Rețete Ceburek cuptor, secrete selectarea ingredientelor și adăugarea

Pasties în cuptor, este ca un shish kebab din carne de porc. sau risotto cu roșii. În ceea ce privește pro - prescripție absolut incorect, dar raliul este consumat, și pregătirea mai ușoară. Nu este nevoie să evoce cu umpluturi suculența și poate rezista la temperaturi de grăsime la termen de câteva grade. Umplutura se, de asemenea, mai diversă - o jumătate de oră în cuptor propechotsya care rămâne umed timp de câteva minute în ulei de fierbere, și a pus umplutura într-un cheburek, de asemenea, posibilă. Cu alte cuvinte - pregăti prescripție și Ceburek considerate fel de mancare sau nu, lăsați acasă.

Pasties în cuptor - principii comune de gătit

• Cuptorul poate fi coaptă pateuri de la orice tip de aluat și de umplere. Produsele preparate în acest mod, mai puțin calorice obținute datorită absenței unor cantități mari de grăsime, în care acestea sunt prăjite în mod convențional.

• Aluatul pentru Ceburek des acasa malaxat tine. Pentru gătire rapidă folosind nedospită mix tort puf. Dobândite aluat congelat anterior este decongelat, de cotitură straturile sale ca decongelare.

• produse formate ca semilune, cercuri de aluat inițial cu prelată. Deseori, laminate un rezervor mare și taie cercuri folosind o placă de tipar convențional.

• Pentru sucul de topping-uri care nu au apărut, strâns închide capătul deschis, apăsând aluatul cu degetele. Ar trebui să păstreze, de asemenea evidența numărului de ipotecate și topping-uri. Nu ar trebui să fie mult, pe destul de cheburek medie, pentru a pune o jumătate de lingură.

• preparate răspândit semifinisate pe pergament pretratate tigaie învăluită. suprafata Ceburek, astfel încât este bine roși, se ung cu gălbenuș de ou bătut. Pentru decor, poate fi presărat pe partea de sus a piesei de prelucrat de susan, pentru a îmbunătăți caracteristicile de gust - brânză mărunțită.

• Temperatura optimă Ceburek orice coacere în cuptor la 180 de grade. Timpul de preparare depinde de produse, prevăzute în umplutură, și poate varia de la 20 minute până la o oră.

Pasties Drojdie în cuptor în limba turcă

• 100 ml de ulei vegetal rafinat sau ulei de măsline;

• un pahar plin cu apă potabilă (250 ml);

• patru linguri de iaurt lichid;

• făină - patru cești, fără slide-uri;

• două lingură de sare de masă;

• drojdie uscată rapid - 2 lingurite ..

• carne de vită macră - 300 g;.

• 70 ml de măsline, ulei înalt purificat;

• piper un clopot

• tomate mici;

• patru crengute de marar;

• cap de ceapa amar;

• un sfert de linguriță de chimen - pentru a se pisa într-o pulbere;

• gust piper -dushisty.

• o lingura de iaurt simplu.

1. Se dizolvă drojdia în apă caldă în făina cernută pune iaurtul, se toarnă ulei vegetal. zahăr Se agită și sare și drojdie turnarea treptat, framanta aluatul. Se acoperă vasul cu o cârpă și puneți să se ridice mai aproape de căldură.

2. Tomate opărire cu apă clocotită, ușor le elimina din coaja, se taie în jumătate, și apoi faceți clic pe lingura toate semințele împreună cu sucul.

3. Se taie carnea de roșii și eliberat din semințe de ardei felii de mijloc de dimensiuni și de a reveni la umplutura. Adăugați și se amestecă fin tăiat mărar, chimen și se condimentează cu sare și piper.

4. Punch vine aluatul, împărțiți-l în pelete într-o dimensiune mare a unei prune, și rola în jurul valorii de fiecare subțire.

5. Pe de o parte a prăjiturile rezultate Pune o lingura de carne tocată și se murdări ușor. Acoperiți carnea de umplere porțiunea liberă de tortilla, apăsați ușor în jos brațul ei. Apăsați cusătura cu degetele și se taie flanșa specială suplimentară în formă de cuțit. Puteți merge de-a lungul plug cusătură penis.

6. Puneți piesa de prelucrat pe pergament Ceburek stabilite BRAZIER lubrifia ou bătut de suprafață cu iaurt și se pune în cuptor pentru a fi rumenire la cuptor. Aceasta va dura aproximativ o jumătate de oră.

Reteta Ceburek rapid în cuptor făcute din aluat nedospit pufăit

• kilogram nedospită foetaj (congelate);

• Două becuri mari;

• un buchet mic de mărar proaspăt;

• 60 oz. congelate, preferabil acasă, smântână;

• lingură ulei congelat;

• o lira de carne de vită macră, porc.

1. foetaj liber de ambalaj și loc pe o placă de tăiere decongelat. Pentru aluat pliat după decongelare nu sunt blocate, aveți nevoie de cel puțin degivrarea implementați.

2. Se spală verdeață, se usuca cu un prosop crengute și se taie cu un cuțit. Mai mici se taie ceapa si marar tocat cu transfer la un castron cu carnea tocată.

3. Potrivit podsolite de carne de vită gust, se condimentează cu piper, se amestecă. Pentru a da un gust special, puteți adăuga un pic de chimen pentru suculență - de lapte rece sau apă.

4. Intindeti aluatul să se dezghețe un rezervor subțire, aproape transparent. Folosind diametrul corect al plăcii, se taie cercuri.

5. Pune un pic jumătate umplutura de cerc, a pus pe partea de sus a unui unt brusochek subțire și cheburek sformuyte sub formă de semilună.

6. După ce toate spațiile libere să fie turnate, pentru a le trece la baia de ulei umidificat și încălzirea se coace la 180 de grade, pentru a forma o crustă pe suprafața luminii.

O reteta simpla Ceburek carne în cuptor cu brânză

• o jumatate de cana de apă cu gheață;

• 50 ml de ulei rafinat;

• 200 gr. făină de copt;

• degresate carne tocată mixtă - 500 gr;.

• ierburi, condimente și sare.

1. Pentru a îmbogăți făină Perez de aer de mai multe ori printr-o sită. Apoi se toarnă într-un bol, se toarnă în ouă, sare și se amestecă până la masa sfărâmicios. Adăugați ulei, se toarnă încet în apă cu gheață și amestecul de lucru până elasticitate. Sformuyte mingii, înveliți într-o pungă și locul în frigider timp de două ore.

2. Într-o mașină de tocat carne, cu o grilă de carne fină Peremel, apoi răsuciți la fel pentru arcul ei. Se amestecă carnea tocată cu ceapa tocata. Se adaugă verdeața tocată mărunt, se condimentează cu condimente și se amestecă până la omogenizare. Nu uitați să umplere carne ușor prisolit.

3. Răcit scoate aluatul din punga să-l taie în bile mici și rola fiecare formă rotundă în strat subțire. umplutura Spread si moda un pasties.

4. Puneți semifinit pe o tavă de copt pergament căptușită lubrifia suprafața lor cu ou bătut, brânză se presara pesmet fin si pune la cuptor.

5. Ceburek Timp de carne de gătit în cuptor la 180 de grade, nu mai mult de 20 de minute.

Pasties brânză delicioasă în cuptor

• o lira de conținut scăzut de grăsime brânză de vaci elastice;

• un buchet mic de mărar proaspăt;

• Două cești de făină de înaltă calitate;

• ulei de porumb 50 ml;

• 200 ml iaurt, srednezhirnogo.

1. chefir Puțin podsolite, se toarnă în ea un ou și afânarea amestecului până la omogenitate.

2. Se amestecă făina, dar nu toate, inițial utilizați aproximativ jumătate, se amestecă bine și se presară în restul. Cu atenție vymeshivaya, nu framanta bine, dar aluatul si se pune deoparte temporar într-o parte. Asigurați-vă că pentru a acoperi vasul cu un prosop lenjerie, astfel încât să nu gâfâie.

3. Rămânând în ou sparge cheagul și se agită. Adăugați tăiat fin mărar, la gust podsolite și se amestecă din nou.

4. Din preparate din aluat și brânză pateuri Moda un produs și loc pe o tava unsa.

5. Plimbare pe suprafata cu gălbenuș de ou bătut și se coace pus. Ceburek timp de brânză de gătit în cuptor timp de 20 de minute.

Pasties suculent în cuptor umplute cu prăjită tocată

• 800 gr. făină;

• purificată apă potabilă - 250 ml;

• linguriță de zahăr;

• ulei rafinat - 8 din art. l.;

• un sfert de linguriță de sare;

• lingura de vodca.

• 250 gr. carne de vită macră;

• Patru cepe mari;

• pui refrigerată - 250 gr;.

• piper, turmeric, sare, coriandru.

1. ceapa decojiți se taie pe lungime în sferturi și se taie fiecare dungi subtiri transversale. Se spală bucata de carne de vită și de pui de apă rece. Se taie carnea și să treacă printr-o mare piatră de moară grila și se amestecă.

2. Într-o tigaie se încălzește uleiul câteva lingurițe. Coborâți-l tocată și se amestecă, amestecând constant, se prăjește până pe jumătate. Apoi se adaugă ceapa și să continue să gătească, în timp ce piesele sale nu dobândesc o nuanță aurie. În procesul nu uita sa condimenteze carne de vită cu condimente și sare pe gustul tau.

3. În castron larg se toarnă apă rece, se adaugă sare, îndulci și se amestecă până la dizolvarea completă a componentelor granulare. Într-un alt vas, se cerne făina Perez. Acest lucru se va satura cu aer, iar aluatul va „respira“.

4. făina face o mică adâncitură, se toarnă lichidul pregătit în ea. Adăugați vodca, ulei vegetal, și direct în castron, matura mână aluat dens. Acoperiți-l cu un șervețel lenjerie și se lasă să stea. O jumătate de oră mai târziu, pune pe masă, rambleu sub ea un pic de făină și se amestecă bine Punch. Apoi, din nou, se acoperă și se lasă timp de o jumătate de oră mai mult.

5. aluat spațiate rola un rezervor mare, nu mai mult de 2 mm grosime și se taie din cercurile mici, cu un diametru de aproximativ 15 cm, ca matriță luând farfurioară.

6. La jumătate din fiecare cusătură rotund pune jumătate lingura umplutura răcită uniform repartizat umplutura si infasurati partea de sus partea rămasă liberă. Strâns aproape degetele de margine rotunjite și merge pe ea în continuare ghearelor de furcă.

7. pasties Put pentru gata de copt pergament făcut, se toarnă stânga lor de top din prăjit carne, ulei și locul în cuptor timp de o jumătate de oră, prin încălzire la 180 de grade.

Rețetă pentru cartofi în cuptor Ceburek

• 400 gr. făină de copt de calitate;

• linguriță de sare;

• un pahar de apă.

• 700 gr. cartofi:

• buchet mediu de mărar proaspăt;

• sare grunjoasă și piper măcinat manual.

In plus, lubrifiere și împrăștiere:

• gălbenuș de un ou;

• Două linguri de semințe de susan.

1. Se amestecă făina și sarea într-un recipient adecvat și se colectează într-un amestec putin un castron separat.

2. Cea mai mare parte se toarnă apă clocotită rece și începe să se framanta aluatul. Din moment ce inițial va fi cald, începe să se amestecă cu o lingură, iar după răcirea suficientă a merge pe un lot manual. În ceea ce este necesar pentru a se toarnă făină selectată anterior.

3. De îndată ce începe de aluat bine ține pasul cu mâinile, rola o minge și puneți-l sub prosop lenjerie să se odihnească.

4. cartofi mari grătarul răzătoare și lăsați-l să stea pentru un timp, aproximativ un sfert de oră. Apoi stoarce excesul de suc și se presară într-o fântână în cartofii de mărar tăiat fin și se amestecă.

5. Din aluat se odihneau și cartofi pateuri Moda un mic și reîncărcați-le pe o foaie de copt în formă de semilună. Nu uitați să se stabilească o tava cu pergament.

6. Ungeți suprafața pieselor bătute din gălbenuș de ou, și se presară susan Se coc la 180 de grade, până luminos maro auriu deschis.

Pasties în cuptor - trucuri de gătit și sfaturi

• suprafață neunsa Ceburek coapte va avea un aspect palid. Dacă nu doriți să utilizați ouăle, se aplică un strat subțire de ulei vegetal.

• umplutura de carne Ceburek, gătită în cuptor, va fi suculentă în cazul în care este pre-prăjite în ulei vegetal, și cel mai bun din toate un amestec de grăsimi vegetale și grăsimi lactate.

• Locul fierte masa gata într-un cuptor preîncălzit, sau se va usca și va fi greu.