Rețete din flori
Desigur, trebuie să ne amintim că florile nu pot fi comestibile, dacă se colectează de la drum sau un buchet cumpărat de la un magazin de flori. În plus, unele flori sunt otrăvitoare, la toate, chiar și flori comestibile pot fi periculoase pentru persoanele cu alergii.
flori comestibile pot fi utilizate pentru a prepara o varietate de preparate: deserturi, inghetata, sorbet. dulciuri, sirop, jeleu, băuturi, vin. musaca, omlete, clătite, clătite, prăjituri și produse de patiserie. sosuri. supe, ulei, oțet. Culorile pot decora feluri de mâncare și de a schimba culoarea produselor alimentare.
Flori comestibile pot fi folosite în gătit, acestea sunt confiate și decora deserturi, prăjituri. prăjituri, budinci, salate de fructe. Apple, flori de tei. primula, violete, trandafiri; frunze de menta, oregano. Pentru a face acest lucru, se spală și obsushennye flori parfumate muiată ușor în albușul ușor bătut, apoi în glazură de zahăr, apoi florile împrăștiate pe o foaie de copt, vasul de hârtie de copt așezate și plasate într-un cuptor cald cu ușa deschisă timp de 5-7 ore la cel mai lent foc.
De flori comestibile este pregătit de zahăr floare:
2 cani de zahar granulat
1 ceasca de petale de flori tăiate
Se amestecă culori și zahăr, se lasă timp de o săptămână pentru a produce flori vitamina zahar. Zaharul absoarbe sucul și a crescut parfum. Bea ceai sau adăugate la produse de patiserie.
floare Sirop
apă 1 cană
3 căni de zahăr
2 pahare de culoare
Seara florile turnat zahăr în dimineața, se adaugă apă și se pune pe foc, se aduce la fierbere. se fierbe la foc foarte mic timp de 10 minute, apoi se îndepărtează de căldură și se lasă timp de o oră. Apoi se fierbe din nou timp de 5-10 minute și se filtrează și se depozitează într-un frigider.
sirop de flori cu lamaie
flori de 1,5 litri sunt colectate într-un loc curat, dimineața, se toarnă într-o tigaie și se toarnă un litru de apă rece, se aduce la fierbere, se îndepărtează de la căldură și insista două zile. Apoi, infuzia se toarnă într-o tigaie, pentru a stoarce temeinic florile din infuzie se adaugă 1 kg de zahăr, la foc mic timp de 30-40 minute, se adauga sucul de la o lamaie si se fierbe timp de încă 5 -7 minute. Când siropul sa răcit, este plasat în frigider. Siropul se adaugă la băuturi și cocktail-uri, perfecte pentru copt, clatite, inghetata si alte deserturi. Poate fi în siropuri de flori adauga cardamom, anason stelat, scortisoara, radacina de ghimbir gust
Bezea. petale Marshmallow au un parfum floral lumină, și pot fi utile garnisiti luminoase.
Panselute. Culorile sunt adăugate la salate, deși petalele au un gust luminos. De asemenea, aceste culori se pot lubrifia albușul de ou bătut și zahăr pudră, apoi, flori uscate confiate folosite pentru a decora deserturi și prăjituri. Flori anitinyh ochi pus în role de hârtie de orez pentru a decora feluri de mâncare și fortificație. Pansezi bogat in vitamina C, carotenoide, săruri minerale și tanin, aceste flori actioneaza ca un diuretic, și un antihistaminic.
Vasile. Petale busuioc sunt de diferite culori, de la alb la roz. Aroma de flori ca o frunză de busuioc gust, dar mai sofisticate, acestea sunt adăugate la supe și salate. Semințele de busuioc găti deserturi simple, dar utile și fabulos aspect.
Impatiens. Petalele au balsamul slab miros florile sale sunt foarte bune pentru zaharificare. flori pot fi adăugate balsam la rulouri de orez.
Galbenelele. petale galbenele sunt folosite pentru a prepara aluatul, produse de patiserie, produse de cofetărie și o varietate de băuturi, acestea sunt folosite ca un substitut pentru sofran.
Limba mielului sau limba mielului. Florile au o culoare albastru frumos și gust proaspat de castravete!
Albăstrea Field. petale Albastrelele sunt comestibile și au un gust ierboase, dar o ceașcă de o floare, un gust amar, care nu sunt utilizate la gătit. Din petalele de albastrele se pot coace brioșe. adăugați-le la clatite sau chiftele de legume.
Veronika Dubravnaya luncă fragil iarbă cu flori mici, albastru strălucitor are puternic antifungic, anti-inflamator,
analgezic, vindecarea rănilor, sânge de curățare efect. Această hrană valoroasă și plante medicinale conținute vitamine, glicozide, saponine, taninuri și alte substanțe biologic active complexe. Florile Veroniki Dubravnoy pot fi adăugate la role de hârtie de orez.
lamaita. Aroma de flori mici albe de lamaita aromă care amintește și potrivite pentru deserturi și ceai.
Carnation. petale Carnation au un gust dulce și aromă.
Gladiolus. Petale gladiole umplute, și, de asemenea, folosite ca garnitura.
Angelica și Angelica. În funcție de specie, florile pot varia de la lavanda pal la roz profundă și au o aroma de lemn dulce.
Jasmine. aroma intensa de flori de iasomie sunt adăugate la o varietate de feluri de mâncare dulci, ceaiuri și aluat pentru copt prăjituri și brioșe, biscuiți și prăjituri.
isop Anason. Flori și frunze ale acestei plante au un anason sau lemn dulce aroma delicata.
Kalanchoe. flori comestibile medicinale, ale căror petale au un gust ierboase și luminoase de culoare pentru a da gust vasului.
Calendula. flori comestibile Magnific, ale căror petale au un gust picant picant, piperat. O culoare aurie strălucitoare, se adaugă aroma vasului.
Asmățui. flori parfumate delicate chervil la gust ușor similar cu anason.
Cilantro. frunze de coriandru și flori au un gust frumos ierboase. Flori coriandru consumat fierbinte.
Trifoi. flori de trifoi pe gustul dulce, cu un indiciu de lemn dulce.
Lavandă. flori dulce, picant și parfumate lavandă sunt folosite în prepararea ambelor produse dulci și sărate.
Din petalele de trandafiri rosii Hibiscus sau pot fi preparate de vitamine luminoase și marmeladă delicios, adaugand supa la gust de zahăr și rata de agar-agar de 1 linguriță 200 ml. lichid.
violet Forest. flori parfumate și delicioase violet au o aroma delicata mentolata si sunt bune pentru salate, paste, deserturi de fructe și băuturi.
Lily. flori Lily ascuțite, dar au o încântătoare parfum floral-citrice, acestea sunt utilizate pe scară largă în gătit.
Lipa. flori de tei dulceag au un parfum încântător de miere, acestea sunt utilizate pe scară largă în gătit pentru gătit miere, ceai, sirop. Frunze umplute, sunt preparate și umplute dolma.
Ceapă. Toate florile din familia ceapa: praz, usturoi, usturoi câmp sunt comestibile și foarte aromat.
Daisy. margarete flori ușor amar, dar arata foarte bine pe o farfurie!
Monarda. Flori rosii Monarda au un gust mentolat.
Mint. flori de menta au un gust mentolat frumos, intensitatea, care depinde de tipul de menta, intreaga planta este utilizat pe scară largă în gătit. Îmi place să gătesc sirop de plante întregi, gatiti ceai, se adaugă puțin câte puțin aluat și salate.
Nasturtium. petale Nasturtium au un parfum dulce, floral cu gust picant piperat. flori foarte populare comestibile sunt utilizate pe scară largă în gătit semințe, frunze, tulpini si flori ale acestei plante.
Me-cei care nu au. Flori nezabudok decorare excelenta de vitamina de feluri de mâncare.
Păpădie. Frunzele tinere și boboci strans de păpădia gust foarte delicat și sunt folosite ca prime în salate, în formă murat, este mugurii capere foarte utile de păpădie. flori Păpădie în aluat folosit ca vitamina garnitura, acestea sunt scufundate în aluat și prăjit. păpădii galbene inflorescențe petale se adaugă la aluat pentru fiecare copt și brioșe. le face delicioase prăjituri și blinele parfumate. și clătite de legume cu petale și, de asemenea folosi ca șofran. Din flori de papadie fierte siropuri, gemuri și miere.
Oregano adăugate la salate, prepara băuturi și ceaiuri. florile sunt Oregano acelasi miros ca frunzele.
Floarea-soarelui. petale de floarea soarelui sunt comestibile și o ceașcă gust ca un anghinare.
Primrose sau primula are un bogat cimbru dulce, în vitamine și flori de nectar.
Ridichi. flori de ridiche au un gust distinctiv piperat.
Rose. petale de trandafir au un gust dulce și este ideal pentru decorarea bauturi deserturi, precum și pentru prepararea de gemuri, siropuri, ceai, care urmează să fie adăugate la aluat. Toate trandafiri sunt comestibile, dar soiurile întunecate schimbă feluri de mâncare de culoare.
Rosemary. Flori de aromă de rozmarin care amintesc de planta în sine, utilizat ca aditiv picant la diverse feluri de mâncare.
Musetel. flori de musetel au un gust dulce și este adesea folosit ca un supliment sau ceai la ceai. Nu este recomandat pentru persoanele care sunt alergice la ragweed.
Rucola. Flori de rachete mici, cu un centru de culoare închisă, au un gust piperat similar cu aroma frunzelor lor.
Dovleac. flori de dovleac sunt potrivite pentru umplutura, au un miros slab, inainte de a folosi flori de dovleac au eliminat stamine.
Lalele. Petale de lalele umplute, pentru a primi o varietate de feluri de mâncare frumoase și bogate în vitamine.
Fenicul. flori galbene ale acestei plante are un gust ca este frunzele.
Viola tricolor. Popularul flori comestibile; spre deosebire de violete parfumate, care este otrăvitoare. Viola flori tricolore au un gust luminos, gust dulce și sunt ideale ca garnitura pentru salate și băuturi. Bun pentru decorarea feluri de mâncare și produse de patiserie. În zilele de demult au baut ceai din panseluță pentru inima, tuse, răceli, dureri de dinți, hernie, scrofuloză, și ca un bun mijloc purificator de sânge. Viola tricolor conține saponină, inulină, Violina și alți alcaloizi.
Fuchsia. flori fuchsia Cimbru poate fi o garnitura frumos și util.
Chrysanthemum. flori crizantema ușor amar, vopsit in orice culoare si au o aroma de piper caustice. Doar petale comestibile. În China și Japonia, mult timp a fost utilizat în gătit flori crizantema, care arata spectaculos pe un platou.
Cicoare. Petalele și o ceașcă de cicoare potrivite pentru decapare, deși acestea au o amărăciune picant.
Fructele citrice: portocala, lamaie, grapefruit, kumquat. flori de citrice au un gust dulce și o aromă slabă.
Dovlecel. flori Zucchini sunt potrivite pentru umplutură și prăjit în aluat sunt parfum slab de flori în fața lor folosind staminele eliminate.
Sage. petale de flori de salvie au un gust distinctiv al plantei, se adaugă la ceai.
Ash frunze și semințe sunt comestibile.
măr, cu excepția fructelor de comestibile și florile ei.
Lamium album. Minunat de plante, vitamine, nepretentios cu o gamă largă de aplicații în gătit, este un oaspete frecvent pe masa noastră. Mort-urzica - una dintre cele mai populare plante de mine.
