibil, scăzut.
În acest feluri de mâncare de legume minunate pentru a crea o sfeclă de iarnă, care, după un tratament termic devine chiar mai util și nutritive.
Salata de sfecla pentru iarna: reteta clasica
Foarte puține stewardese știu ce este vitamine și minerale utile sfeclă bogate. Salatele de compoziție se aduce în plus corp cantitățile imense de potasiu, sodiu, fosfor, clor și, de asemenea, avansuri asupra conținutului de iod, zinc, fier, alte legume. Pentru a completa sursa de iarnă de nutrienți în organism, puteți găti o salata minunata si consistent de sfecla, care va trebui să:
- sfecla - 4 kg;
- ardei - 0.5 kg;
- Ceapă - 0.5 kg;
- roșii proaspete - 1,5 kg;
- ierburi (patrunjel) - 1,5-2 fascicul;
- Usturoi - 150 g (3-4 porții.)
- Zahăr - Articolul 8. l.;
- sare - 2 linguri. l.;
- ulei vegetal - 0,5 l;
- oțet - 0,2 litri.
Pentru a prepara o salata de legume acest vibrant, are nevoie de o jumătate de oră, și conținutul caloric al vasului va fi terminat 81 kcal.
Legumele ar trebui mai întâi coaja, roșii și se toarnă peste apă clocotită pentru îndepărtarea ușoară a pielii. Ardei, roșii, usturoi, tocat, folosind o mașină de tocat, într-un singur container.
Sfecla grosolan grătar, dar poate fi tăiată în cuburi subțiri și care va crește timpul de tratament termic, dar nu va da conserve rândul său, salata în terci. Ceapa se taie în inele și jumătate, puțin prăjit până transparent în unt și se toarnă într-o tigaie mare pe partea de jos. Există, de asemenea, turnat tomate masa măcinat este turnat oțet, se umple cu zahăr și sare.
Totul merge la placa, după sfecla adăugat în cinci minute de fierbere. Fierbeti încet, trebuie să patruzeci de minute la foc mic. La zece minute înainte de sfârșitul este turnat cu verdeață fin tocat.
Borcanele pre-sterilizate se presara salata, rola de acoperire și trimite într-un loc cald pentru o răcire lentă și treptată. Salata poate încerca în două săptămâni, pur și simplu, prin deschiderea și deversând pe placă.
Cum se coace merele din cuptor pot fi găsite în acest articol.
Prin urmare, este necesar să se ia rețete pentru conopidă.
Salata cu sfecla, morcovi și usturoi pentru iarna
Pentru a pregăti salate de iarnă sunt, de obicei, a petrecut o lungă perioadă de timp pregătirea, curățarea și tăierea legumelor, și necesită o capacitate mare, care va avea loc un tratament termic.
Bineînțeles, atunci când creați o salata cu sfecla, morcovi, usturoi va avea nevoie de o capacitate de cel puțin opt litri pentru a ieși din cinci litri extrem de gustoase fel de mâncare, foarte sănătos. În acest caz, acesta poate fi nu numai independentă, dar, de asemenea, să fie utilizat ca un borș salata parfumat. va fi nevoie de salata de gătit pentru iarna:
- sfecla - 3 kg;
- roșii, morcovi - 1 kg;
- Usturoi - 3 capete (mediu);
- zahăr, sare - 100 g;
- tabelul 9% oțet - ½ st;.
- ulei de floarea soarelui - 0,3 L;.
- praf de chili, piper negru - 10 g
salata picante se pregătește două ore (de preparare a alimentelor) și valoarea nutritivă este de doar 76 kcal.
Legumele ar trebui să fie curățate. Apoi morcovii, sfecla tăiate în bare subțiri, roșiile se toarnă peste apă clocotită pentru a face mai ușor pentru a elimina pielea și apoi se taie în cuburi.
Uleiul încălzit se toarnă o parte din zahărul din sfeclă. După ce masa de legume este moale, adauga la cealaltă parte a Buraq. Se așteaptă eliberarea de suc, acoperă morcovi, pune cincisprezece minute.
Tomatele adaugă strivit sub presiunea de usturoi. Se agită masa de tomate, adăugați-l la sfecla. După două tipuri de piper, se adaugă sare.
Salata compot douăzeci de minute, se amestecau ușor în această perioadă de trei ori. Apoi se toarnă oțet, masa vegetală în ultima agitată, se dezintegra în borcane sterilizate anterior, capace laminate.
Salata este destul de hrănitoare armonie, dar minunat, cu carnea caldă și rece. Goliți conținutul borcan, partea de sus poate fi decorat cu pătrunjel, arpagic și mărar.
Salata „Alenka“ din sfecla pentru iarna
Cele mai populare dintre toate salate de iarnă se bucură de „Alenka“. Se compune din legume recolta de toamnă, astfel încât pentru gătit și a salva cele mai multe dintre toate substanțele nutritive care vin într-un număr limitat în sezonul rece, în organism, acest fel de mâncare trebuie să fie neapărat prezente pe fiecare masă. Pentru a crea un „Alenka“ nevoie de sfeclă de iarnă:
- sfecla (soi "cilindru") - 1 kg;
- ceapă - 200 g;
- roșii în saramură - 0,4 l;
- ardei gras (galben, verde sau roșu) - 150 g;
- usturoi, sare - 50 g;
- Oțet (tabelul 9%) - 50 ml;
- zahăr - 50 g;
- ulei vegetal - 120 ml.
Sub un anumit set de produse delicioase, salata verde moale va fi gata într-o oră, iar valoarea energetică a meselor nutritive va fi doar 67 kcal la 100 de scheme.
Trebuie, mai întâi pentru a pune sfecla sunt fierte până la jumătate, după gătit trebuie să fie pus sub jet de apa rece, coji de fructe și fin grătar, folosind o răzătoare, se combină. Ceapa, usturoiul, curatat, tocat, ardei și ar trebui să fie tăiate în pătrate mici, pentru a scăpa de semințe.
Intr-o tigaie se toarnă ulei, se încălzește și se toarnă ceapa. După șapte minute, se toarnă sucul de roșii, introduceți tomate care anterior necesare pentru a se pisa într-o mașină de tocat și du-te la culcare de zahăr, sare și pentru a preveni o mulțime de bun.
Urmat de cinci minute, se toarnă piper, usturoi, sfeclă roșie - legume ar trebui să fie amestecat din nou, lăsat să tocană în timp lent este de douăzeci de minute.
Odata infuzate otet, salata devine în calea pentru ultima dată, înainte de mărunțire în borcane sterilizate, sigilate cu un capac și se pune într-un loc cald până rece. Focul de la placa în timpul tuturor proceselor termice să fie slab, pentru legumele sunt arse.
Salata Rețetă de sfeclă roșie și roșii pentru iarna
Toate salate, care sunt pregătite pentru perioada rece de iarnă, a servit la masa ca un fel de mancare separat. Multe feluri de mâncare de sfeclă pot fi folosite ca umplutură pentru supe calde și borș roșu. O astfel de reteta este, fără îndoială, salata Burak și roșii, dar produsele sunt preparate de un pic diferit, ceea ce distinge vasul de la sute de gust picant și aromat. Pentru a crea aceasta va avea nevoie de aceste ingrediente:
- sfeclă (soiuri luminoase de culoare roșie) - 3 kg;
- ulei slabă - 0,4 l;
- Zahăr - 100 g;
- roșii proaspete ( "crema" grad), morcovi - 1 kg;
- sare - fără diapozitive 3 linguri. l.;
- praf de chili - 1 linguriță;.
- oțet 9% - 0,2 l;
- usturoi -100 g
Burak în această rețetă este curățat și se taie în cuburi. Tomate sub influența apei de fierbere sunt ușor de curățat, de piele, inele tăiate, inele și jumătate. Frecat morcovi grosolane morcovi rasi pentru coreeană, dar benzi nu prea mult timp.
În ceaunul adânc, în cazul în care acesta va fi convenabil pentru a pune legumele, se încălzește uleiul, se adaugă la ea sfecla, amestecând timp de zece minute pentru a stinge. Apoi se adaugă morcovii și alte cinci minute pentru a turna sare, piper, usturoi și roșii zdrobite. Toată masa de legume se amestecă bine.
Timp de zece minute după începerea tocană de fierbere ar trebui să fie legume, iar apoi se adaugă oțet și se amestecă pentru ultima dată și a pus salata pe bănci, se acoperă și bloca. Containere și acoperă trebuie să fie sterilizate, iar după sertizarea grupat și pus într-un loc cald.
salată de sfeclă în timpul iernii, fără sterilizare - foarte gustoase!
Mulți oameni doresc să mănânce legume nu numai în sezonul de coacere și proaspătă. Odată cu debutul de vreme rece, in magazine devine dificil de a găsi un suculent alimente gustoase, care sunt ieftine și utile.
Fiecare gospodină, având grijă de rude și prieteni, petrece mult timp în bucătărie, în căutare de retete delicioase, delicioase, borcane și capace de sterilizare, felierea produselor. Dar foarte puțini oameni știu că este posibil să se reducă și de a reduce timpul de gătire de salată de sfeclă de sterilizare. Gătit o salata delicioasa si picant va avea nevoie de:
- sfeclă roșie - 1,5 kg;
- ardei gras galben, morcov - 1 kg;
- prova - 0,5 kg;
- suc de roșii (suc de tomate a) - 0,4 l;
- piper - 4-5 buc;.
- Sare - dupa gust (15 g);
- ulei vegetal - 0,25;
- chili piper - 1 buc (20 g).
Numai patruzeci minute, suficient, astfel încât legumele să devină o salata delicioasa cu calorii sute de grame feluri de mâncare - 62 kcal.
Toate legumele sunt curățate, tăiate - cuburi de sfeclă roșie, morcov și piper în cuburi, ceapa inele jumătate. Uleiul se încălzește într-un cazan, este umplut cu morcovi, sfeclă roșie în ea. legume saute timp de zece minute, și apoi adăugat la ei un arc, un alt cinci minute boia, sare, piper, mazăre, se toarnă suc de roșii.
După fierbere legume tocană de cincisprezece minute. In spatele lor se adaugă ardei iute tocat fin, care ar trebui să fie cald în masa nu mai mult de trei minute. ochiurilor de plasă Salată prevăzute în băncile laminate capacele înfășoară înainte de a trimite într-un loc cald să se răcească și apoi se mută în pivniță sau un frigider.
Dacă este necesar, legumele neapreciate pot fi înlocuite de altele, iar salata ar trebui să fie făcut în combinație cu un legume ușor acru, fructe, sucuri, deoarece nu conține zahăr și oțet.
sfaturi utile
Din frumoase, legume sănătoase - Burak, puteți găti ouă, siropuri, Cvas, umplere pentru preparate calde, salate, dar primi în continuare cele mai ușoare și hrănitoare, moale și blând. Secretele de bază și sfaturi când se creează capodopere cu principalele legume conservate sub formă de sfeclă sunt:
- Pentru salata verde a fost moale și suculentă, alegerea trebuie să fie oprit pe tinerii radacinoasele cu o piele subțire;
- Pentru a economisi timp, puteți fierbe sfeclă roșie înainte de tăiere pentru conservele de salată - această opțiune vă poate ajuta păstra culoarea, gustul, legume;
- Păstrează încă o „burachny“ vie culoare ajută acid citric sau se adaugă suc de lămâie în timpul legume de gătit;
- sfecla Produsă pentru o lungă perioadă de timp, deci cel mai bine este de a folosi un cuptor cu microunde sau cuptor - procesul termic durează 20-30 de minute;
- salate de iarnă, care se compune din sfeclă nu este stocată numai pentru o lungă perioadă de timp, dar nu necesită sterilizare suplimentară;
- În loc de oțet ar trebui să fie adăugate la salate, mere, roșii, suc de rosii - toate produsele conțin un „acru“, care va preveni „suflare“ cutii de conserve.
Salata de sfecla pentru iarna, care este gătit și legume mai bune pentru a se taie și se taie grosolan.
Desigur, acestea vor fi gătite pentru mai mult timp, dar, de asemenea, gata de a-și păstra forma și a da vasul un aspect mai frumos.