retete flambate cu fotografii de pe site-ul sunt toate despre deserturi
Franța a dat lumii rețete delicioase, printre care o atenție deosebită este atrasă de pregatiti preparate flambate. Numele acestui desert a primit de la francezi. flamber, care se traduce prin „arde“. De fapt, sarcina culinară - pentru a face un foc și să nu fie ars extravaganta cu degetele proprii.
Există două moduri de a găti flambate. Deci, vă puteți arde doar fructe de flacără (piersici, banane, etc). Sau se toarnă o băutură și masă cu o arsură de alcool. De îndată ce flacăra se stinge, veți obține un desert aromat, care va satisface chiar si gourmet cele mai rafinate. Consolidarea gustului flambate, puteți utiliza clare de zahăr pudră. Sunt de acord, rețeta este destul de simplu.
fructe ars
Aproape fiecare rețetă implică utilizarea de fructe flambate. Și cele mai multe dintre ele flambiruyut prima metodă, și anume, foc la alcool și le toarnă banane, piersici și alte bunătăți. De-a lungul timpului, vă puteți îmbunătăți desert și a începe să utilizați pentru flambați zahăr pudră (pentru a crea o crustă), unt (pentru a da moliciune), scorțișoară, zahăr topit, portocale și suc de lămâie și alte ingrediente.
piersici flambați și înghețată
Pentru a pregăti flambate, veți avea nevoie de:
- piersici proaspete - 3 bucăți.
- banane poluspelye - 1 buc.
- unt - 1 linguriță
- coniac - 50 ml
- zahar - 2 linguri
- Crema - 200 ml
- coacăze roșii - 1 linguriță
Pregătirea acestui desert este destul de simplu. Și ar trebui să fie abordată mai întâi înghețată.
Rețetă Ice Cream:
- piersici Mark și banane (o singură bucată) și amestec într-un mixer.
- Se amestecă crema cu zahăr pudră (puțin peste jumătate) și se amestecă bine.
- Conectați piureul rezultat si frisca pana se omogenizeaza.
- Pune în frigider.
Acum puteți începe să lucreze cu Peaches:
- Scoateți oasele din fructe și le taie în felii.
- Scoateți pielea.
- Se încălzește o tigaie, adăugați untul și zahărul.
- Zakaramelizuyte felii de piersici.
- Adăugați coniacul și a dat foc.
Aceasta reteta include, de asemenea, utilizarea de coacăze roșii. Este util de a crea un sos - trebuie doar să adăugați zahăr la boabe și să le gătească.
Acum puteți colecta desert:
- Se toarnă pe o farfurie de felii de piersici.
- Se pune pe partea de sus a inghetata (2-3 bile).
- Se toarnă sosul de fructe de pădure.
Aceasta reteta va deveni lifesaver real, atunci când dintr-o dată a coborât pe oaspeți.
Banana flambate cu note de citrice
Dacă doriți să utilizați banane pentru a găti un desert, atunci această rețetă se potrivește perfect. În acest gătit flambate durează mai puțin de 10 minute.
- Bananele - de la 2 la 4 buc.
- portocale - 2 buc.
- unt - 40 g
- brandy sau rom - 1 lingura
- zahăr - 120 grame
Pas cu pas reteta:
- Stoarce sucul din portocale (ar trebui sa aproximativ o jumatate de cana).
- banane clare și se taie fiecare pe lungime.
- Tigaia se adaugă untul și zahărul, căldura la foc mediu.
- Odată ce zahărul este amestecat cu unt topit, se adauga sucul de portocale și se amestecă bine.
- Banane în tigaie și bucătar, de cotitură (5 minute este suficient).
- Se toarnă alcool și incendiată.
De îndată ce flacăra se stinge, puteți scoate tava de pe foc și a pus banane pe placa. Decoreaza desert poate fi sirop, nuci, zahăr pudră, etc.
fructe asortate cu inghetata
Pentru prepararea platou de fructe flambate, veți avea nevoie de:
- Căpșuni - 10 buc.
- alb cires - 10 buc.
- zahar - 2 linguri
- unt - 2 linguri
- Cognac - 2 linguri
- suc de portocale proaspat - ½ cana
- inghetata (vanilie este cel mai bun) - 4 bile
Cum de a găti un desert:
- fructe clar din cozi și oase.
- Căpșuni tăiate în jumătate, iar cireșe pot fi lăsate intacte.
- Se încălzește tigaie, se adaugă zahărul și untul, se amestecă bine.
- Adăugați suc și fructe de pădure, pentru a le da bucătarul câteva minute.
- Opriți căldura, se toarnă în alcool și arde imediat.
După cum puteți vedea, rețeta de flambați de fructe este destul de simplu - bucurați-vă!
pere Flambiruem
Dacă sunteți în căutarea pentru o rețetă neobișnuită, dar doriți să obțineți un desert delicios și simplu, în valoare de bucătar flambate pere.
Pentru a pregăti trei porții pe care va avea nevoie de:
- pere - 3 buc.
- zahar pudra - 3 linguri
- unt - 60 g
- lichior de portocale (concentrație 40%) - 120 ml
- pere se curata de coaja, se taie în jumătate și aruncați miezul.
- Se topește untul și se adaugă pudra.
- Prajiti perele la culoarea roz din când în când prin întoarcerea lor.
- Adăugați lichiorul și aprinde.
Pentru a avea flambați dvs. a apărut invitaților în toată splendoarea sa, ar trebui să fie servit imediat. Amintiți-vă - acesta este un desert „fierbinte“, care nu tolerează întârzie!
