reteta Sauerkraut, modul de a face varză acră

Sauerkraut are multe vitamine și minerale. Varza în Rusia este menționată în secolul 11-12, după cum reiese din cronicile. În partea de nord a țării varză acră - este principala sursă de vitamina C în timpul iernii. Modalități cum să păstreze greutatea varză. moduri populare modul de a găti varză acră, este de asemenea setat. Chiar și în diferite zone ale aceleiași țări se pregătesc varză acră complet diferite. Deci, să ne uităm la modul în care să se pregătească varză acră.

reteta Sauerkraut cu chimen

Pentru a găti, scoate varza cu un exterior câteva frunze de varză, care a rămas, felie melenko, morcov, curat și freca pe o răzătoare, se spală chimion și se usucă un strat subțire pe un prosop de hârtie sau un șervețel, dacă se dorește, puteți adăuga merișorul;
Pentru a pregăti varză acră, ia o găleată de plastic de 10 litri, captuseala partea de jos cateva frunze de varza, te împușcat mai întâi. Varză, morcov periat și se spală chimion agitat, adăugare de sare, aproximativ 100-125 grame la 5 kg de varză și se triturează bine tamped. Topped cu frunze de varză, care sunt îndepărtate, acoperă vasul și se pune sub jug. Placă trebuie acoperit cu suc de varză;
Sauerkraut Colindă la 20 de grade. Bucket fermenți, în general, de 3-4 zile. puncție periodic stick de varză acră la partea de jos, la mai multe puncte, astfel eliberați gazele de varză. Saramura poate curge, dar apoi devine mai ușor și opri varză acră la gust amar, și ar trebui să fie extins în bănci și rearanjate într-un loc răcoros.

reteta Sauerkraut cu miere

Pentru a prepara varza, se taie, un morcov curat și freca pe o răzătoare grosier și agatat intr-un borcan de 3 litri;
Pregătirea pentru saramura acră: înainte, până la 1 litru de apă este nevoie de 1 lingura. l. săruri cu tobogan și 1 lingura. l. miere de albine. S-a agitat bine și se toarnă saramură varză. Și după câteva zile, veți avea o mare varză acră, clare și aromate.

Rețete pentru a găti varză acră, Mass. Toate acestea nici măcar nu au citit, nu ceea ce pentru a încerca. Varza poate bautura cu mere, cu Brusnichka, cu ceapa parfumat, afine. În gazda vechi a trebuit să gătească varză acră pe luna în creștere, sau zile, în numele căruia litera P este prezentă, adică, marți, miercuri sau joi. Acestea sunt secretele aici.

Acum știi cum să gătească varză acră, puteți mânca toată iarna și, astfel, alimenta corpul cu vitamina C.