Rucola - calorii, proprietăți utile, avantaje și prejudicii

Rucola (alias - racheta, ea - rucola, Indus și eruka, și în limba rusă - doar gusenichnik sau ridiche sălbatică) este deosebit de popular în America, în cazul în care este folosit în salate, și în țările din Asia ca un condiment. La noi mulți percep aceasta planta ca o gradina buruieni obișnuite, astfel încât să-l folosească în compatrioții alimentare a început recent: .. rucola moda a venit la noi din Italia, în urmă cu aproximativ 10-15 de ani.

Cu toate acestea, în ciuda perioadei relativ scurtă la „rasprobovanie“, română a reușit să facă gurmanzi: rucola picant poate da un gust unic pentru salate, pește și preparate din carne, sosuri și ciorbe.

Atunci când merge într-un turneu în Ufa, The Bașkiră Natalia Oreiro a dat promotorilor săi RIDER, au fost grav nedumerit: cantareata si actrita a cerut includerea în meniul de rucola salata cu parmezan. Desigur, astfel de rucola, nimeni nu știa.

Acum, mai bine cunoscut sub numele de „racheta“ iarbă a apărut pe piața internă: în produsele alimentare consumate frunze și flori ale acestei plante. În plus, apreciat nu numai calitatea gustului de rucola, dar proprietățile sale benefice, care își datorează compoziția sa iarbă.

În general, există puține plante erbacee având aceleași vitamine paleta si minerale: un grup de retinol, vitamine B, tocoferoli (le rucola mai mult de zece), acid ascorbic, filochinona (vitamina K), magneziu, calciu, fier, potasiu, cupru, zinc, seleniu, sodiu ...

calorii rucola

Datorită bogăția în vitamine și compoziția minerală a rachetei este o energie reală, mobilizarea forțelor ale corpului, care rezultă în tonul său, crește eficiența.

În acest caz, așa-numita valoare energetică a plantelor este foarte scăzută: doar 25 kcal la 100 g Combinat cu personalul de ajutor este, desigur, este ceea ce seturi de rucola în ochii celor care doresc să piardă în greutate.

Mâncarea este valoarea prezentată în acest fel:

proprietăţi utile

Această gamă întreagă de nutrienți nu ar putea afecta pe posesia rucola proprietăți utile. De exemplu, utilizarea regulată a ierbii construiește procese metabolice (în special, schimbul de apă-sare), îmbunătățește digestia și întărirea sistemului nervos, emite colesterolul „nociv“, creste nivelul de hemoglobină. rucola recomandate și depresie, stres prelungit.

In timpul sarcinii, planta ajuta pentru a compensa lipsa de oligoelemente și vitamine, iar utilizarea sa în timpul alăptării este în măsură să crească producția de lapte matern.

ulei de rucola a fost folosit cu succes în unele părți ale cosmetologie: întărește foliculii parului si previne caderea parului. Beta-caroten în compoziția sa este eficient pentru îmbunătățirea pielii, unghiilor, părului.

Rucola în medicină

În scopuri medicinale folosi toate părțile plantei. Ei, de altfel, pot fi găsite în compoziția multor comisioane medicale: proprietatile curative ale plantelor spori efectele benefice ale altor componente ale amestecurilor.

Una dintre cele mai importante caracteristici ale rucola pentru medicina - este remarcabil calitatea antiulceros: planta ajuta la lupta cu leziuni ale pereților gastro-intestinale. substanțele sale constitutive contribuie la o reducere semnificativă a dimensiunii ulcerelor existente și pentru a preveni apariția unor noi leziuni, chiar și cu unele abateri de la respectarea dietei terapeutice. De aceea, medicamentele rucola sunt adesea folosite în boli ale stomacului (colita, gastrita, ulcerul peptic).

In tratamentul ulcerului și abcese piele exterior este sucul de rucola utilizat pe scară largă, cunoscut pentru proprietățile sale puternice antibacteriene, precum și capacitatea de a vindeca rapid tăieturi ale pielii. Aplicați suc pentru tratarea fisurilor și „pinteni“ pe tocuri. De altfel, aceeași acțiune bactericidă vă permite să lupte cu boli infecțioase, inflamatorii.

Printre suc de dermatologi si pulpa (a plecat după fabricarea berii iarbă de apă clocotită) sunt populare în tratamentul herpes zoster.

Proprietățile pozitive ale plantei sunt prezentate în tratamentul bolilor bronhiilor și plămâni, cu efect expectorant excelent permite usurinta de mult în timpul bolii și de a accelera timpul de recuperare.

Când boli ale sistemului urogenital recomandat tinctură: 1 litru de apă la fierbere în 5 ore 20 g infuzie de plante medicinale. Pentru diabetici racheta va fi caracteristică utilă pentru a normaliza nivelul de zahăr din sânge.

Setul de vitamine continute in planta, ajuta in tratamentul bolilor virale, dar, de asemenea, spori imunitatea în general. Copii Rucola recomandat pentru întărirea sistemului imunitar și a osului.

Rucola în cosmetologie

proprietăți medicinale, care are rucola, au fost aplicate nu numai în medicină, dar, de asemenea, în cosmetologie modernă. În special, sucul de plante - nu este doar o crema hidratanta mare, folosind acest medicament pielea va fi liber de roșeață, iritație, scalare.

Pentru a întări uleiul de rucola parul utilizat (este obținut din semințe de iarbă), care ajută, de asemenea, să facă față cu problema de chelie. În cazul în care parul cade intens se recomanda la freca de noapte în 1 lingura scalpului. l. acest ulei, apoi se acopera parul cu șal cald sau eșarfă, iar dimineața se spală cu apă caldă (nu fierbinte!). Efectul acestei metode va fi vizibil după o lună de regulate (de 2-3 ori pe săptămână) tratamente.

ulei arugula previne ruperea părului și uscare. Pentru a face acest lucru, se freca în scalp timp de o jumătate de oră înainte de spalat parul.

cosmetologi Nu a fost ocolite și proprietăți bactericide de rucola: într-o formă sau alta, este o parte a cremelor care îmbunătățesc starea pielii în cazul iritațiilor acnee și diverse infecții. În plus, pe baza de suc de iarbă creat multe unguente pentru a face față cu pielea erupții cutanate scutec, calusuri, de fracturi cu coarne, calcaneu.

dieta rucola

Rucola - nu este doar cu conținut caloric scăzut de vitamine și minerale complexe, este, de asemenea, foarte bine absorbit de organism, și că este sentimentul de saturație dat de utilizarea Rucola în produsele alimentare, este util oamenilor în lupta împotriva excesului de vesom.Krome, în cazul în care multe diete va afecta negativ sănătatea omului, în cazuri

e cu rucola, care nu se întâmplă: am constatat că planta este o energie naturală adevărată.

Cei care doresc să piardă în greutate, nutritionistii recomanda consumul de salata de rucola parte de zi cu zi: aceasta va îmbunătăți metabolismul și are un efect pozitiv asupra stării generale de sănătate. Fibre conținute în frunzele plantelor, se va crea un sentiment de sațietate. Poate de aceea rucola - element de zi cu zi, în dieta de modele de top.

In obezitate, medicii recomandă, în general, de a asigura zilele de repaus alimentar, timp în care ar trebui să utilizeze numai rucola.

util să se știe

Înainte de a aplica rucola capodopere culinare sau cosmetician acasă, trebuie să-l cumpere, și, prin urmare, de a alege dreapta.

Principalul lucru pe care ar trebui să caute atunci când cumpără - o stare de frunze: lent, „neînsuflețit“, frunze „trist“ sugerează că înainte de o rachetă nu este prima prospețime. Gust ierburile dependente direct de marimea frunzei: mai mult ele sunt, cu atât mai puțin amărăciunea în ele, și vice-versa.

Rolul arugula în gătit - este cea mai mare parte un condiment în salate. Cu toate acestea, trebuie să ne amintim de salata cu adaos de plante medicinale, nu ar trebui să fie stocate, este mai bine să-l folosească imediat. În caz contrar, frunzele vor porni sucul și se transformă în formă de pastă urât.

Ar trebui să știi, de asemenea, că în timpul preparării rucola trebuie să se rupă mâinile, nu taie cu un cuțit: substanțe care alcătuiesc planta, reacționează chimic cu metalul, care se datorează acest întuneric.

Mai ales pentru netkilo.ru - Gmyrina Tatyana Sergeevna (phrola)