reteta supa Ramen în coreeană
supa Ramen - fel de mâncare din Asia de Est câștigat popularitate imensă în China, Coreea și Japonia, care a servit atât în restaurante mari și mici cafenele. Ingredientele cheie ale supei sunt bulion (care pot fi preparate ca o carne pe bază și pe bază de pește) și grâu tăiței. Ca supliment poate face bucăți de carne (fierte sau prăjite) sau ciuperci marinate, murături și legume, ouă sau Nori. În versiunea originală a acestei tehnologii de gătit supa este destul de complexă și oarecum derutant la început, dar apoi întotdeauna poate fi simplificată, dacă se dorește. Deci, gândirea nu cu mult timp, ne-am decis încă să gătească supa Ramen în coreeană. ușor adaptat pentru ei înșiși. În formularea originală a acestui fel de mâncare este luat pentru a pune orice aditivi într-o multitudine de diferite condimente fierbinți. Noi ne limităm la un set de condimente, care sunt incluse în pachetul de fidea.
ingrediente:
- Produse făinoase "chan ramen" - 2 pachete;
- carne de porc - aproximativ 250 de grame;
- Susan - cu o lingura;
- ou;
- sos de soia - 2 linguri. linguri;
- sare, chili, piper, boia de ardei și - după gust;
- Ceapa si usturoiul - dupa gust;
- ulei vegetal - un pic de carne de prăjire;
- apă sau bulion gata - aproximativ 2,5 pahare standard.
- timp supa de gătit coreeană - aproximativ 30 de minute.
Cum de a găti supă Ramen în coreeană:
carne de porc, se spală bine cu apă și uscat, care rulează cu o cârpă și șervețele îmbibate de minute până la șapte sau opt într-o marinată de sos de soia, boia și ardei iute.
legume acute curata si se taie arbitrar.
Intr-o tigaie cu ulei de trei minute passeruem ceapa si usturoi, apoi pe partea de sus pernă de legume felii de carne marinate și se prăjește până când fierte pune pe ambele părți peste foc mare - durează doar douăsprezece minute.
În procesul de prăjire a cărnii și se presară cu semințe de susan.
Paralel pentru a fierbe ou fiert tare.
Eliminarea pachetelor din fidea, adăugați la toate condimentele separat.
Apa fierbe oala (volum este neimportant) și se fierbe tăițeii nu mai mult de 2 minute.
Apoi se spală sub jet de apă de la robinet și este aruncat înapoi pe sita. Cu ouă fierte elimina coajă. Pune carnea prăjită într-un castron.
Se fierbe intr-o tigaie de 2.5-3 cani de apa sau bulion, împreună cu mirodenii, este scos din pachetele de fidea - cantitatea de lichid depinde de ce fel de densitate cum ar fi mancatorii de supa, pentru care este această supă.
Bulionul de fierbere cu condimente omite spălată în prealabil și se aruncă într-o sită cu fidea ușor cu un băț (pentru sushi) mișcări de jos în sus-mix. Gatiti fidea cu punct de fierbere ușor timp de 2 minute și stinge focul.
Formarea unui vas, răspândirea produselor în următoarea succesiune: se toarnă fidea bulion suprapunem, pe plăcile laice o parte 2-3 bucăți de carne, pe cealaltă jumătate de ouă fierte, cu a treia - năruie arpagic. În cele din urmă se presara conținutul vasului cu semințe de susan. Efectuat.
Cu stimă, Irina Kalinina.
Alte rețete de pe site:
