Salata - Caprese - (reteta clasica si variante)

• principal
• modă
  • tendințe
  • celebritati
  • cumpărături
  • pentru nunta
• frumusețe
  • cosmetică
  • parfumerie
  • Ingrijirea parului
  • Tratamente faciale
  • Ingrijirea unghiilor
  • Îngrijirea corpului
• sănătate
  • tratamentul Bolilor
  • farmacia
  • Sport și Fitness
  • rețete de oameni
  • diete
  • Alimentația sănătoasă
• relații
  • auto-dezvoltare
  • carieră
  • dragoste
  • sex
  • nuntă
  • familie
  • auto-cunoaștere
• copii
  • Vreau un copil
  • sarcină
  • naștere
  • Kid la un an
  • dezvoltarea copilului
  • adolescenţi
  • Sănătatea copiilor
• casă
  • Interior și design
  • animale
  • plante
  • homeware
  • puritate
  • Feng Shui
• agrement
  • pasiune
  • călător
  • camping
  • Sarbatori cu copii
  • concediu
• gastronomie
  • fel întâi
  • principalele feluri de mâncare
  • salate
  • băuturi
  • coacere
  • deserturi
  • Pregătirile pentru iarnă
  • masă festivă
• miscelaneu
  • Autolady
  • finanțe
  • neidentificat

meniu

LediVeka.ru »Rețete» Salate »

Acest trio ideal dacă știe, probabil, toată lumea. Este vorba despre roșii, mozzarella și busuioc. Ei pricepere repetă de pavilion al Italiei și a câștigat inimile combinații luminoase aroma gourmet. Poti ghici că vinovatul de conversație de astăzi este o salata „Caprese“.

Cu toate acestea, noi nu vorbim atât de mult despre salata, ci despre cum să-l gătească perfect, ceea ce face o capodopera perfect de toate mesele. Este posibil să se pregătească de o mie de ori, dar niciodată nu ar trebui să fie „așa și așa“. Prin urmare, mergeți mai departe! Pentru înălțimi culinare!

salata perfecta

Nu poți cu adevărat Salata „Caprese“ numit salata, gustare sau masă. În acest caz, vorbim despre gustul armoniei, o explozie de culori și simfonie inexprimabilă de aroma.

În ciuda ușurința preparării, aceasta salata este complicată în execuție, și fără a introduce în lucrarea sufletului, iubirea si sentimentele pozitive nu sunt suficiente. Deci, haideți să aruncăm o privire mai detaliat cu ingredientele sale.

Pentru a prepara salata „Caprese“ pentru două persoane, veți avea nevoie de:

• roșii coapte - 2 buc;.
• mozzarella - 250 gr;.
• ulei de măsline;
• buchet de busuioc;
• praf de piper negru;
• sare după gust.

Secretele selectarea ingredientelor

Primul pas la dreapta pe drumul spre „Caprese“ de gătit este de a utiliza dreptul de ingrediente.

Deoarece salata „Caprese“ necesită roșii coapte, suculente, carnoase, care au într-adevăr adevărat aromă și un gust, se găti bine doar în timpul verii. similarități cu efect de seră de aplicare care sunt vândute în supermarket-uri, se va strica vasul în etapa de pregătire a ideilor sale.

În acest caz, este favorit absolut. Creat din lapte de bivoliță, acesta are un delicat, ușor sărat, cu un indiciu de aromă de unt. În structura sa, un pic mai liber. Vand mozzarella pe spații deschise ale țării noastre destul de dificil. Dacă nu puteți găsi exact mozzarella di Bufala. atunci puteți opri alegerea pe brânză, preparate din lapte de vacă din comun, dar ar trebui să fie la fel de proaspătă.

Tehnologia de preparare a acestui fel de mâncare necesită un artist verde, care locuiește la vârf de prospețime, busuioc, care are frunze mari, cărnoase.

ulei de măsline

Ar trebui să fie presat la rece și în mod excepțional în stare proaspătă numai. La urma urmei, atunci când vine momentul pierderea aromei. Prin urmare, se deschide sticla nu poate sta mai mult de o lună în frigider. Este demn de atenție la gustul său. Ar trebui să fie de așa natură încât salbatic place dunking o bucată de pâine și mănâncă o lingură mare.

Sare și piper

Dacă vorbim despre cum să se pregătească salata „Caprese“, chiar și acest ingredient este de o importanță capitală. În mod ideal, prin urmare, este nevoie de o sare de mare mare, dar fără măcinare. În orice caz, și în orice piper situații se aplică mese numai proaspete, dar nu și în praf rutier, menținând în același timp textura sa primară. Nu este exclus și măcinarea grosieră.

salate

În cazul în care produsele sortate, atunci puteți trece direct la prepararea meselor.

Primul pas

Tomatele sunt tăiate în felii cu o grosime nu mai mare de 1 cm. Se folosesc ultimele secțiuni. Este mai bine să se limiteze partea de mijloc a tomate. felii tăiate în mod corespunzător sunt așezate pe o farfurie și se toarnă uleiul de măsline. Apoi, ei trebuie să adăugați sare, piper și apoi.

Pe fiecare felie roșii dispuse frunze mari de busuioc. Asigurați-vă că este necesar să se suprapună. Acest lucru îl va da nu doar o frumusețe culinară și face pur și simplu divin în ceea ce privește gustul.

pasul doi

Minge de mozzarella tăiate în șase felii. De asemenea, grosimea fiecăreia dintre ele nu trebuie să depășească 1 cm mai puțin. - admisă. Piesele rezultate sunt așezate pe partea de sus a tomatelor busuioc. În acest caz, profesionistul sare și piper bucătar nu numai brânză, ci întreaga farfurie plină. Pasul final va fi împrăștiate artistic frunze de busuioc.

Numai după aceea salata „Caprese“ poate aduce la masa. Bucurați-vă de profesioniști gustative recomanda doar cu pâine proaspătă. Atunci când vasul este complet consumatoare, pe plăcile vor rămâne ulei de măsline, nu mai puțin gustos, cu o felie de pâine.

Variațiuni pe tema „Caprese“

Popularitatea globala de salata este atât de mare, încât a reușit să îmbogățească mai multe variante savuroase.

Cele mai importante rețete, din punct de vedere al artei culinare, ne-am decis să împartă.

Salata „Caprese“ cu fructe de mare

Pentru a pregăti feluri de mâncare sunt prevăzute în această rețetă executor va avea nevoie de:

• 150 c. roșii cherry;
• 1 pachet / bucată de brânză mozzarella (Buffalo);
• 15 gr. ceapa rosie;
• 20 gr. ridichi;
• 15 gr. capere (pe ramuri);
• 2 c. busuioc;
• 20 gr. ulei de măsline;
• 5 g. oțet balsamic;
• 30 oz. pesto;
• 3 buc. creveți (fără cap, 16/20);
• 50 oz. cojit mini calmar;
• sare și piper

Se prepară ingredientele. Se taie în două jumătăți roșii cherry și tocat ceapa rosie. De asemenea, se taie în două jumătăți și capere. Ridichi trebuie să taie în felii.

Într-un recipient convenabil combina toate ingredientele de mai sus, încălzesc tigaie, și pe ea, și ulei, în care pune creveți și usturoi. Apoi, toate alevinii usor. În final, se adaugă calmarul tocat. Ar trebui sa adăugat un pic verde, și apoi îndepărtează de la căldură.

Prin legumele tocate anterior sare Doda si piper dupa gust si busuioc tocat. Toate ingredientele sunt amestecate cu diluata ulei de măsline și oțet balsamic.

Acum e timpul tocat mozzarella. Legume se amestecă și se răspândi în centrul plăcii, iar marginile - mozzarella. masă de top „decora“ fructe de mare prajite.

Inainte de servire, „Caprese“, salata, prezentat în improvizație, este necesar să se toarnă sosul pesto.

Salata „Caprese“ cu miere de albine

Picantă a „Caprese“ este că aceasta implică miere. Să ne uităm la această opțiune și pregătirea acestui fel de mâncare. Printre ingredientele esențiale constau în:

• 8-10 buc. roșii cherry;
• 200 gr. mozzarella;
• 1 buchet busuioc verde;
• 70 ml de ulei de măsline;
• 1 lingura. l. oțet balsamic;
• 1 lingura. l. miere;
• sare și piper după gust

Când tot ce ai nevoie este colectat, puteți începe de gătit. roșiile mele și se taie fiecare in jumatate. bile de mozzarella împart în două sau trei părți.

Pe baza faptului că bilele de brânză pot fi de dimensiuni diferite, în funcție de producător, mingea mare poate fi tăiat în placa de 0,7 cm grosime și mici. - Jumătăți sau la stânga așa cum este.

obsushivayut Următorul spălat și busuioc, câteva frunze lăsate ca un ornament, iar cele care au fost tăiate în fâșii subțiri. Într-un recipient convenabil, se amestecă roșii, busuioc tocat și brânză.

Cu corolă măturică oțet și miere și unt. Adăugați sare și piper pe gustul tau. Îmbrăcat cu salata si se decoreaza cu frunze de busuioc.

Cum să prezinte o salată „Caprese“

Înainte de a depune o salata „Caprese“ nu ar trebui să fie limitată doar o farfurie mare. În această privință există un spațiu nelimitat pentru imaginație.

Post oferă o salata „Caprese“ poate fi pe felii de baghetă crocanta, care primesc confortabil toate ingredientele folosite, cu siguranță, condimentate cu sos de masline proaspat.

O altă opțiune ar putea fi frigarui. soluție de mare este un fel de „pernă“, creat din dovlecei sau ardei copt, care se sprijină pe brânză proaspătă și roșii, creând o combinație consistent de rece și caldă.

soluție elegantă ar fi să antipasti stil. Atunci când un feluri de mâncare frumoase, având

formă neobișnuită, prevăzută o brânză albă ca zăpada, roșii luminoase, decorate cu frunze de busuioc peeping. Din aceasta se naște din prezența contemplarea solemnitate și spiritul sărbătorii. Punerea în aplicare a proiectului prevede ca printre ingredientele rosii cherry si mozzarella pentru copii.

verrin fără egal, în cazul în care toate ingredientele sunt pliate în cești mici, este un mare mod original și inovator de a furniza gustări.

Acesta servește toate componentele sunt așezate straturi, iar cantitatea utilizată nu trebuie să depășească 170 ml ware.

Decizia de a face o salata „Caprese“, nu-ți fie frică să viseze. Acest fel de mancare este bun, deoarece nu aderă la clasici culinare ale genului. Intr-adevar, experimentele pot fi mult mai gustoase decât originalul. Se amestecă și se potrivesc, încercați și bucurați-vă!