Rump - ceea ce este acest tip de grăsime

crupa de oaie - ce este? Poate că ați întâlnit acest cuvânt atunci când încearcă să găsească o rețetă autentică pentru pilaf. Să aruncăm o privire mai atentă la acest produs.

Rump - ceea ce este și ceea ce este util?

produs menționat este un tip special de grăsime. Acesta este situat în partea din spate a carcaselor de ovine. Macelarilor sunt de obicei conștienți de ceea ce este valoros crupă. Ce este și cum să-l gătească, sunt conștienți de cei care sunt familiarizați cu bucătăria din Uzbekistan. Nu numai că acest tip de pilaf cu bacon devine unic. Există mai multe moduri în care putem pregăti crupă gustoase. Ce fel de rețete cu privire la modul de a pregăti o grăsime de consum, vom descrie în acest articol.

Utilizarea produsului în cauză pentru sănătate, în ciuda conținutului său ridicat de grăsimi, este evident. Este bine activează peristaltismul, are un efect coleretic și (ca, într-adevăr, orice untură proaspătă) este un imunomodulator bun naturale.

Cum de a găti o crupă, astfel încât nu a fost simțit miros neplăcut

Acest tip de grăsime este neplăcut pentru mulți datorită aromei sale specifice. Să ne pregătim astfel încât mirosul nu a fost simțit. De asemenea, această metodă va contribui la armonizarea gustului de grăsime. Mai întâi se fierbe crupă. Timpul depinde de dimensiunea piesei - grăsimea va trebui să încerce pe tot parcursul gătit. Sau străpunge cu o scobitoare. In timp ce crupă este gata, aveți nevoie pentru a face un dressing de usturoi. Clean 4 catei de usturoi si se pisa cu sare grosier. Adăugați piper roșu și negru, patrunjel tocat si marar, coriandru zdrobit. Se amestecă bine până la omogenizare. Fierte nevoie crupă să apăsați pe apă, un pic mai rece. Se aplică pentru întreaga piesă de tăieturi adânci, dar nu complet taie. Ar trebui să fie în măsură să dezvăluie coada de grăsime, cum ar fi o carte cu (1-2 cm), foi groase. Acum, fiecare strat trebuie preparat cu un amestec de puf - și abundent pe ambele părți. Odată ce toate piesele vor fi murdărită abundent calcula straturi de grăsime coadă împreună obmazhte sos acută și de sus, înveliți-o în folie de plastic, si bagati la frigider bine pe raftul de sus al frigiderului. Acum, grăsimea este în regulă pentru a absorbi aroma de condimente. Acest lucru poate dura de la una până la câteva zile. Produsul finit are un miros plăcut și sa mai ușor să mănânce decât prime grăsime condimente. Se serveste rece bacon, tăiate în bucăți mici.

Cum se murarea crupă înainte de fumat

bucată proaspătă de grăsime de oaie, spălate și obsushenny, crestare abundent umple cu sare și se lasă timp de câteva zile într-un loc răcoros. Apoi, atârnă în afumătoare pentru câteva zile până când va primi opacitate și transparență.

Romsteck fiert cu legume

Varză proaspătă (furculițe mici) cotlet, sare și amestecați-vă pe mâini. Crupei (250 g) a fost tăiat în cuburi și se încălzește cu o tigaie pentru prăji să se încline moliciune. Apoi se adaugă varza, carnea patru roșii, decojite, ceapa verde, sare și chimen. Se pune la fiert la foc mic pana cand se inmoaie. Dacă este necesar, adăugați puțin lichid. Un fel de mâncare similar poate fi gătită cu varză acră. Înainte de a găti este de dorit să se înmoaie pentru a elimina excesul de sare.